Al Di La Trattoria

Original name: Autumn Radicchio Salad

Castelfranco- und Treviso-Radicchio, Schalotten, Honeycrisp-Apfel, geröstete Haselnüsse, gereifter toskanischer Pecorino, Apfelessig-Dressing

Original name: Warm Farro Salad

Geröstete Kürbis- und Blumenkohlstücke, Sprossenblätter, geröstete Haselnüsse, zerbröselter Ziegenkäse, warmes Sherry-Dressing

Toskanischer Grünkohl, Croutons, Zitrone, Anchovis, Parmigiano

Hausgemachter Frischkäse, geröstete Tomaten, Focaccia

Original name: Bread and butter

Original name: Steamed Mussels

Chili, Schalotten, Oregano, Weißwein, Tomaten, mit Knoblauch eingeriebenes geröstetes Brot am Boden

Püree aus getrockneten Bohnen mit gebratenem bitterem Blattgemüse, Knoblauch, natives Olivenöl extra

Original name: Seppia and Oxtail

Tintenfisch und Ochsenschwanz, geschmort mit Knoblauch und Chili, serviert auf cremiger Polenta

Zitrone, Tomate, Basilikum, Parmigiano

Rote-Bete- und Ricotta-Ravioli, Butter und Mohnsamen

Gnocchi aus Mangold und Ricotta, braune Butter und Salbei

Original name: Pappardelle with Duck

Hausgemachte Pasta mit Entenragout, weltem Grünkohl, knusprige Entenhaut, Parmigiano

Original name: Soup of the day

Original name: Squash Tortelli

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit geröstetem Kürbis und Mascarpone, Parmigiano

Große Pastaschleifen, Ragù aus Erbhack, cremiger Ziegenkäse

Ragù aus Rind, Schwein und Kalb, Parmigiano

Manila-Muscheln, scharfe Chilischoten, Knoblauch, sizilianischer Oregano (Scharf)

Wildfang-Dorschfilet gebacken mit Babykartoffeln, Tomaten, Basilikum, Paniermehl

Geschmortes Kaninchen mit Tomaten, schwarzen Oliven, Petersilie, auf cremiger Polenta

Schweinelende Scaloppini mit Prosciutto, Salbeiblätter, knusprige zerdrückte Kartoffeln

Junges Hähnchen vom Holzkohlegrill, Fenchelsalat, zerdrückte Yukon-Gold-Kartoffeln

Hanger Steak, Balsamico, Rucola

Original name: Grilled Swiss Chard Stems

Anchovis-Vinaigrette

Original name: Creamy Polenta

Parmigiano

Original name: Baby Carrots

Honig, Chili, Joghurt

Original name: Yukon Gold Potatoes

Zerdrückt mit extra nativem Olivenöl

Original name: Braised Greens

Knoblauch, Chili, Zitrone (scharf)

Original name: Saratoga Water

Stilles oder sprudelndes

Original name: Lurisia Sparkling

Original name: Panna Still

Original name: Iced Tea

Original name: Lemonade

Reposado Tequila, Amaro Averna, Roter Wermut, St. Germain

Fernet, Limette, Grüne Chartreuse

Mezcal, Pamplemousse Rose, Cynar, Limette, Chili

Amerikanischer Bourbon, Wermut Classico, Campari

Mescal, Aperol, Gelbe Chartreuse, Limette

Bourbon Aperol, Cynar, Zitronensaft

Prosecco, Vermouth rosso, Campari

Gin Berto, Vermouth classico, Salers

Gin Berto, Luxardo, Rose bitter, Limettensaft, Maraschino-Kirsche

Gin, Orgeat, Zitrone, Angostura Bitter, Benedictine

Overholt Rye, Benedictine, gelbe Chartreuse, Zitrone

Original name: Draft Pilsner

Original name: Draft Lager

Feine und elegante Perlage. Trocken und salzig

(weiß) In einer alpinen Umgebung erzeugter Wein, aus Nebbiolo-Trauben weiß vinifiziert. Duftende Noten von grünem Apfel, Zitrone, geröstetem Brot, Honig und weißem Fruchtfleisch.

(weiß) Handgelesene Trauben. Ausbruch von Zitrone, frischem Gras und weißen Blumen sowie steinige Mineralität. Nur Edelstahl für diese helle, ausgewogene und elegante Note.

Nachhaltiger Anbau in Nordkalifornien. Ungefiltert. Sonnenschein in einer Flasche mit einem frischen Zitrus-Kalifornien-Vibe

(orange) Traditioneller Ramato-Vinifizierungsstil, bei dem die rosa Schalen zu goldener und kupferner Farbe und texturierter Schichtung beitragen. Noten von Melonenrinde, weißen Kirschen und Lakritze. Teilweise in Edelstahl und teilweise in Eiche gereift, ungefiltert abgefüllt.

(rosé) Grolleau und Gamay. Hell salmrosa. Wilde Erdbeeren, Wassermelonenrinde und rosa Grapefruit.

(rot) Als Apulien eine griechische Kolonie war, wurde der italienische Zwillingsbruder des Zinfandel auf der Halbinsel Salento gepflanzt. Tiefes Rubinrot mit Aromen von Kirschen, zerstoßenem schwarzen Pfeffer, Veilchen und umgegrabener Erde. Trocken und streng im Mund. Nachhaltiger Anbau.

(rot) Nicole Chanrion bewirtschaftet die gesamten 6,5 Hektar des Domaine allein, vom Schneiden der Weinberge und Fahren der Traktoren bis hin zur Weinherstellung und Abfüllung. 50 Jahre alter Gamay Noir. Steinig, leicht würzig und elegant. Opulent und kraftvoll am Gaumen, mit Aromen von Himbeeren und zerdrückten Erdbeeren.

(rot) Ausgebaut in großen Fässern, rund und vollmundig, mit feinen Tanninen. Ausgebreitet und duftend, mit Himbeeren, wilden Erdbeeren und Zwetschgenmarmelade, begleitet von Geranie und würzigen Noten von Nelken.

(rot) Bio, biodynamischer leichter Rotwein, bekannt als der ultimative "Frühlingswein". Helles Himbeerrot, Kirsche und weißer Pfeffer.