Al Di La Trattoria

Originalnamn: Autumn Radicchio Salad

Fave e Cicoria

Originalnamn: Warm Farro Salad

Rostad pumpa och blomkål, skottblad, rostade hasselnötter, krossad getost, varm sherryvinägrett

Toskansk grönkål, brödbitar, citron, ansjovis, Parmigiano

Hemgjord färskost, rostade tomater, focaccia

Originalnamn: Bread and butter

Originalnamn: Steamed Mussels

Chili, skalottlök, oregano, vitt vin, tomater, bröd rostet och gnidat med vitlök på botten

Torkad bönspad med stekta beska grönsaker, vitlök, extra jungfruolivolja

Originalnamn: Seppia and Oxtail

Bläckfisk och nötkött stekt med vitlök och chili, serveras över krämig polenta

Citron, tomater, basilika, Parmigiano

Ravioli med rödbeta och ricotta, smör och mackafrön

Gnocchi med spenat och ricotta, brunt smör och salvia

Originalnamn: Pappardelle with Duck

Hemgjord pasta med ankräksås, vissnat grönkål, knaprig ankpanna, Parmigiano

Originalnamn: Soup of the day

Originalnamn: Squash Tortelli

Hemgjorda ravioli fyllda med rostade pumpa och mascarpone, Parmigiano

Stora pastaloopar, arvsgris axlar ragu, krämig getost

Ragu tillagad med nötkött, fläskkött och kalvkött, parmigiano

Manilamusslor, het chili, vitlök, siciliansk oregano (Het)

Vildfångad torskfilé bakad med småpotatis, tomater, basilika, brödsmulor

Stekt kanin med tomater, svarta oliver, persilja, serverad med krämig polenta

Fläskfilé scaloppini med prosciutto, salvia, knapriga mosade potatisar

Kolgrillad ungt kyckling, fänkålsallas, mosade Yukon Gold-potatisar

Hanger steak, balsamico, rucola

Originalnamn: Grilled Swiss Chard Stems

Anchovis vinagrett

Originalnamn: Creamy Polenta

Parmigiano

Originalnamn: Baby Carrots

Honung, chili, yoghurt

Originalnamn: Yukon Gold Potatoes

Mosade med extra olivolja

Originalnamn: Braised Greens

Vitlök, chili, citron (skarp)

Still eller munter

Originalnamn: Lurisia Sparkling

Originalnamn: Iced Tea

Originalnamn: Lemonade

Reposado Tequila, Amaro Averna, röd vermouth, St. Germain

Fernet, lime, grön Chartreuse

Mezcal, Pamplemousse Rose, Cynar, lime, chili

American Bourbon, Vermouth Classico, Campari

Mezcal, Aperol, gul Chartreuse, lime

Bourbon Aperol, Cynar, citronsaft

Prosecco, Vermouth rosso, Campari

Gin Berto, Vermouth classico, Salers

Gin Berto, Luxardo, Rose bitter, limesaft, maraskin körsbär

Gin, orgeat, citron, Angostura bitter, Benedictine

Overholt Rye, Benedictine, gul Chartreuse, citron

Originalnamn: Draft Pilsner

Originalnamn: Draft Lager

Fint och elegant perlage. Torrt och saftigt

(vit) Vin producerat i ett alpin miljö, vinifierat på vitt från Nebbiolo-druvor. Doftnoter av grön äpple, citron, bröd, honung och vitt köttfrukt.

(vit) Handplockade druvor. En explosion av citron, färsk gräs och vita blommor samt stenig mineralitet. Endast rostfritt stål för denna ljusa, balanserade och eleganta vin.

Hållbar odling i norra Kalifornien. Ofiltrerad. Sol i en flaska med en luftig citrus Kalifornien-känsla

(orange) Traditionell ramato-stil av vinifiering där de rosa skal bidrar till guld och kopparfärgad färg och lagerad textur. Noter av melon skal, vita körsbär och lakrits. Lagrad delvis i rostfritt stål och delvis i ek, flaska utan filtrering.

(rosé) Grolleau och Gamay. Ljus laxrosa. Vilda jordgubbar, melonskal och rosa grapefrukt.

(rött) När Puglia var en grekisk koloni planterades Zinfandels italienska alter ego på Salento-halvön. Mörk rubinröd med dofter av körsbär, krossad svartpeppar, viol och upptågad jord. Torrt och strukturerat i munnen. Hållbar odling.

(rött) Nicole Chanrion sköter hela sina 6,5 hektar i domänen ensam, från beskärning av vingårdarna och körning av traktorerna till vinifiering och flaskning. 50 år gamla Gamay Noir. Stenig, lätt kryddig och elegant. Prunkfull och kraftfull på tungan, med smaker av hallon och krossad jordgubbe.

(rött) Lagrat i stora fat, rund och fullkroppat, med delikata tanniner. Utvecklat och doftande, med hallon, vild jordgubbe och prunsylt följt av geranium och kryddiga toner av nejlikor.

(rött) Organiskt, biodynamiskt ljust rött vin som kallas det ultimata "vårvinet". Ljust hallon, körsbär och vitpeppar.