Mallassauna

ALKURUOAT

Pretzel — Kurkkumajoneesilla (M, G, V), valkosipulimajoneesilla (M, G, V) tai pekonivoidipillillä (L, G)

Lisäbrezel

Linssikeitto — Linssi, paprika, chili, tomaatti, vegaanikerma, rucolaöljy, krutonki sekä sämpylä M, V (gluteeniton sämpylä +2€)

Schepperlinge (Perunaletut) — Ranskankerma, kylmäsavulohi, tilli, sekä punasipuli L

Metsäsienikeitto

PÄÄRUOAT

Baijerilainen VEGE lautanen — Hernemakkara, perunasalaatti, sinappi, suolakurkku, marinoitu punasipuli sekä pikkelöityjä kasviksia ja sämpylä V, L, (Gluteeniton sämpylä +2€)

Baijerilainen lautanen — Bratwurst, perunasalaatti, talonsinappi, suolakurkku, marinoitu punasipuli sekä kesäsalaatti ja sämpylä L, (Gluteeniton sämpylä +2€)

Juurespihvit — Hasselbackan perunaa, pikkelöityjä kasviksia, kurkkumajoneesi L,G (ilman voita V)

Porsaan schnitzel — Hasselbackan perunaa, pikkelöityjä kasviksia L

Paistettua savulohta — Hasselbackan perunaa, pikkelöityjä kasviksia, kurkkumajoneesi, kapris, sitruuna L, G

BBQ-savustettu porsaanpaisti — Hasselbackan perunaa, pikkelöityjä kasviksia L,G

Linssikeitto — Linssi, paprika, chili, tomaatti, vegaanikerma, rucolaöljy, sämpylä M, V, (G ilman krutonkia ja gluteenitottomalla sämpylällä +2e)

Metsäsienikeitto — L

Kanttarellirisotto — L, G

Pekonirisotto — L, G

Mallasleivät

Mallasleipä sienillä — Paistettua herkkusientä, purjosipuli, tomaatti, juusto ja valkosipulimajoneesi L

Mallasleipä kanalla — Paistettu kananfilee, sipuli, tomaatti, aurajuusto, juusto, ananas ja valkosipulimajoneesi L

Mallasleipä schwarzwald — Schwarzwaldin kinkku, sipuli, tomaatti, juusto ja valkosipulimajoneesi L

Mallasleipä lohella — Lohi, juusto, tomaatti, purjosipuli L

Mallasleipä porolla — Poronkäristys, suolakurkku, sipuli, tomaatti, juusto ja valkosipulimajoneesi, puolukkaöljy L

Metsästäjänleipä — Porsaan paneroitupihvi, metsäsienikastike, pikkelöityjä kasviksia L

FLAMMKUCHEN

PEKONI flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, pekoni, rucolaöljy L

SIENI flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, paistettu herkkusieni, kapris, rucolaöljy L

LINSSI flammkuchen — Linssipyre, sipuli, paistettu herkkusieni, kapris, rucolaöljy L, V

KYLMSAVULOHI flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, kylmäsavulohi, tilliöljy L

SCHWARZWALD flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, schwarzwaldkinkku, rucolaöljy L

KANA flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, kananrinta, aurajuusto, ananas, valkosipuliöljy L

PORO flammkuchen — Creme fraiche, sipuli, poronliha, suolakurkku, puolukkaöljy L

Lisätäyte

JÄLKIRUUAT

Olutsuklaabrownie — Talon jäätelö L

Talon jäätelötuoppi — Vaihtuva valikoima itsetehtyjä jäätelöitä L

Paistettu brie — Marja-aroniahilloke L, G