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Restaurant Bühlmann menu
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Voici les informations de menu que nous avons pu lire. D'autres options peuvent être disponibles au restaurant. Des informations antérieures peuvent subsister pour les parties qui n'ont pas pu être mises à jour.
Forfait menu
- Gastronomi 6 3-retters menu samt 3 amuse-bouche. Skal vælges af hele bordet.
- 595 DKK
- Gastronomi 6 & matchende vinmenu 3-retters menu samt 3 amuse-bouche med matchende vinmenu. Skal vælges af hele bordet.
- 1100 DKK
Informations sur le menu
Consultez le menu du restaurant pour des informations complètes sur le menu. Contactez directement le restaurant en cas de questions sur les allergènes et les besoins alimentaires.
Voir le menu original du restaurant ↗- Spørg gerne til vores store vinkort
- Det er muligt at tilkøbe trøffel & caviar til alle serveringer i vores kort
- Hver dag sammensætter køkkenet en dejlig menu bestående af forret og hovedret.
- [skal vælges af hele bordet]
- [til alle hovedretter medfølger dagens kartoffelserving]
Section 1
Snacks
Marinerede Oliven
Flæskesvær af fritgående tunggris
Scheelsmindes saltede snacks
Section 2
Caviar
30g Antonius Baerii
Section 3
Tilkøb
Pommes frites
Antonius Baerii
Trøffel
Section 5
Desserter
Rødgrød af sæsonens bær
Pistacie mousse
Affogato
Scheelsmindes Ostetallerken
Section 6
Kage & sødt
Kransekage
Dagens kage
Håndlavede fyldte chokolader & Scheelsmindes petit four
Section 7
Vine på glas
NV, Cremant de Bourgogne, Paul Delane
NV, Champagne, Deutz, brut
2023, Riesling, Trocken, "Hügel", Wittmann, Rheinhessen
2022, Riesling, Halbtrocken, "Juile", Reichsrat von buhl, Pfalz
2022, Macon-Village, Maison Joseph Drouhin
2023, Grüner veltliner, Handwerk, Dominique Stagård
2024, Chablis, Fevre-Fevre
2024, Grande Courtade, Famille Fabre, Pays d'Oc
2022, Catarrato, Fabrizio Vella, Sicilien
2022, Spätburgunder, Weingut Bernhart, Pfals
2022, Valpolicella Ripasso, Cantine di Verona
2023, Côtes du Rhone Village, Domaine du Seminaire
2022, Chateau Moncets, Lalande de Pomerol
2023 Bourgogne Rouge Côtes d'or, Vieux College
NV, Grenache Organic, Domaines Pierre Chavin
2023, Rose, Miguel Torres, Catalunya
2023 Hvid Muscat, Miguel Torres, Catalunya
Section 8