BEEF REPUBLIC RESTAURANT & CATERING

STARTER

Sautierte Pfefferonen in Knoblauch — Knackige, leicht pikante Pfefferonen, frisch in Olivenöl sautiert und mit feinem Knoblauch veredelt.

Tomate Mozzarella — Ein klassisches italienisches Gericht, das aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum besteht.

Maultaschen — Traditionelle Spezialität der schwäbischen Küche, die aus Teig und einer herzhaften Füllung besteht.

Riesengarlen — Gegrillte Riesengarlen mit leicht rauchigem Aroma.

Carpaccio — Rohes Rinderfilet hauchdünn aufgeschnitten, das mit Rucola, Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Pinienkernen und Parmesan garniert wird.

BURGER & RIPS

Dry Aged Burger — 180g Beef Patty, Cheddar, Salat, Röstzwiebeln, Trüffelmayo.

BBQ Burger — 180g Beef Patty, Pastrami oder Pulled Pork, Bacon, Salat, Röstzwiebeln, BBQ Soße.

Chicken Burger — Crispy Chicken Patty, Salat, Coleslaw, Jalapeños, Spicy Dip.

Gemüse Burger — mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Honig Senf Dip.

Spareribs

BBQ Teller — Spareribs, Pulled Pork, Pastrami, Coleslaw und eine Beilage nach Wahl.

1 Person

2 Personen

KINDER-MENÜS

Chicken Nuggets — mit Pommes & Ketchup.

Mini-Burger — mit Pommes & Ketchup.

SALATE

Beilagen Salat

Gemischter Blattsalat — Blattsalat, Tomate, Gurke, Karotte, Crostini. Mit Balsamico-Honig Vinaigrette oder Joghurt Dressing.

BEILAGEN

Pommes

Süßkartoffel Pommes

Kartoffelpüree

Ofenkartoffel

Grillgemüse

Onion Rings

Mozzarella Sticks

DIPS & Soßen

Ketchup / Senf

BBQ / Sour Cream / Mayo / Honey Mustard / Chili (scharf)

Trüffel Mayo / Chili Mayo / Knoblauch-Mayo / Smoky Black Mayo

VOM GRILL

Rumpsteak, Rib-Eye-Steak und Filetsteak — Grillteller für 2 Personen.

Rumpsteak — Ein Rumpsteak ist ein saftiges und zartes Stück Fleisch, das aus dem hinteren Teil des Rinderrückens stammt.

200g

300g

500g

Ribeye — Ein Rib-Eye-Steak, auch als Entrecôte bekannt, ist ein saftiges und marmoriertes Stück Fleisch, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens stammt.

200g

300g

500g

Filet — Ein Filet, auch bekannt als Filetsteak oder Filet mignon, ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch, das aus dem Lendenbereich des Rindes stammt.

200g

300g

500g

Lammkoteletts — Lammkoteletts sind ein beliebtes und köstliches Gericht, das aus den Rippen-Knochen des Lammes geschnitten wird.

Schaschlik Spieß (mariniertes Schweinefleisch) — Schaschlik ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Ländern und Kulturen rund um den Globus bekannt ist. Schaschlik kommt aus dem Persischen und bedeutet „gespießtes Fleisch“. Dazu servieren wir Kartoffeln und Grillgemüse.

Lachsfilet — ca. 200 g goldbraun angegrillt, wir reichen dazu Zitrone.

Zucchini — Gegrillte Zucchini die mit Feta und Cranberrys als Topping serviert wird.

DRY AGED

Sirloin Cut — Rumpsteak mit Fettschicht am Knochen. Wird serviert mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Chimichurri.

pro 100g

Bone In — großes Rib-Eye Steak am Knochen. Wird serviert mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Chimichurri.

pro 100g

T-Bone — mit kleinem Filetantteil am Knochen. Wird serviert mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Chimichurri.

pro 100g

Porterhouse — mit großem Filetantteil am Knochen. Wird serviert mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Chimichurri.

pro 100g

DESSERT

Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis

Apfelstrudel mit Vanilleeis

Heiße Liebe — Vanilleeis mit heißen Himbeeren.

APERITIF

Prosecco

Aperol Spritz

Lillet Wildberry

BIERE

Alpirsbacher Hefeweizen — Kristall / Alkoholfrei, 0,5l

Alpirsbacher Pils — Naturradler / Alkoholfrei, 0,33l

Alpirsbacher Spezial (aus dem Fass) — 0,4l

HEISSE GETRÄNKE

Americano

Milchkaffee

Espresso

Espresso doppio

Espresso Macchiato

Cappuccino

Latte Macchiato

Schokomilch

Kaffee Baileys

Tee

GETRÄNKE

Teinacher Gourmet Wasser still / medium / classic — 0,5l

Teinacher Gourmet Wasser still / medium / classic — 0,75l

Softdrinks — 0,3l

Genusslimo — 0,33l

Genussschorle — 0,33l

Genusseistee — 0,33l

Orangensaft — 0,2l

Apfelsaft — 0,2l

VODKA

Three Sixty — 2cl/4cl

2cl

4cl

Grey Goose — 2cl/4cl

2cl

4cl

TEQUILA

Jose Cuervo Especial — 4cl

Padre Azul — 4cl

WHISKY

Talisker 10 — 4cl

Laphroaig 10 — 4cl

Caol Ila 12 — 4cl

Ardmore Lagency — 4cl

Knockando 12 — 4cl

Lagavulin 16 — 4cl

Whisky des Monats — 4cl

GIN

Tanqueray — 4cl

Gin Mare — 4cl

Monkey 47 — 4cl

COGNAC

Hennessy — 4cl

Remy Martin VSOP — 4cl

KLARE BRÄNDE

Birne — 2cl/4cl

2cl

4cl

Marille — 2cl/4cl

2cl

4cl

Haselnuss — 2cl/4cl

2cl

4cl

RUM

Botucal Reserva — 4cl

Ron Barcello Imperial Onyx — 4cl

LIKÖR

Jägermeister — 4cl

Ramazzotti — 4cl

Kahlua — 4cl

Baileys — 4cl

Chatreuse — 4cl