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ALKURUUAT
Kyssykaalikeittoa ja paahdettua hiivaa
Punajuurta, savustettua ranskankermaa ja keltuaista
Paahdettua silakkaa, piparjuurta ja fenkolisalaattia
Karitsatartar, punasipulia ja mustaa torvisientä — Perushinta 18, lisä 2
Lisä
VÄLIIN
Metsäsienipastaa
PÄÄRUUAT
Kurpitsarisottoa ja kurpitsasiemendukkah
Munakoiso "schnizel" ja savupaprikamajoneesia
Paistettua kuhaa, keltajuurta ja seljankukkavoikastiketta
Possunposkea, cheddar-perunakroketti ja lehtikaalia
Pala juustoa
JÄLKIRUUAT
Sitruuna-timjamivanukasta ja mantelia
Omenaa, pannukakkua ja pitkäpippuri-vaniljajäätelöä
Lakritsi crème brûlée
Juustot — Perushinta 18, lisä 2
Lisä
Kuohuviinit
Louis Vallon Crémant de Bordeaux Brut — Hinta 14/80
Rosissima Rosé — Emilio Montesissa, Emilia-Romagna, Italy
Samppanjat
Champagne François Vallois Brut Premier Cru Réserve — Hinta 19/120
Champagne Collet Rosé Extra Brut
Champagne Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Blanc de blancs
Champagne Chartogne-Taillet Sainte Anne – Extra Brut
Champagne Gaspard Brochet 333.f Rosé – Extra Brut
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard VV/R21
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard UR/R19
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard HL/R19
Champagne Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs — Base M-2018, Dégorgé le: 16/02/2022
Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millésime 2014
Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Noirs 2018
Champagne Bollinger La Grande Année 2014
Champagne Jacques Selosse Initial
Champagne Jacques Selosse V.O.
Valkoviinit
Muscat 2023 — Domaine Joseph Scharsch, Alsace
Blanc Fumé de Pouilly 2023 — Domaine de la Perrière, Loire. Hinta 15/85
Vouvray sec 2023 — François et Julien Pinon, Loire
Chablis 2024 — Domaine Raoul Gautherin & Fils, Bourgogne. Hinta 16/95
Savagnin 2022 — Marie-Pierre Chevassu-Fassenet, Jura
Riesling 2025 — Johanninger, Rheinhessen. Hinta 14/70
Glimmerschiefer Riesling Feinherb 2024 — Loersch, Mosel
Grüner Veltliner, Zeisen 2024 — Pfaffl, Weinviertel. Hinta 13/69
Weissburgunder 2024 — Schmelzer, Burgenland
Grüner Veltliner, Klostersatz 2022 — F.X. Pichler, Wachau
Altozano Verdejo-Sauvignon Blanc 2025 — Finca Constancia, Castilla-La Mancha
Roero Arneis Donna Chiara 2024 — Tre Donne, Piemonte
Dives Langhe Sauvignon 2024 — G.B. Burlotto, Piemonte
Garnacha Blanca 2025 — Binario, Spain, Rioja. Hinta 13/72
Triennes Rosé 2025 — Triennes, France, IGP Méditerranée. Hinta 13/72
Punaviinit
Croix de Victoria 2016 — Château Victoria, Haut-Médoc. Hinta 14/80
Hautes-Côtes de Beaune 2022 — Domaine Denis Fouquerand, Bourgogne
Le Clos Bertin 2012 — Château de Bois-Brinçon, Loire
Mercurey 2022 — Domaine Pillot, Bourgogne
Châteauneuf-du-Pape 2022 — Château la Nerthe, Rhône
Querschnitt, Blaufränkisch & Co 2023 — Kolfok, Burgenland
Negroamaro 2023 — Le Vigne Di Sammarco, Puglia
Nebbiolo Superiore 2023 — Carlin de Paolo, Piemonte. Hinta 13/75
Chianti Classico Riserva 2021 — Castello di Querceto, Toscana. Hinta 15/89
Barolo Costareto 2021 — Fratelli Aresca, Piemonte
Selección especial 2023 — Bodega Raíces Ibéricas, Calatayud
Radford Dale, Vinum Pinot Noir 2024 — South Africa
Kellariviinit
Domaine de Villaine Raclot Rully Premier Cru 2019 — Bourgogne
Domaine Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru – Vaillons 2018 — Bourgogne
Domaine Jean-Baptiste Boudier Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétile 2021 — Bourgogne
Domaine François Raveneau Chablis 2020 — Bourgogne
Domaine François Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2019 — Bourgogne
Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2015 — Bourgogne
Delas Frères vins Condrieu Clos Boucher 2018 — Rhône
Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2009 — Rhône
Domaine Guiberteau Saumur Blanc - Clos des Carmes 2018 — Loire
Wittmann Chardonnay Réserve Trocken 2021 — Saksa
Wittmann Riesling Aulerde GG 2021 — Saksa
Salwey Oberrotveil Weissburgunder 2020 — Saksa
Salwey Eichberg Grauburgunder GG 2013 — Saksa
Philip Kühn Kirchgarten Pinot Blanc GG 2021 — Saksa
Andreas Tscheppe Blaue Libelle 2021 — Itävalta
Andreas Tscheppe Salamander 2022 — Itävalta
Andreas Tscheppe Gelber Muskateller 2021 — Itävalta
F.X. Pichler Burgstall, Riesling 2021 — Itävalta
F.X. Pichler Loibenberg, Grüner Veltliner 2021 — Itävalta
Domaine Fournier Clos du Roy 2022 — Bourgogne
Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs 2020 — Bourgogne
Domaine des Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1er Cru 2017 — Bourgogne
Château Brane-Cantenac Margaux de Brane 2019 — Bordeaux
Châteaux Maison Blanche Maison Blanche 2000 — Bordeaux
Domaine Jamet Côte Rotie 2018 — Rhône
Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 2020 — Rhône
Domaine Jean-Louis Chave L'Hermitage 2010 — Rhône
Domaine Auguste Clape Cornas 2015 — Rhône
Château Rayas Domaine des Tours – Vaucluse 2019 — Rhône
Château Rayas Domaine des Tours – Vacqueyras 2013 — Rhône
Château Rayas Château de Fonsalette- CDR- Syrah 2004 — Rhône
Bernard Baudry Chinon – La Croix Boissée 2018 — Loire
Domaine Guiberteau Saumur Les Arboises Monopole Brézé 2019 — Loire
Salwey Kirchberg Spätburgunder GG 2019 — Saksa
Peter Jacob Kühn Hallgartener Spätburgunder 2020 — Saksa
Moccagatta Barbaresco 2019 — Piemonte
G.B. Burlotto Barolo Monvigliero 2018 — Piemonte
VAPAAVALINTAINEN KOLMEN RUOKALAJIN MENU
VAPAAVALINTAINEN NELJÄN RUOKALAJIN MENU
VIINIPAKETTI Hinta 45€/55€
Aukioloajat: Maanantai-Torstai 17-23 (Keittiö ottaa viimeiset tilaukset klo 20.30), Perjantai-Lauantai 16-23 (Keittiö ottaa viimeiset tilaukset klo 21), Sunnuntai suljettu.
Lauantai 31.10 Suljettu.
Joulu 2026: Suljettu 23.-27. joulukuuta, Suljettu 1.-3. tammikuuta.
Menun vaihtuu noin kahden kuukauden välein.
Leipään käytetään Malmgårdin luomujauhoja.
Kasvikset Majvikin tilalta, Ahlbergin puutarhasta sekä Lindrothin puutarhasta.
Karitsa on kasvanut Tuiskulan tilalla Säkylässä.
Kananmunat ovat Mäntymäen luomutilalta.
Käytetään vain kotimaista kalaa ja lihaa.
Pöytävaraukset TableOnlinen pöytävarauskalenterista maksimissaan 8 hengen seurueille. Yli 8 hengen seurueet sekä yksityistilaisuudet sähköpostitse.
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Menús y paquetes
- MENÚ DE TRES PLATOS A ELECCIÓN Se aplica a: ENTRADAS, ENTREMEDIOS, PLATOS PRINCIPALES, POSTRES
- 57 EUR
- MENÚ DE CUATRO PLATOS A ELECCIÓN Se aplica a: ENTRADAS, ENTREMEDIOS, PLATOS PRINCIPALES, POSTRES
- 67 EUR
- PAQUETE DE VINOS Precio 45€/55€
Información del menú
Consulta el menú del restaurante para obtener toda la información. Contacta directamente con el restaurante para consultas sobre alérgenos y necesidades alimentarias.
Ver el menú original del restaurante ↗- Horarios: Lunes-Jueves 17-23 (La cocina toma los últimos pedidos a las 20.30), Viernes-Sábado 16-23 (La cocina toma los últimos pedidos a las 21), Domingo cerrado.
- Sábado 31.10 Cerrado.
- Navidad 2026: Cerrado del 23 al 27 de diciembre, Cerrado del 1 al 3 de enero.
- El menú cambia aproximadamente cada dos meses.
- Para el pan se utilizan harinas ecológicas de Malmgård.
- Verduras de la finca Majvik, del huerto de Ahlberg y del huerto de Lindroth.
- El cordero ha crecido en la finca de Tuiskula en Säkylä.
- Los huevos de gallina son de la finca ecológica de Mäntymäki.
- Se utiliza solo pescado y carne nacionales.
- Reservas de mesa en el calendario de reservas de mesa de TableOnline para grupos de máximo 8 personas. Grupos de más de 8 personas y eventos privados por correo electrónico.
Sección 1
ENTRADAS
Crema de coliflor y levadura nutricional
Nombre original: Kyssykaalikeittoa ja paahdettua hiivaa
Remolacha, panceta ahumada y azafrán
Nombre original: Punajuurta, savustettua ranskankermaa ja keltuaista
Arenque a la plancha, jengibre y ensalada de hinojo
Nombre original: Paahdettua silakkaa, piparjuurta ja fenkolisalaattia
Tartar de cordero, cebolla roja y hongo negro de invierno
Nombre original: Karitsatartar, punasipulia ja mustaa torvisientä
Sección 2
ENTREMEDIOS
Pasta de setas silvestres
Nombre original: Metsäsienipastaa
Sección 3
PLATOS PRINCIPALES
Risotto de calabaza y dukkah de semillas de calabaza
Nombre original: Kurpitsarisottoa ja kurpitsasiemendukkah
Schnitzel de berenjena y mayonesa de pimiento ahumado
Nombre original: Munakoiso "schnizel" ja savupaprikamajoneesia
Lucio a la plancha, jengibre y salsa de mantequilla con flor de saúco
Nombre original: Paistettua kuhaa, keltajuurta ja seljankukkavoikastiketta
Carrillera de cerdo, croqueta de cheddar y patata y col rizada
Nombre original: Possunposkea, cheddar-perunakroketti ja lehtikaalia
Porción de queso
Nombre original: Pala juustoa
Sección 4
POSTRES
Flan de limón y tomillo y almendra
Nombre original: Sitruuna-timjamivanukasta ja mantelia
Manzana, crepe y helado de pimienta de Sichuan y vainilla
Nombre original: Omenaa, pannukakkua ja pitkäpippuri-vaniljajäätelöä
Crème brûlée de regaliz
Nombre original: Lakritsi crème brûlée
Quesos
Nombre original: Juustot
Sección 5
Vinos espumosos
Louis Vallon Crémant de Bordeaux Brut
Rosissima Rosé
Sección 6
Champagnes
Champagne François Vallois Brut Premier Cru Réserve
Champagne Collet Rosé Extra Brut
Champagne Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Blanc de blancs
Champagne Chartogne-Taillet Sainte Anne – Extra Brut
Champagne Gaspard Brochet 333.f Rosé – Extra Brut
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard VV/R21
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard UR/R19
Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard HL/R19
Champagne Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs
Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millésime 2014
Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Noirs 2018
Champagne Bollinger La Grande Année 2014
Champagne Jacques Selosse Initial
Champagne Jacques Selosse V.O.
Sección 7
Vinos blancos
Muscat 2023
Blanc Fumé de Pouilly 2023
Vouvray sec 2023
Chablis 2024
Savagnin 2022
Riesling 2025
Glimmerschiefer Riesling Feinherb 2024
Grüner Veltliner, Zeisen 2024
Weissburgunder 2024
Grüner Veltliner, Klostersatz 2022
Altozano Verdejo-Sauvignon Blanc 2025
Roero Arneis Donna Chiara 2024
Dives Langhe Sauvignon 2024
Garnacha Blanca 2025
Triennes Rosé 2025
Sección 8
Vinos tintos
Croix de Victoria 2016
Hautes-Côtes de Beaune 2022
Le Clos Bertin 2012
Mercurey 2022
Châteauneuf-du-Pape 2022
Querschnitt, Blaufränkisch & Co 2023
Negroamaro 2023
Nebbiolo Superiore 2023
Chianti Classico Riserva 2021
Barolo Costareto 2021
Selección especial 2023
Radford Dale, Vino Pinot Noir 2024
Nombre original: Radford Dale, Vinum Pinot Noir 2024
Sección 9