Speisekarte
Signature menu
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Signature menu Inkluderar alla rätter under sektionen 'Snacks' (Tartare till Petit four). Gilt für: Snacks
- 1595 SEK / per person
Extras
- Wine pairing Gilt für: Snacks
- +1100 SEK / per person
- Alcohol free Beverage pairing Gilt für: Snacks
- +550 SEK / per person
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- If you pop in for a glass of wine in the bar and want something to eat you may also order the dishes separately.
Abschnitt 1
Snacks
Tartare, bone marrow & cep ponzu
Im Menü enthalten
Tartelette of langoustine claw & crispy bisque
Im Menü enthalten
Onion cannoli, smoked pork & osetra caviar
Im Menü enthalten
Sashimi of langoustine
Strawberry vinegar & pickled roe
Im Menü enthalten
Chanterelle
Mussel custard, green garlic & fried potatoes
Im Menü enthalten
Homemade sourdough bread
Cultured butter
Im Menü enthalten
Charred monkfish
Smoked leeks, sambal & black garlic
Im Menü enthalten
SWEDISH WILD DUCK
Blueberry miso, perilla emulsion, & roast chicken jus
Im Menü enthalten
Gammel knas cheese
Pinenuts, apple puree & perilla
Im Menü enthalten
Pre-dessert
Im Menü enthalten
Fermented strawberry ice cream
Shiso vinegar & sweet sourdough
Im Menü enthalten
Petit four
Im Menü enthalten