Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Menü 1 Preis 685:-pp Gilt für: Menü 1
- 685 SEK / per person
- Weinpaket Weinpaket 425:-pp Gilt für: Menü 1
- 425 SEK / per person
- Menü 2 Enthält Burrata, Fjällforelle und Weiße Schokoladenmousse. Gilt für: Menü 2
- 685 SEK / per person
- Menü 3 (Laktovo) Preis 535:- pp Gilt für: Menü 3 (Lakto-ovo)
- 535 SEK / pp
- Weinpaket Weinpaket 425:- pp Gilt für: Menü 3 (Lakto-ovo)
- 425 SEK / pp
- Gran Menu Preis 995:-pp Gilt für: Gran Menu
- 995 SEK / per person
- Weinpaket 850:-pp Gilt für: Gran Menu
- 850 SEK / per person
Extras
- Weinpaket Zu Menü 2. Gilt für: Menü 2
- +425 SEK / per person
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- In der Weinkarte finden Sie viele Vorschläge für verschiedene Getränke. Fragen Sie uns gerne nach unseren Empfehlungen!
- Viele unserer Weine sind auch als Glas erhältlich.
- Wir bieten auch wirklich schmackhaftes Bier zum Essen an!
- Amano hat die Ehre, über eine eigene Wasseraufbereitungsanlage von höchster Qualität für das bestmögliche Geschmackserlebnis zu verfügen. Italienisches S. Pellegrino wird gerne empfohlen!
- Bei Allergien teilen Sie es uns bitte vorher mit, damit wir diese Zutaten ausschließen können.
- Sommer 2026
Abschnitt 1
Menü 1
Crostino con finferli e pecorino al tartufo
Sahmige Pfifferlinge auf Knoblauch duftendem Fenchel-Focaccia mit Trüffel-Pecorino-Schnee. Creamy chanterelles on garlic fried focaccia and fresh truffle pecorino.
Im Menü enthalten
Filetto di manzo alla griglia proveniente
Rosa gebratenes Rinderfilet mit Thymian duftenden Pommes Anna, Sherrysauce, Radieschenmousse und knusprigem Kartoffelstrudel. Grilled beef fillet served with a crispy potato terrine, Sherry wine sauce and wild-garlic mousse
Im Menü enthalten
Pavlova meringa e gelato di pistacchi, crema di limone e rabarbaro
"A-mano´s Pavlova" Meringeschale mit Pistazien-Eis, Lemoncurd, Rhabarberkompott und leicht geschlagener Vanillesahne. A-mano´s Pavlova with meringue, pistachio ice cream, lemoncurd and rhubarb
Im Menü enthalten
Abschnitt 2
Menü 2
Cremige frische Burrata
Original name: Krämig färsk Burrata
Mit Vanille eingelegten Erdbeeren, Tomate von Karintorp, Melone und Avocado.
Im Menü enthalten
Lauch gebackenes Gebirgsforelle
Original name: Gräslöksbakad fjällröding
Mit Savoy-Rösti-Zucchini-Gâteau, Basilikum-Beurre-Blanc und Arenkha-Kaviar.
Im Menü enthalten
Baileys duftende Schokoladenmousse
Original name: Baileysdoftande vitchokladmousse
Mit Holunder/Himbeer-Sorbet und frischen Beeren.
Im Menü enthalten
Abschnitt 3
Menü 3 (Lakto-ovo)
Champagnermarinierte Sommersalat
Original name: Champagnevänd sommarsallad
Gereicht mit kräuter-mariniertem Spargel, gerösteten Pinienkernen und Frühjahrs-Kräuter-Pesto. (Original: Insalatina di primavera con asparagi, pinoli e pesto)
Im Menü enthalten
Amano's gnocchi
Mit halbgaren Cocktailtomaten, Blaukäse und süße Paprika. (Original: Gnocchi di patate con pomodorini, formaggio blu e peperoni dolce)
Im Menü enthalten
A-mano's Pavlova
Meringeschale mit Pistazien-Eis, Lemoncurd, Rhabarberkompott und leicht geschlagener Vanillesahne. (Original: Pavlova meringa e gelato di pistacchi, crema di limone e rabarbaro)
Im Menü enthalten
Abschnitt 5
Antipasti Kleinigkeiten
Champagner-getränchter Sommersalat
Original name: Champagnevänd sommarsallad
Insalatina di primavera con asparagi, pinoli e pesto. Serviert mit kräuter-mariniertem Spargel, gerösteten Pinienkernen und Frühlingskräuter-Pesto.
178 SEK
Carpaccio von der Edeldammwild aus Bergslagen
Original name: Dovhjortscarpaccio från Bergslagen
Carpaccio di daino di Bergslagen, servito con crema di paprika grigliata, nocciole tostate, carpa e parmigiano grattugiato. Serviert mit einer Pistazien-Emulsion, Kapern und frisch geriebenem Parmesan.
218 SEK
Cremige frische Burrata
Original name: Krämig färsk Burrata
Burrata fresca con fragole, pomodori locale, melone e avocado. Mit Vanille-eingelegten Erdbeeren, Tomaten aus Karintorp, Melone und Avocado.
198 SEK
Sahnegekochte Frühlings-Kantharellen
Original name: Gräddkokta primörkantareller
Crostino con finferli e pecorino al tartufo. Auf Knoblauch-duftendem Fenchel-Focaccia mit Trüffel-Pecorino-Schnee.
218 SEK
Abschnitt 6
Primi / Vorspeisen
Frische Pastasäckchen "Saccottini"
Original name: Färskas pastasäckar "Saccottini"
Gefüllt mit Gorgonzola und Parmesan. Serviert mit Zitronenbutter und Parmesan-Moussé.
1/2: 225 1/1: 295 SEK
Cremiges Zitronenrisotto "Carnaroli"
Original name: Krämig citronrisotto "Carnaroli"
Mit frischem Spargel, frischem Topinambur und Salbei.
1/2: 225 1/1: 295 SEK
"Pappardelle ai frutti di mare"
Pappardelle mit Meeresleckerbissen, wie Miesmuscheln, Vongole-Muscheln, Pilgergras-Muscheln, Scampi. Serviert mit Muschelbrühe, frischen Kräutern und Chili.
1/2: 225 1/1: 295 SEK
Amano's Gnocchi
Mit halbgaren Cocktailtomaten, Blau Kornblume und Peperoni dolce.
1/2: 198 1/1: 248 SEK
Abschnitt 7
Secondi / Hauptgerichte
Im Graslauch gebackener Fjällforelle
Original name: Gräslöksbakad fjällröding
Mit Savoy-Rösti-Zucchini-Gâteau, Basilikum-Beurre-Blanc und Arenka-Kaviar.
395 SEK
Rosa gebratener Rinderfilet
Original name: Rosabakad oxfilé
Mit thymianduftenden Pommes Anna, Sherrysauce, Bärlauch-Moussé und knusprigem Kartoffelstrang.
395 SEK
Toskana-duftendes Lamm
Original name: Toscanadoftande vårlamm
Mit Kartoffelrosen, Chimichurri und Barolo-Skyr.
378 SEK
Abschnitt 8
Dolce / Dessert
Baileys-duftende Weiße Schokoladenmousse
Original name: Baileys doftande vitchokladmousse
Mousse di cioccolato bianco con sorbetto di lampone e frutti di bosco. White chocolate mousse with elderflower/raspberry sorbet. Mit Holunder/Himbeersorbet und frischen Beeren.
158 SEK
A-mano's Pavlova
Pavlova meringa e gelato di pistacchi, crema di limone e rabarbaro. A-mano's Pavlova with meringue, pistachio ice cream, lemoncurd and rhubarb. Marängskål mit Pistazieneis, Lemoncurd, Rhabarberkompott und leicht geschlagener Vanillesahne.
158 SEK
Pecorino-Kroketten
Original name: Pecorinokrokett
Croquette di pecorino pistaccio, biscotti en marmelata di rabarbaro. Warm, pecorino croquet filled with apricot and pistachio, served with swedish seed cracker, local honey and the kitchen's rhubarb marmelade. Gefüllt mit Aprikose und Pistazien, serviert mit Fröknäcke, Närkehonung und der Küchen-Rhabarbermarmelade.
158 SEK
Schokoladentartuffel
Original name: Chokladtryffel
Tartufini al profumo di Amaretto. Chocolate truffle made with Amaretto served with almond crisp. Geschmückt mit Amaretto und Mandelcrisp.
75 SEK
La Dolce Vita
Trüffel, Espresso und 2 cl gereifter Grappa. Trüffel, cremiger Espresso und 2 cl gereifter Grappa.
158 SEK
Kaffeebonbons
Original name: Kaffegodis
Caramella al caffè. Kaffeebonbons.
25 SEK
Abschnitt 9
Getränkeliste
S. Pellegrino
75cl
75 SEK
Prosecco, Schaumwein
Original name: Prosecco, Sparkling Wine
Italien, Extra Dry, Glas
100 SEK
Leitz 1-2-3 sparkling Riesling
Alkoholfrei, Glas
85 SEK
Champagner des Abends
Original name: Kvällens Champagne
1/1 995:-
185 SEK
Lagerbier, Poretti
Original name: Lager-öl, Poretti
90 SEK
Närke kulturbryggeri
Heutiges Sortiment prüfen
110 SEK
Örebro Brygghus
Heutiges Sortiment prüfen
110 SEK
APEX Keller Pils
Örebro
110 SEK
Sigtuna NAPA
Non Alcoholic Pale Ale
50 SEK
Bitburger
Alkoholfrei
50 SEK
Kiviks Äppelcider
Kiviks Musteri, Alkoholfrei
85 SEK
Aperol Spritz
149 SEK
Cosmopolitan
149 SEK
Margarita
149 SEK
Negroni
149 SEK
Limoncello Spritz
149 SEK
Juice fruit martini
149 SEK
Martini Bianco / Rosso
100 SEK
Pink Grape
Alkoholfrei
85 SEK