Alfileritos 24

Croquetas de chuletón y de mejillón, tartar de atún rojo con algas y guacamole, ciervo confitado con ricotta, tomate y miel-mostaza, rollito crujiente de pato, manzana y foie con chile dulce

Cremoso de membrillo y frutos secos. Sin gluten

Cortado a cuchillo. Sin gluten

Con ricotta, tomate asado y aliño de miel picantona

Con ajo blanco, tomates confitados, rúcula, canónigos y nueces caramelizadas. Sin gluten

Variedades de chuletón y mejillón

Con salsa romesco, avellanas tostadas y toque ahumado. Sin gluten

Con foie, manzana, mango y chile dulce

Con salsa trufada y ñoquis de patata

Con huevo de corral y atún rojo picante. Sin gluten

Con tartar de atún rojo aliñado y mayonesa de alga wakame

Con tomate y aove

Emulsión de pimientos, piparra y aceituna negra. Sin gluten

Crema de coliflor especiada, ali oli y crujiente de alga nori

Pisto manchego meloso, salsa de azafrán y trigueros. Sin gluten

Crema de coco al curry, gambas y crujiente de puerro. Sin gluten

Con verduritas al dente y jugo reducido al romero. Sin gluten

Cremoso de boniato, manzana al tomillo y avellanas. Sin gluten

Con sus papas y pimientos de Padrón. Sin gluten

Cremoso de apionabo, uvas salteadas y pétalos de cebolla encurtida. Sin gluten

Crema de naranja y helado de chocolate blanco y albahaca

Con yogurt y tierra de galletas oreo. Sin gluten

Con crumble de queso, fruta de la pasión y helado de yogurt-lima (10 min). Sin gluten

Helado de vainilla, yogurt y frutos rojos (10 min)