寳龍｜65年で培った渾身の札幌ラーメン

Original name: 黒帯味噌ラーメン

Wir verwenden Miso, das mit dem Gouverneurspreis von Hokkaido ausgezeichnet wurde, und kombinieren es mit 2 Arten von Miso-Sauce. Die Suppe, die über 1 Tage in 2 Schritten über 8 Stunden zubereitet wird, kombiniert 2 Arten von Reifung und Frische. Wir verwenden gebratenes Gemüse und mittelgroße, wellige Nudeln, die nach dem Vakuumverfahren hergestellt werden.

Original name: ジンギスカン辛味噌ラーメン

Eine Kombination aus Jingisukan und Miso-Ramen. Verwendet Lammfleisch. Süß-scharfes scharfes Miso und der Umami-Geschmack von Jingisukan.

Original name: 札幌古式醤油ラーメン

Der Geschmack aus der Gründungszeit, modern interpretiert. Verwendet Shoyu aus einem natürlichen Fass, das als größtes bewegliches kulturelles Gut Japans anerkannt ist. Leicht, aber mit angemessener Süße.

Original name: 塩ラーメン

Wir verwenden eine Salzsauce, die von Handwerkern mit viel Mühe und Zeit zubereitet wird. Ein besonderes Herstellungsverfahren, bei dem in 1 Tagen nur 2 Dosen hergestellt werden können. Wir kombinieren die in unserem Geschäft sorgfältig zubereitete Suppe, die frei von Geruch ist, mit einer salzigen Sauce voller Umami.