Rafael's Steakhouse

Starters

Olives — Espanjalaisia chupa dedos -oliiveja

Garlic Bread & Tomato — Talon valkosipulileipää ja tuoretta tomaattia

Caesar Salad — Caesarkastiketta (sis. kalaa), parmesaania ja krutonkeja

Lobster Soup — Kermainen hummerikeitto, ravun pyrstöjä ja fenkolia

Garlic Bread & Halloumi — Parmesaanilla ja valkosipulilla gratinoitua leipää, friteerattua halloumia, kirsikkatomaatti-rucolasalaattia ja aiolia

Burrata Caprese — Italialaista burrataa, kolmella tapaa valmistettuja kirsikkatomaatteja, basiliköljyä ja paahdettua focacciaa

Gambas Pil Pil — Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja ja talon focacciaa

Rafael's Tartar — Bosgårdin luomu-sisäpaistista valmistettua tartaria, rakuunamajoneesia, rapeaa perunaa, Västerbotten-juustoa, marinoitua punasipulia ja sinapinsiemeniä, retiisiä ja krassia

Mains

Horse Tenderloin — Grillattua hevosen sisäfileetä, Rafaelsin maustevoita, punaviinikastiketta ja paahdettua perunaa

Reindeer Tenderloin — Grillattua poron sisäfileetä, portviinikastiketta, paahdettua palsternakkapyreetä, puolukkaa ja Västerbotten perunagratiinia

Pepper Steak — Grillattua härän sisäfileetä, pippuri-konjakki-kermakastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä

Rafael's Steak — Aurajuustolla gratinoitua härän sisäfileetä, punaviinikastiketta ja Västerbotten-perunagratiinia

Steak & Fries — Grillattua härän ulkofileetä, talon valkosipulivoita, chipotle-dippiä ja maalaisranskanperunoita

Lamb Sirloin — Valkosipulimarinoitua karitsan ulkofileetä, punaviinikastiketta ja parmesaaniperunoita

Smoked Salmon — Kevyesti pintasavustettua lohta, hummerikastiketta ja perunapyreetä

Pork & Chorizo — Grillattua porsaan sisäfileetä, chorizoa, bravas-kastiketta, aiolia, punaviinikastiketta ja paahdettua perunaa

Beef Liver — Paistettua naudanmaksaa, rapeaa pekonia, punaviinikastiketta, puolukkaa ja perunapyreetä

Pepper Chicken — Paistettua broilerinfileetä, grillattua ananasta, pippuri-konjakkikastiketta ja paahdettua perunaa

Porchini Risotto — Herkkutatti-palsternakkarisottoa, pecorinoa ja paahdettuja pinjansiemeniä. Saatavana myös vegaanisena.

Burgers

Bacon & Cheese — Grillattua härän jauhelihapihviä, paistettua pekonia, marinoitua punasipulia, cheddarjuustoa, rucolaa ja chipotlemajoneesia. Kaikkiin burgereihin sisältyy maalaisranskanperunaa, pikkelöityä punakaalia ja Myrttisten suolakurkkua sekä dippi.

Blue Cheese Burger — Grillattua härän jauhelihapihviä, aurajuustoa, karamellisoitua sipulia, pikkrlöityä punasipulia, rucolaa ja aiolia. Kaikkiin burgereihin sisältyy maalaisranskanperunaa, pikkelöityä punakaalia ja Myrttisten suolakurkkua sekä dippi.

Desserts

Rafael's Chocolate Cake — Talon suklaakakkua, pistaasijäätelöä ja kirsikkakompotti

Crème Brûlée — Kermaista vaniljavanukasta rapealla sokeripinnalla ja tuoreita marjoja

Affogato — Porvoon jäätelötehtaan vaniljajäätelöä ja tuoretta espressoa

Caramel Apple & Ice Cream — Karamelli omenaa, voissa paahdettua briossia ja Vanhan Porvoon jäätelötehtaan vaniljajäätelöä

Pralines — Porvoon pienen suklaatehtaan käsitehtyjä konvehteja

kpl

Children

Rapea kananfilee — Kermaviilidippi, kurkkua ja tomaattia

Hampurilainen — Grillattu Reinin jauhelihapihvi, juustoa, kermaviilidippi ja maalaisranskalaiset

Lohta — Kevyesti savustettua lohta, kermaviilidippi, paistettuja kasviksia ja perunamuhennosta (G,L)

Lehtipihvi — Grillattua naudan lehtipihviä, maustevoita, kermaviilidippi ja maalaisranskalaisia (G,L)

Kinuskiunelma — Vaniljajäätelöä, kinuskikastiketta, kermavaahtoa ja nonparelleja

Suklaakakku — Vaniljajäätelöä, suklaakastiketta ja kermavaahtoa