Brasserie Underhuset

Gravad Skagen Salmon With Dijon mustard cream dressing

Gratinated or fresh oysters

Steamed mussels in white wine. Med pommes frites tillægges 45,-.

Carpaccio and rocket salad

King Prawns in Garlic Butter With fresh parsley and warm garlic baguette

Ballotine of Cod and Haddock Delicately prepared with fresh herbs and saffron beurre blanc

French snails

Creamed fish / seafood bisque. Signaturret.

Steamed turbot served with fresh asparagus, new potatoes, and sauce blanquette

Butter-fried summer cod fillet served with a ragout of cherry tomatoes, artichoke, broccoli and onion with a lemon butter sauce

Fish and chips. Signaturret.

Steak of american strip loin. Alle steaks serveres med champignon, grøntsager samt pommes frites og sauce béarnaise.

Med lys pebersauce, grøn madagaskarpeber, cognac samt brøndkarse og pommes frites. Peppersteak with pepper sauce watercress and chips.

Serveret med årstidens grøntsager og mintgele. Roasted Rack of Lamb Served with seasonal vegetables and mint jelly. Min. 2 couverter.

Med pommes frites. Beef tartare with chips. Signaturret.

Med løg, kapers, rødbeder og æggeblomme. Minced beef patty with onion, beetroot and capers.

Med salat, tomat, rørt sød sennep, bacon, ost og pommes frites. Burger with chips.

Med grøntsager, svampe og parmesan.

På græsk yoghurt med honning, løg, capers, salat samt balsamicoglace.

Med friske lækre svampe og grøntsager. Med hvidløgsolie dressing.

Med peberrods-creme, serveret med broccoli og blomkål.

Med marcipan, butterdej og vaniljeparfait. Apple Tart With marzipan, puff pastry and vanilla parfait.

Med nøddechips slør og bær. Mocca kahlua parfait.

Med mandler og vaniljeparfait. Crêpes suzette with vanilla icecream.

30 gr., blinis og creme fraiche.

Med friske bær og vaniljeparfait. Crème brûlée.

Med variation af grøntsager og salat, samt urtedressing.