Little Saigon

Keitot

Phở — Riisinuudeli, naudanliha tai kana, sipuli, ruohosipuli ja pippuri. Tarjoillaan vietnamilaisittain itujen, jäävuorisalaatin ja limen kanssa. Liemipohja valmistettu naudan luista ja tähtianiksesta pitkään haudutettuna. Laktoositon, gluteeniton.

Iso

Phở tôm katkarapu — Riisinuudeli, katkarapu, sipuli, ruohosipuli ja pippuri. Tarjoillaan vietnamilaisittain itujen, jäävuorisalaatin ja limen kanssa. Liemipohja valmistettu naudan luista ja tähtianiksesta pitkään haudutettuna. Laktoositon, gluteeniton.

Iso

Bún bò Huế — Paksu riisinuudeli, sipuli, ruohosipuli, porsaan potka, naudan potka ja vietnamilainen makkara (possu). Saatavilla myös pelkällä naudanlihalla tai kanalla. Tarjoillaan vietnamilaisittain itujen, jäävuorisalaatin ja limen kanssa. Liemipohja valmistettu härän luista, tähtianiksesta, sitruunaruohosta ja ananaksesta pitkään haudutettuna, lisäksi omatekoinen chilitahna. Laktoositon, gluteeniton.

Iso

Bún riêu cua — Ohut riisinuudeli, porsaan potka, tomaatti, ruohosipuli, vietnamilainen makkara ja "riêu cua"-lihapulla (rapu, nauta ja possu). Tarjoillaan vietnamilaisittain itujen, jäävuorisalaatin ja limen kanssa. Liemipohja valmistettu pienestä River Crab -tyyppisestä taskuravusta. Laktoositon, gluteeniton.

Iso

Bún chả cá — Ohut riisinuudeli, tomaatti, ruohosipuli, tilli, kalafilee ja kalapihvi (kalafilee ja tiikerirapu). Tarjoillaan vietnamilaisittain itujen, jäävuorisalaatin ja limen kanssa. Liemipohja valmistettu kalan luista. Laktoositon, gluteeniton.

Iso

Riisi ja nuudeli ruoat

Phở xào gà - paistettu pho kana — Riisinuudeli, kana, idut, purjo, kanamuna, maapähkinä, chilitahna, tamarindikastike, soija ja lime. Laktoositon.

Phở xào tôm - paistettu pho katkarapu — Riisinuudeli, katkarapu, idut, purjo, kanamuna, maapähkinä, chilitahna, tamarindikastike, soija ja lime. Laktoositon.

Bún thịt nướng — Grillattu porsaanliha Saigonin mausteilla, ohut riisinuudeli, ituja, salaatti, kurkku, porkkana, retikka, maapähkinä ja friteerattu valkosipuli. Tarjoillaan chili-kalakastikkeen kanssa. Laktoositon.

Bún thịt nướng chả giò — Grillattu porsaanliha Saigonin mausteilla, kanakevätkääräyleitä, ohut riisinuudeli, ituja, salaatti, kurkku, porkkana, retikka, maapähkinä ja friteerattu valkosipuli. Tarjoillaan chili-kalakastikkeen kanssa. Laktoositon.

Cơm thịt nướng — Grillattu porsaanliha Saigonin mausteilla, riisi, kananmuna, kurkku, ruohosipuli, tomaatti, porkkana ja retikka. Tarjoillaan chili-kalakastikkeen kanssa. Laktoositon.

Massaman curry kana — Kana, peruna, kookosmaito, tamarindikastike, sipuli ja maapähkinä. Annos tarjoillaan riisin kanssa. Laktoositon, gluteeniton.

Cơm chiên - Paistettu riisi — Paistettu riisi, kananmuna, vihannekset ja nauta / kana / tofu. Laktoositon.

Cơm chiên tôm - Paistettu riisi katkarapu — Paistettu riisi, kananmuna, vihannekset ja katkarapu. Laktoositon.