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994 GINZA Sushi & Izakaya

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Sections
15
Plats
145
Prix issus de la source
4 - 57 EUR

Nürnberg · DE

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994 GINZA Sushi & Izakaya menu

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Informations sur le menu

  • Alle Sushi Sorten werden mit Wasabi und Ingwer serviert
  • Alle Speisen können Spuren von Gluten und Sesam enthalten. Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Personal.

Section 1

LUNCH MENU

15 objets

SUSHI MIX

4 Nigiri, 1 Uramaki. Serviert mit Miso-Suppe.

13.5 EUR

VEGGIE MIX

4 Nigiri, 1 Uramaki. Serviert mit Miso-Suppe. Veggie.

12 EUR

NIGIRI MIX

6 Nigiri. Serviert mit Miso-Suppe.

11.5 EUR

KAISEN BOWL

Roher Fisch Mix, Sushi-Reis. Serviert mit Miso-Suppe.

12 EUR

SAKE BENTO

Lachs, Uramaki, Salat, Reis. Serviert mit Miso-Suppe.

14 EUR

KAMO BENTO

Ente, Uramaki, Salat, Reis. Serviert mit Miso-Suppe.

14 EUR

WILDKRÄUTER CURRY

Hühnchen, Gemüse, Wildkräutersalat, Reis. Mit Tofu erhältlich. Spicy. Serviert mit Miso-Suppe.

13 EUR

KATSU TORI

Japanisches Hähnchenschnitzel, Weißkohl mit Sesam-Erdnusssauce, Zitrone, Senf, Tonkatsu Sauce, Spicy Mayo, Reis. Serviert mit Miso-Suppe.

14 EUR

GYU

Zarte Rinderhüfte geschmort in hausgemachter Sauce und sautiertem Gemüse, Beilagensalat, Reis. Serviert mit Miso-Suppe.

17 EUR

TORIKARA BOWL

Hühnerkeule knusprig, Reis. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat.

13 EUR

GYU BOWL

Rindfleisch, Zwiebeln, Reis, Ingwer, Ei. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat.

14 EUR

DRAGON BOWL

Aal, Sansho-Pfeffer, Reis. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat.

16 EUR

NASU DON

Reisschale, Aubergine gebraten, Tofu frittiert, Miso-Sauce. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat. Vegan.

12 EUR

KARAAGE DON

Reissschale, Hähnchen frittiert, Tonkatsu Sauce, Spicy Mayo. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat.

13 EUR

TENDON

Reisschale, Garnele und Gemüse der Saison in Tempurateig, Sauce. Set enthält kleine Miso-Suppe und Beilagensalat. Vegan Option.

15 EUR

Section 2

STARTERS - WARM

22 objets

GYOZA

Teigtaschen gebraten, Huhn, Gemüse

6 EUR

SPRING GYOZA

Teigtaschen, Gemüse. Veggie.

6 EUR

TSUKI

Teigtaschen frittiert, Garnelen, Spicy Mayo

7 EUR

HOT BASKET

Teigtaschen gedämpft, Garnelen, Gemüse

6 EUR

EDAMAME

Grüne Sojabohnen, Meersalz. Vegan.

6 EUR

YUME

Thunfisch gebacken, Spicy Mayo

10 EUR

POPPUKON

Mais Tempura, Ponzu. Veggie.

6 EUR

YUBA

Lachs in Yubamantel, Spinat, Miso-Sauce

11 EUR

MR. TAKO

Oktopus gegrillt, Sesam, Sauce

16 EUR

NASU

Aubergine, Miso-Sauce. Vegan.

7 EUR

KARAAGE

Hähnchen frittiert, Spicy Mayo

8 EUR

CRISPY EBI

Garnelen frittiert, Spicy Mayo, Ponzu

9 EUR

ASUPARA KUSHI

Grüner Spargel in Tempurateig, Teriyaki Sauce. Vegan.

8 EUR

SAKE KUSHI

Lachs Spieße, Teriyakisauce, 2 Stk.

8 EUR

SATÉ BITES

Saté Hähnchen frittiert, Erdnusssauce

8 EUR

AGEDASHI TOFU

Seidentofu frittiert, Dashi-Brühe, Daikon. Vegan.

6 EUR

SHOJINAGE TEMPURA

Gemüse der Saison in Tempurateig. Vegan.

17 EUR

MORIAWASE TEMPURA

Gemüse der Saison, Fisch und Garnele in Tempurateig, Sauce

19 EUR

PANKO EBI

Garnelen frittiert im Panko-Teig, Tonkatsu Sauce, Senf

20 EUR

HANA

Frittierter Baby-Oktopus, Spicy Mayo

9 EUR

SHISHITO

Pimientos mit Ponzu sauce. Vegan.

6 EUR

KABOCHA

Hokkaido-Kürbis-Tempura mit Tonkatsauce. Vegan.

8 EUR

Section 3

STARTERS - COLD

10 objets

KIRO

Seewolf-Carpaccio, Aji de Amarillosauce, Maracuja. Spicy.

12 EUR

UMI

Thunfisch-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch

13 EUR

SORA

Lachs-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch

12 EUR

ASUPARA

Grüner Spragel, Ponzu, Sesam. Vegan.

8 EUR

TAKO 994

Nikkei Style Ceviche mit Oktopus, Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Koriander

17 EUR

TUNA TATAKI

Thunfisch leicht gegrillt, Sesam, Wasabi, Tataki Sauce, Unagi Sauce

18 EUR

BEEF TATAKI

Rinderfilet leicht gegrillt, Ponzu, Knoblauchchips

16 EUR

BANGKOK BABY

Entenwürfel pikant, Limetten, Fischsauce, Chili, Europagras, Koriander, Zwiebeln, Reis geröstet. Spicy.

14 EUR

YURI

Thunfischwürfel mariniert, Avocado

16 EUR

AMI

Rote Beete Carpaccio, Ponzu Shishimi Togarashi, Sesam, Schnittlauch, Daikon. Vegan.

7 EUR

Section 4

SALADS

4 objets

AOKI'S CHOICE

Seetangsalat. Vegan.

6 EUR

SECRET GARDEN SALAD

Wildkräutersalat, roher Fisch, Avocado, Hausdressing

16 EUR

AVOCADO SALAD

Wildkräutersalat, Avocado, Hausdressing. Vegan.

10 EUR

HORENSO

Babyspinat, Ponzu, Trüffelöl, Knoblauchchips. Vegan.

8 EUR

Section 5

SOUPS

5 objets

MISO

Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln. Veggie.

6 EUR

TOM YAM

Garnelen, Gemüse, Koriander. Spicy.

8 EUR

UDON

Dashi, Udonnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sesam. Auch mit Rindfleisch erhältlich.

9 Mit Rindfleisch: 12 EUR

TEMPURA UDON

Udon Suppe, Garnelen- & Gemüse-Tempura. Large Soup.

16 EUR

KAISEN MISO

Fisch, Seetang, Frühlingszwiebeln

7 EUR

Section 6

MAIN DISHES

8 objets

SAKE

Lachsfilet gebraten, Pak Choi, Teriyakisauce, Reis

20 EUR

KAMO

Barbarie Entenbrust, Gemüse, Mango-Miso-Sauce, Reis

20 EUR

TORI

Hähnchenbrust, Sesam-Teriyakisauce, Gemüse, Reis

18 EUR

MISO BEEF

200g Neuseeländisches Rinderfilet, Guacamole, Gemüse der Saison, Miso-Teriyaki Sauce, Reis

30 EUR

YAKI UDON

Udonnudeln gebraten, Hühnchen, Gemüse, Ei. Auch mit Tofu erhältlich.

16 EUR

VEGGIE YAKIUDON

Udonnudeln gebraten, Gemüse, Ei. Veggie.

14 EUR

SWEET POTATO CURRY

Hähnchen Curry, Süßkartoffeln, Gemüse, Reis. Mit Tofu erhältlich. Spicy.

17 EUR

DUCK & CURRY

Knusprige Ente, Gemüse der Saison, Reis. Spicy.

20 EUR

Section 7

SUSHI - SASHIMI

4 objets

SAKE

Lachs. 8 Scheiben.

18 EUR

MAGURO

Thunfisch. 8 Scheiben.

20 EUR

SUZUKI

Seewolf. 8 Scheiben.

20 EUR

MORIAWASE

Lachs, Thunfisch, Seewolf, Oktopus, Garnele. 8 Scheiben.

25 EUR

Section 8

SUSHI - CHIRASHI BOWL

5 objets

ABOKADO

Avocado. Basis: Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Shinko, Pokésauce, Ingwer, Wasabi.

8 EUR

SUZUKI

Seewolf. Basis: Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Shinko, Pokésauce, Ingwer, Wasabi.

15 EUR

SAKE

Lachs. Basis: Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Shinko, Pokésauce, Ingwer, Wasabi.

15 EUR

MAGURO

Thunfisch. Basis: Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Shinko, Pokésauce, Ingwer, Wasabi.

17 EUR

MORIAWASE

Lachs, Thunfisch, Seewolf, Ikura. Basis: Sushi-Reis, Tamago, Avocado, Shinko, Pokésauce, Ingwer, Wasabi.

20 EUR

Section 9

SUSHI - NIGIRI

12 objets

MAGURO

Thunfisch. 2 Stück.

7 EUR

TAKO

Oktopus. 2 Stück.

6 EUR

SAKE

Lachs. 2 Stück.

6 EUR

SUZUKI

Seewolf. 2 Stück.

6 EUR

IKURA

Lachskaviar. 2 Stück.

8 EUR

UNAGI

Aal, Unagi Sauce, Sesam. 2 Stück.

8 EUR

EBI

Garnele. 2 Stück.

7 EUR

ABOKADO

Avocado. 2 Stück. Vegan.

5 EUR

ASUPARA

Spargel. 2 Stück. Vegan.

6 EUR

KINOKO

Kräuterseitling, Miso-Sauce. 2 Stück. Vegan.

5 EUR

INARI

Tofu friettiert. 2 Stück. Vegan.

6 EUR

TAMAGO

Omlette süß. 2 Stück.

5 EUR

Section 10

SUSHI - HOSOMAKI

9 objets

BITSU

Rote Beete, Sesam. 6 Stück. Vegan.

5 EUR

KAPPA

Gurken, Sesam. 6 Stück. Vegan.

5 EUR

ABOKADO

Avocado. 6 Stück. Vegan.

5 EUR

SHINKO

Rettich eingelegt. 6 Stück. Vegan.

5 EUR

TEKKA

Thunfisch. 6 Stück.

8 EUR

SAKE

Lachs. 6 Stück.

6 EUR

ASUPARA

Spargel. 6 Stück. Vegan.

6 EUR

SUZUKI

Seewolf. 6 Stück.

7 EUR

AKI

Mango. 6 Stück. Vegan.

5 EUR

Section 11

SUSHI - URAMAKI

9 objets

SACHIKO

Lachs, Mango, Gurken, Ingwer, Shiso. 8 Stück.

9 EUR

JUNKO

Lachshaut gebraten, Philly-Cheese, Gurken, Sesam. 8 Stück.

8 EUR

SAYURI

Spargel, Philly-Cheese, Rucola, schwarzer Sesam. 8 Stück. Veggie.

8 EUR

PIRIKARA

Thunfisch pikant, Schnittlauch, Sesam, Chilisauce. 8 Stück. Spicy.

12 EUR

KAORI

Auberginen-Tempura, Miso-Sauce. 8 Stück. Veggie.

7 EUR

PHILADELPHIA

Garnelen, Philly-Cheese, Rucola. 8 Stück.

9 EUR

CALIFORNIA

Garnelen, Gurke, Avocado, Tobikko. 8 Stück.

9 EUR

SAKE AVO

Lachs, Avocado, Sesam. 8 Stück.

9 EUR

SAKE MANGO

Lachs, Mango. 8 Stück.

9 EUR

Section 12

SUSHI - 994's BIG ROLLS

4 objets

NAO

Krebsfleisch, Philly-Cheese, Avocado, Tonkatsu Sauce, paniert, 6 Stk.

9 EUR

MR. CRAB

Taschenkrebs frittiert, Avocado, Gurken, Tobikko, Rettich, 5 Stk.

13 EUR

MAYUMI

Avocado frittiert, Philly-Cheese, Gurke, Tomatenflocken, 5 Stk. Veggie.

9 EUR

DANA

Lachs, Avocado, Rote Beete, Tonkatsu Sauce, paniert, 6 Stk.

9 EUR

Section 13

SUSHI - 994's SIGNATURES

24 objets

HARUNA

Spargel-Tempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam, Unagi Sauce. 8 Stück. Veggie.

11 EUR

TOMOKO

Enten-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chili, Chilisauce. 8 Stück. Spicy.

13 EUR

YOKO

Hühnchen, Mango, Gurke, Sesam, Unagi Sauce. 8 Stück.

12 EUR

SATÉ ROLL

Saté Hähnchen, Avocado, Erdnusssauce. 8 Stück.

12 EUR

SMOKEY SALMON

Räucherlachs, Philly-Cheese, Apfel, Mango, Gurken, Koriander, Unagi Sauce. 8 Stück.

12 EUR

SPICY TIGER

Garnelen-Tempura, Rettich, Chili-Mayo, Salat, Sesam. 8 Stück. Spicy.

14 EUR

YUKIKO

Aal, Lachshaut, Gurken, Philly-Cheese, Lachs, Ikura, Unagi Sauce. 8 Stück.

16 EUR

MOMO

Lachstatar pikant, Mango, Gurken, Lachs flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce. 8 Stück. Spicy.

15 EUR

MIDORI

Thunfischtatar pikant, Spargel, Avocado, Thunfisch flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce. 8 Stück. Spicy.

16 EUR

EBISU

Garnele paniert, Salat, Avocado, Tonkatsu Sauce. 8 Stück.

16 EUR

DAIKI

Garnele, Avocado, Spargel, Lachs flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce. 8 Stück.

16 EUR

TAO

Tamago, Gurke, Philly-Cheese, Inari on top, Tonkatsusauce. 8 Stück. Veggie.

11 EUR

CHICHI

Mango, Gurke, Apfel, Avocado on top, Pokésauce, Miso-Sauce. 8 Stück. Vegan.

10 EUR

MT. FUJI

Mango, Shinko, Gurke, Philly-Cheese, Shisoblatt, Lachstartar on top, Sesam, Spicy Mayo, Unagi Sauce. 8 Stück.

15 EUR

HIKARI

Krebsfleisch, Avocado, Rettich, Tobikko, Lachs & Thunfisch on top, Spicy Mayo, Unagi Sauce. 8 Stück.

15 EUR

EMIKO

Krebsfleisch, Tobikko, Mango, Gurke, Philly-Cheese, Avocado & Oktopus on top, Spicy Mayo, Chilisauce. 8 Stück.

16 EUR

BEEF ON THE ROLL

Spargel, Avocado, Rote Beete, Rindfleisch flambiert, Guacamole, Schnittlauch, Chili, Unagisauce. 8 Stück.

18 EUR

KENZO

Garnele paniert, Gurken, Thunfisch flambiert, Spicy Mayo, Chilisauce, Tobikko. 8 Stück.

18 EUR

YOHJI

Garnelen-Tempura, Shinko, Avocado, Lachs flambiert, Spicy Mayo, Miso-Sauce. 8 Stück.

17 EUR

MONONOKE

Avocado, Gurken, Inari, Rote Beete, Guacamole, Tonkatsusauce. 8 Stück. Vegan.

14 EUR

SHIRO

Shinko, Avocado, Gurken, Wolfsbarsch flambiert, Limette, Spicy Mayo, Chilisauce. 8 Stück.

15 EUR

NAMI

Kani paniert, Gurken, Philly-Cheese, Garnelen, Avocado, Spicy Mayo, Chilisauce. 8 Stück.

14 EUR

MIYAKE

Avocado paniert, Gurken, Avocado on top, Philly-Cheese, Inari, Spargel, Tonkatsusauce. 8 Stück. Veggie.

12 EUR

YUNA

Rote Beete Tempura, gegrillte Aubergine, Miso-Sauce. 8 Stück. Vegan.

11 EUR

Section 14

SUSHI - 994's SELECTION PLATE

6 objets

TSUKIJI

6 Nigiri

18 EUR

GINZA

4 Nigiri, 1 Uramaki

21 EUR

TOKYO

4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi

28 EUR

KABUKI

Sachiko, Tekka, Abokado Hosomaki

20 EUR

SHINJUKU

6 Nigiri vom Lachs, Thunfisch, Garnele, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Haruna, Momo

57 EUR

SHIBUYA

4 Nigiri, Tao, Abokado Hosomaki. Veggie.

25 EUR

Section 15

DESSERTS

8 objets

MATCHA CRÉME BRULÉE

Matcha, Crème Brulée

9 EUR

MATCHA

Grünteeeis

4 EUR

GOMA

Sesameis

4 EUR

MOCHI SELECTION

Reiskuchen, Eisfüllung

11 EUR

COCOS PANNA COTTA

Kokosnussmilch, Mangosauce

8 EUR

ROCO COCO

Schwarzer Klebreis, Kokosnussmilch, Früchte. Vegan.

8 EUR

YUZU

Yuzueis

4 EUR

KUDAMONO

Früchte der Saison. Vegan.

10 EUR

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