Speisekarte
Ypsilon Bar & Event menu
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Catering tilgjengelig for grupper på over 10 personer.
- 3-retters meny: Gjesten velger én rett fra hver av de tre kategoriene.
- Barnemeny: Laget i samarbeid med kokken, tilpasset selskapet og alder på barna.
- Allergener: 1. Kornslag som inneholder gluten, 2. Skalldyr og produkter av skalldyr, 3. Egg og produkter av egg, 4. Fisk og produkter av fisk, 5. Peanøtter og produkter av peanøtter, 6. Soyabønner og produkter av soyabønner, 7. Melk og produkter av melk, 8. Nøtter og produkter av nøtter, 9. Selleri og produkter av selleri, 10. Sennep og produkter av sennep, 11. Sesamfrø og produkter av sesamfrø, 12. Svoveldioksid og sulfitter, 13. Lupin og produkter av lupin, 14. Bløtdyr og produkter av bløtdyr.
Abschnitt 1
Snitter & buffet
Snitter & smørbrød
Reker, majones, dill, sitron; Røkelaks, eggerøre, gressløk; Roastbiff, remulade, tomat, rødløk; Kalkunfilet, waldorfsalat, appelsin; Brie, honningglaserte valnøtter, syltetøy; Halv karbonade, suragurk, karamellisert løk
Preis nicht angegeben
Boeuf Bourguignon
Rødvinsgryte laget på storfekjøtt med løk, gulrot og sopp. Serveres med potetmos, brød og salat.
Preis nicht angegeben
Reinskavsgryte
Laget på reinskav med sopp, einebær, timian, brunost og ripsgele. Serveres med potetmos, brød og salat.
Preis nicht angegeben
Tapas
«Albondigas» spanske kjøttboller i tomatsaus; Honningmarinert lårfilet av kylling, syltet rødløk og sesamfrø; Hvitløksmarinert scampi med lime og koriander; Laksesashimi, ost & spekemat, oliven; Ovnsbakte poteter med urter, sesongens grønnsaker; Grønn salat med tomat, rødløk, agurk og feta; Focaccia og aioli
Preis nicht angegeben
Koldtbord
Roastbiff & remulade; Kalkun & waldorfsalat; Karbonade & stekt løk; Røkelaks & eggerøre; Skagenrøre med ruccola og dill; Kremet potetsalat, grønn salat; Ost & spekemat, oliven; Brød og aioli
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Julemat
Julelunsj
Kalkun & waldorf; Ribbe, medisterkake, julepølse; Potetsalat og grønn salat; Røkelaks & eggerøre; Sild, juleskinke, surkål; Brød & lefser
Preis nicht angegeben
Julebuffet, tradisjonell
Ribbe, medisterkaker, julepølse; Poteter, saus, surkål, rosenkål og tyttebær; Riskrem til dessert
Preis nicht angegeben
Julebuffet, luxus
Ribbe, medisterkaker, julepøser, poteter, saus, surkål, rosenkål og tyttebær; Pinnekjøtt, vossakorv, rotmos og sjy; Gravlaks, sild, juleskinke og sennep, sylte og rødbetsalat, oster, brød & lefser; Karamell pannacotta med appelsinmarmelade til dessert
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
3-retters meny
Ovnsbakt betesalat
Forrett. Krem av geitost, karamelliserte valnøtter, honningvinaigrette
Preis nicht angegeben
Melon- og agurksalat
Forrett. Sprø spekeskinke, primører, grønn chilisaus med kefir
Preis nicht angegeben
Skagenrøre
Forrett. Melba toast, syltet rødløk, frisk dill og sitron
Preis nicht angegeben
Ovnsbakt lammestek
Hovedrett. Kremet rotpuré, sprøstekt potet, glaserte rotgrønnsaker, timiansaus
Preis nicht angegeben
Langtidsbrasert høyrygg
Hovedrett. Rødvinssaus, sprø sjalottløk, rotpuré og sprøstekt potet
Preis nicht angegeben
Konfitert kyllinglår
Hovedrett. Sautert sopp, kyllingsjy, rotpuré og sprøstekt potet
Preis nicht angegeben
Crème brûlée
Dessert. Friske bær
Preis nicht angegeben
Vaniljepannacotta
Dessert. Mangopuré, kokosknekk
Preis nicht angegeben
Sjokolademousse
Dessert. Kirsebærkompott, sprø kakaonibs
Preis nicht angegeben