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Vorspeisen & Salate
Salat vom Buffet — Bedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Salatbuffet. Allergene: 9,10,14. MS
Gebratene Steinchampignons — auf Rucola, Schmortomaten & Parmesan, dazu Grissini. Allergene: 1,9,10,14
Bunte Salatbowl — mit Kartoffeldressing, gerösteten Kernen & Nüssen dazu Laugen Chips. Allergene: 1,5,9,10,11,14
Roter Linsensalat — mit geräucherten Schweinebäckle und kleinem Salatbukett. Allergene: 9,10
Salat "Backhend" — großer gemischter Salatteller mit panierten Hähnchenteilen. Allergene: 1,3,7,9,10
Hauptgerichte
Zarte Schweinelendchen — auf Pfifferlingrahmsauce und hausgemachte Spätzle
Kleine Portion
Schwäbischer Rostbraten — mit Schmorzwiebeln & hausgemachte Spätzle oder Bratkartoffeln
Kleine Portion
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Jus, Pommes frites
Kleine Portion
Schwabentopf - zarte Schweinemedaillons — mit Pilzrahmsauce auf Käsespätzle
Kleine Portion
Geschmorte Ochsenbäckle in Rotweinjus — mit Rahmgemüse und Serviettenknödeln
Kleine Portion
... unsere Neuen ...
Zarter Rehbraten in Wacholderrahmsauce — mit Brokkoli, Preiselbeeren und Kartoffelklößen. Allergene: 1,7,9,10,14, A, K, S, V
Kleine Portion
Rosa gebratene Entenbrust auf Cassisjus — Speckwirsing und Pommes dauphines. Allergene: 1,9
Rosa gebratene Lammhüfte mit Rosmarinjus — Bohnengemüse und Kartoffelrösti. Allergene: M,S,V
unsere Desserts...
Creme brîlée — mit Zwetschgenkompott
Kleiner Windbeutel — mit Nougatcreme gefüllt und Wiener Mande Eis
Gemischtes Eis — 3 Kugeln Eis mit Sahne
3 Kugeln Eis ohne Sahne
1 Kugel Eis nach Wahl
Beschripste Zwetschge — Zwetschgensorbet und Kompott dazu ein Schuss Zwetschgen Schnaps
Affogato Spezial — 1 Kugel Vanilleeis mit einem Espresso, Eierlikör und Sahne
Unser HerbstMenü
Kürbiscremesüppchen mit Curry — Allergene: 7,8,9,11
Kleine Salatbowl — mit Kartoffeldressing, gerösteten Kernen & Nüssen dazu Laugen Chips. Allergene: 1,5,9,10,11,14
Rosa gebratene Lammhüfte — mit Rosmarinjus, Bohnengemüse und Kartoffelrösti. Allergene: 1,5,7,9,10,14
Geschmorte Ochsenbäckle — mit Rahmgemüse und Serviettenknödeln. Allergene: 1,7,9,10,14
"Beschwiipste Zwetschge" — Zwetschgensorbet und Kompott dazu ein Schuss Zwetschgen Schnaps
Suppen
Grießklößchensuppe — Allergene: 1,3,7,9,10
Kürbiscremesuppe mit Curry — Allergene: 7,8,9,11
Fisch & Vegetarisches
Gebratenes Steinbeißerfilet — auf Kartoffellauchragout und Schmortomaten. Allergene: 1,7
Rote Beetknödel gefüllt mit Ziegenfrischkäse — auf Rahmwirsing. Allergene: 1,3,7
Schwäbische Käsespätzle mit Schorzwiebeln — mit herzhaftem Käse und Sahne. Allergene: 1,3,7,F
3-Gang Menü Bestehend aus einer Vorspeise (Kürbissuppe oder Salatbowl), einem Hauptgang (Lammhüfte oder Ochsenbäckle) und einer Nachspeise (Zwetschge).
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Menús y paquetes
- Menú de 3 platos Compuesto por un entrante (sopa de calabaza o ensalada bowl), un plato principal (cadera de cordero o carrilleras de buey) y un postre (ciruela). Se aplica a: Nuestro Menú de Otoño
- 35 EUR / pro Person
Sección 1
Entrantes y ensaladas
Ensalada del bufé
Nombre original: Salat vom Buffet
Setas de ostra salteadas
Nombre original: Gebratene Steinchampignons
Ensalada bowl colorida
Nombre original: Bunte Salatbowl
Ensalada de lentejas rojas
Nombre original: Roter Linsensalat
Ensalada "Backhend"
Nombre original: Salat "Backhend"
Sección 2
Platos principales
Ternera de cerdo tierna
Nombre original: Zarte Schweinelendchen
Asado suabo
Nombre original: Schwäbischer Rostbraten
Schnitzel de cerdo empanado con salsa de carne, patatas fritas
Nombre original: Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Jus, Pommes frites
Olla suaba - medallones de cerdo tiernos
Nombre original: Schwabentopf - zarte Schweinemedaillons
Carrilleras de buey guisadas en salsa de vino tinto
Nombre original: Geschmorte Ochsenbäckle in Rotweinjus
Sección 3
... nuestras novedades ...
Asado de ciervo tierno en salsa de crema de enebro
Nombre original: Zarter Rehbraten in Wacholderrahmsauce
Pechuga de pato sellada al punto rosa en salsa de grosella negra
Nombre original: Rosa gebratene Entenbrust auf Cassisjus
Cadera de cordero sellada al punto rosa con salsa de romero
Nombre original: Rosa gebratene Lammhüfte mit Rosmarinjus
Sección 4
Nuestro Menú de Otoño
Crema de calabaza con curry
Nombre original: Kürbiscremesüppchen mit Curry
Pequeña ensalada bowl
Nombre original: Kleine Salatbowl
Cadera de cordero sellada al punto rosa
Nombre original: Rosa gebratene Lammhüfte
Carrilleras de buey guisadas
Nombre original: Geschmorte Ochsenbäckle
"Ciruela rellena"
Nombre original: "Beschwiipste Zwetschge"
Sección 5
Sopas
Sopa de albóndigas de sémola
Nombre original: Grießklößchensuppe
Crema de calabaza con curry
Nombre original: Kürbiscremesuppe mit Curry
Sección 6
Pescado y vegetariano
Filete de lucio salteado
Nombre original: Gebratenes Steinbeißerfilet
Albóndigas de remolacha rellenas de queso fresco de cabra
Nombre original: Rote Beetknödel gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Espätzle de queso suabo con cebollas guisadas
Nombre original: Schwäbische Käsespätzle mit Schorzwiebeln
Sección 7
nuestros postres...
Creme brulée
Nombre original: Creme brîlée
Pequeño viento (windbeutel)
Nombre original: Kleiner Windbeutel
Helado mixto
Nombre original: Gemischtes Eis
Ciruela rellena
Nombre original: Beschripste Zwetschge
Affogato Especial
Nombre original: Affogato Spezial