Ravintola Base

Alkuun / Starters

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää — Creamy salmon soup with black malt bread

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana — Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

Vihersalaatti — Green salad

Toast Skagen

Härkäcarpaccio — Parmesaania, piparjuurimajoneesia ja rukolaa / Parmesan, horseradish mayo and salad rocket

Valkosipulietanat — Garlic snails

Bruschetta — Vuohenjuustoa ja vihreää pestoa valkosipulipaahdetulla leivällä / Green pesto and goat cheese on garlic toasted bread

Kuusenkerkkä graavattua lohta, katkarapuskagenia, savumuikkua, mustaherukkasilliä, sinappisilakkaa, kananmunaa, maalahden limppua ja uusia perunoita — Cold fish plate: Spruce tip cured salmon, shrimp skagen, smoked vendace, black currant herring, mustard Baltic herring, egg, malt bread and new harvest potatoes

Kuusenkerkkä graavattua lohta, katkarapuskagenia, savumuikkua, mustaherukkasilliä, sinappisilakkaa, kananmunaa, maalahden limppua ja uusia perunoita (pääruokana) — Cold fish plate as main course: Spruce tip cured salmon, shrimp skagen, smoked vendace, black currant herring, mustard Baltic herring, egg, malt bread and new harvest potatoes

Salaatit / Salads

Keittömestarin supersalaatti — Paistettua lohta, katkarapuskagenia, paistettua kanaa, kananmunaa, kirsikkatomaatteja, retiisiä, marinoitua punasipulia, salaattia, kurkkua / Pan fried salmon, shrimp skagen, roasted chicken, egg, cherry tomatoes, cucumber, radish, marinated red onion and lettuce

Mansikka-halloumisalaatti — Tuoreita mansikoita, paistettua halloumia, salaattia, tomaattia, retiisiä, pinaattia, paahdettua cashew-pähkinää ja mansikka-balsamicosiirappia / Fresh strawberries, pan fried halloumi, lettuce, tomato, radish, spinach, roasted cashew nuts and strawberry-balsamic syrup

Caesar-salaatti — Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja, leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta (sis. kalaa) ja yksi valinnainen lisuke: Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Scampit / Paistettua lohta / Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce (contains fish) with one topping of your choice: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Pan fried salmon

Lisätäyte salaatteihin — Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Scampit / Paistettua lohta / Extra topping to salads: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Pan fried salmon

Pääruoat / Main courses

Basen tuorepastaa — Vihreää pestoa, parmesaania ja yksi valinnainen lisuke: Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Scampit / Paistettua lohta / Base's fresh pasta with green pesto and parmesan served with one topping of your choice: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Pan fried salmon. Kantis-hinta 17.

Gluteeniton pasta

Kantarellirisottoa — Yksi valinnainen lisuke: Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Scampeja / Paistettua lohta / Chanterelle risotto served with one topping of your choice: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Pan fried salmon

Lisätäyte pastaan tai risottoon — Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Scampit / Paistettua lohta / Extra topping to pasta or risotto: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Pan fried salmon

Paahdettua munakoisoa — Uunikuivattua tomaattia, kauraa, vegaanista Greek white murua, minttua, pinaatti-papu-cashew -pähkinäpaistosta ja tahini-kastiketta (Vegaaninen) / Roasted eggplant: Oven dried tomatoes, oats, vegan Greek white crumble, mint, spinach-bean-cashew nut hash and tahini-sauce (Vegan)

Savustettua kotimaista kirjolohta — Kermaista kantarellikastiketta, kasviksia ja uutta perunaa / Smoked Finnish rainbow trout served with creamy chanterelle sauce, vegetables and new harvest potatoes

Päivän kala — Catch of the day. Päivän hintaan / Daily price.

Basen perinteinen pippuripihvi — Kotimaisesta härän sisäfileestä, musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia / Classic pepper steak of Finnish beef tenderloin, creamy black-gold pepper sauce served with potato rosti, pan fried green beans, bacon and onion

Karitsan sisäfileetä — Chimichurria, kasvispaistosta kauden kasviksista ja uusista perunoista / Fillet of spring lamb served with chimichurri, seasonal vegetable and new harvest potatoes hash

Poronpaistia — Smoked parsnip purée ja tummaa karpalokastiketta / Roast of reindeer, smoked parsnip purée and dark cranberry sauce

Wieninleike vasikan fileestä — Anjovisvoita, tuoreita kasviksia ja ranskalaiset / Wiener schnitzel breaded veal fillet served with anchovy butter, fresh vegetables and fries

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri — Täyslihapihvillä, marinoitua punasipulia, chilimajoneesia, tomaattia, maustekurkkua ja ranskalaiset / Base's cheddar cheese and bacon burger beef patty with tomato, chilli mayo, marinated red onion and pickled cucumber served with fries

Lehtipihvi-burgeri — Naudan lehtipihvi, cheddarjuustoa, sriracha -majoneesia, kevätsipulia, maustekurkkua, tomaattia, salaattia ja ranskalaiset / Minute stake burger: Minute beef steak, sriracha -mayo, lettuce, spring onion, pickled cucumber and tomato served with fries

Lohiburgeri — Paistettua lohta, salaattia, tomaattia, kevätsipulia, tsatsikia ja ranskalaiset / Salmon burger: pan fried salmon, lettuce, tomato, spring onion, tzatziki, served with fries

Lisätäyte burgeriin — Halloumia / Kanaa / Vuohenjuustoa / Paistettua lohta / Scampeja / Extra filling of your choice: Halloumi / Chicken / Goat cheese / Pan fried salmon / Scampi

Makeat / Sweets

Omenakakkua — Vaniljajäätelöä / Apple cake served with vanilla ice cream

Marjapavlova — Berry Pavlova

Affogato — Pehmeää vaniljajäätelöä ja päälle kuumaa espressoa / Soft vanilla ice cream with hot espresso on top

+ 4 cl Bailey's

Jäätelöpallo — Valintasi mukaan. Dubai pistaasi-suklaa (sisältää laktoosia, gluteenia ja pähkinää). Laktoositon: Vanilja / Vadelma-mascarpone / Pop corn. Sorbetti: Vesimeloni / Omena / Ice cream scoop of your choice. Dubai pistachio-chocolate (contains lactose, gluten and nuts). Lactose free: Vanilla / Raspberry-Mascarpone / Pop corn. Sorbet: Water melon / Apple