Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Wir servieren Småpas – Småland-Tapas - kleine Gerichte mit großer Persönlichkeit. Zwei bis drei sind angemessen, aber wir wissen, wie es wird, wenn man alles probieren möchte. Hier teilen wir das Essen, die Teller und die Stimmung. Das ist Casual Dining auf unsere Art. Wir bieten eine Vielzahl verschiedener Weine auf der Flasche oder im Glas. Wenn Sie Allergien haben, teilen Sie uns dies gerne mit, auch wenn Sie Ihr Allergen nicht auf der Speisekarte sehen. Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend!
- Wir haben weitere Weine im Keller - Fragen Sie nach der großen Weinkarte
Abschnitt 1
SNACKS
Mandelpommeschips mit Dill, Zwiebel und saurer Sahne
Original name: Mandelpotatischips med dill, lök och syrad grädde
Kalix-Kaviar hinzufügen
Original name: Lägg till Löjrom från Kalix
Geröstete Marcona-Mandeln
Original name: Rostade marconamandlar
Frische Nocellara-Oliven
Original name: Färska Nocellaraoliver
Banderillas Picantes
Gillardeau-Muscheln mit klassischen Beilagen
Original name: Ostron-Gillardeau med klassiska tillbehör
Mit Västerbotten-Käse gratinierte Muscheln
Original name: Västerbottensostgratinerade ostron
Käse - Ostsee vom Öland-Küchenmilchbetrieb - Heidelbeerkompott - Junias Samenknäckebrot
Original name: Ost - Östersjö från Ölands köksmejeri - blåbärskompott - Junias fröknäcke
Boquerones aus der Biscaya-Bucht - gegrilltes Brot - Zitrone
Original name: Boquerones från Biscayabukten - grillat bröd - citron
Sardellen aus der Biscaya-Bucht - gegrilltes Brot - Zitrone
Original name: Sardeller från Biscayabukten - grillat bröd - citron
Abschnitt 2
DANEBEN
Knuspriger Salat und kleine Tomaten mit Sprossen von Bladbolaget, gewendet in Postgatan-Schalotten-Zitronette
Original name: Krispig sallad och småtomater med skott från Bladbolaget vänd i Postgatans schalottenlökscitronette
Hausgemachte Pommes frites
Original name: Husets pommes frites
Cremiger Kartoffelstampf aus lokalen frischen Kartoffeln, Kräutern und eingelegter Zwiebel
Original name: Krämigt stomp på lokal färskpotatis, örter och syrad lök
Postgatan-Dijon-Mayonnaise
Original name: Postgatans dijonnaisse
Unsere eigene Focaccia, gegrillt mit Olivenöl und Knoblauch
Original name: Vår egna focaccia grillad med olivolja och vitlök
Abschnitt 3
SEIT TAG 1 UND IMMER BEI UNS
Postgatan-klassischer Rindersteak aus Ochsenhinterkeule von Virserum - hausgemachte Pommes frites
Original name: Postgatans klassiska råbiff på oxinnanlår från Virserum - husets pommes frites
Abschnitt 4
SMAPAS
Kaviar aus Kalix mit in Butter gebratenem Brioche und klassischen Beilagen
Original name: Löjrom från Kalix med smörstekt brioche och klassiska tillbehör
Fenchelsalami - gegrilltes Brot - geschlagene Aromabutter mit Bandera-Picantes - lange gereifter Parmesankäse
Original name: Fänkålssalami - grillat bröd - vispat aromsmör banderillas picantes - långlagrad parmesanost
Tatar vom Kalbsnuss - Crème aus Thunfisch, Zitrone, Knoblauch und Kapern - geröstete Haselnüsse - eingelegter Bleichsellerie - Senfgrün - lange gereifter Parmesankäse
Original name: Tartar på kalvinnanlår - crème på tonfisk, citron, vitlök och kapris - rostade hasselnötter - syrad blekselleri - senapsört - långlagrad parmesanost
Saisonal frisch geerntete Rote Bete auf verschiedene Arten - gratinierte Ziegenkäse-Crème - Pinienkerne - Estragon - aromatisches Olivenöl
Original name: Säsongens nyskördade betor på flera vis - gratinerad getostcrème - pinjenötter - mejram - aromatisk olivolja
Broschette vom Entrecôte von Dackebygdens Kött in Virserum - glasierte Kidneybohnen - konfierte und flambierte Tomate - Sauce Maillard - gegrillter Mangold - geröstete Knoblauchcrème
Original name: Broschette på entrecôte från Dackebygdens Kött i Virserum - glacerade skärbönor - confiterad och flammad tomat - sauce maillard - grillad mangold - rostad vitlökscrème
In Butter gebratene Seezungenfilet - lokale Pastinake - Crème aus frisch geernteter Mais von Vassmolösa - klassische Weißweinsauce mit blauen Muscheln und Schnittlauch
Original name: Smörstekt hälleflundrafilé - lokal palsternacka - crème på nyskördad majs från Vassmolösa - klassisk vitvinssås med blåmusslor och gräslök
Ballotine aus schoner Hähnchenbrust, gefüllt mit Mousseline aus Haselnuss & Dragon - Variation aus Brokkoli von Solmarka Gård - Schlagsahne, aromatisiert mit karamellisiertem Butter, Portwein & reifen Holunderbeeren
Original name: Ballotine på skånsk majskyckling fylld med mousseline på hasselnöt & dragon - variation på broccoli från Solmarka Gård - skysås smaksatt med brynt smör, portvin & mogna fläderbär
Crudo aus leicht trimmtem Hamachi - Miyagawa-Zitrus - handgeschälte Garnelen in Aioli - Melonenröhrchen - frittierte Bockwurst - Shiso-Kresse
Original name: Crudo på lätttrimmad hamachi - Miyagawacitrus - handskalade räkor i aioli - melonrättika - friterat bovote - shisokrasse
Schäumende Suppe aus schwedischen Signalgarnelen - Sherry-Sahne - knusprige Filoteig-Tartelette mit Västerbotten-Käse, Garnelen, Apfel und Kohlrabi
Original name: Skummig soppa på svenska signalkräftor - sherrygrädde - frasig filodegstartelette med Västerbottensost, kräfta, äpple och kålrabbi
Knusprige Parmesan-Polenta - klassische Caponata - süß-saure Sultaninen - kaltgepresstes Olivenöl - geröstierter Lauch von Solmarka gård
Original name: Frasig parmesanpolenta - klassisk caponata - söt-syrliga sultanrussin - kallpressad olivolja - rostad purjolök från Solmarka gård
Abschnitt 5
SÜSS
Macaron des Abends
Original name: Kvällens macaron
Junias handgemachte Praline
Original name: Junias handgjorda pralin
Käse - Ostsee vom Öland-Küchenmilchbetrieb - Heidelbeerkompott - Junias Samenknäckebrot
Original name: Ost - Östersjö från Ölands köksmejeri - blåbärskompott - Junias fröknäcke
Klassische Crème brûlée mit frischer Himbeersorbet
Original name: Klassisk Crème brûlée med frisk hallonsorbet
Abschnitt 6
Cocktails
Postgatans eigener Gin & Tonic
Original name: Postgatans egna Gin & Tonic
Messy
Tess
Celia
Pica Paw!
Gegrillter Pfirsich Negroni
Original name: Grillad persika Negroni
Viola
Abschnitt 7
Sekt
Bonmarie - Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru NV
Scheuermann - Vin De Soda
Abschnitt 8
Weiß
Cume do Avia - 2022 "Arraiano"
Spring Field Estate - 2024 Life from Stone
Domaine Laougué
Vincent Girardin - 2023 "Terroir Noble"
Grobe - 2025 Trocken
Julien Meyer - Mer & Coquillages
Mario Rovira - 2024 Akilia
Abschnitt 9
Rot
Postgatans Vino Tinto - 2021
Monteleone - 2022 Etna Rosso
Erwan Masse - La Robe Rouge
Veronica Ortega - 2023 "Quite"
Castello Di Verduno - 2024 Langhe Nebbiolo
Jean-Yves Millaire - 2021 "La Rose Garnier"
Maxime Crotet
Abschnitt 10
Rosé
Diefenhart
Abschnitt 11
Orange
Arndofer
Abschnitt 12
Fassbier (25 cl / 40 cl)
Bitburger
Celestial Horizon
Mysterious Haze
Snublejuice
Modern Pale
Nebuchadnezzar
Abschnitt 13
Flasche und Dose
Pomsi
Estrella
How To Get Steamy
Mango Feber IPA
Snublejuice
Harmony
How To Dance Under The Rainbow
Apocalyptic Thunder Juice
The Awakening
Kalamansifeber
Brewski - BlacPac
Hazyday Hero
Lorita
How to Spotlight GF
LeKatt
Tropic Thunder
Oude Geuze
Penyllan Brewery
Tilquin
Abschnitt 14
Alkoholfrei
Galipette
Beskows
Tomorrow Brewing
Karlskrona musteri
Karlskrona Mosterei
Original name: Karlskrona musteri
Apolinaire
Abschnitt 15