La Roldana

Con tomate, jamón 50% Ibérico

Con tomate, aceite de oliva

Con mantequilla, mermelada. Alérgenos: Lácteos

Alérgenos: Lácteos

Pimiento Italiano, Salmorejo, Jamón de Bodega y... elige entre: Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo

Mollete, lechuga, tomate raf/rosa, mahonesa, jamón cocido, queso, queso parmesano, pechuga pollo plancha. Alérgenos: Lácteos, Huevo

Alérgenos: Lácteos

(Ración / Mixta) / media

Alérgenos: Pescado. +1 € Maridaje vino Andaluz.

Alérgenos: Gluten

Alérgenos: Pescado, Lácteos

Alérgenos: frutos cascara

Alérgenos: Lácteos

Alérgenos: Pescado

Mixtas Ali-Oli asado y Brava Andalusí. Alérgenos: Lacteos.

Con selección de tomates y crujiente de jamón. Alérgenos: Gluten.

Kikos, cebolla encurtida en lima, vinagre, ajo y aove. Alérgenos: Frutos cáscara.

Queso Burrata, tomate, aguacate. Alérgenos: Lacteos, Gluten.

Calabacín, cebolla, zanahoria, miel de caña y hierbabuena. Alérgenos: Lacteos, Huevo. (Símbolo estrella presente).

Unidad. Alérgenos: Gluten.

Unidad. Alérgenos: Gluten.

Coronadas con huevo frito. Alérgenos: Huevo.

Receta de una abuela de Cordoba. Alérgenos: Lacteos, Huevo.

Alérgenos: Lacteos, Huevo, Moluscos, Gluten. (Símbolo estrella presente).

Con mahonesa de lima. Alérgenos: Moluscos.

Con ajo y reducción de vino blanco. Alérgenos: Moluscos.

Alérgenos: Lacteos, Huevo, Pescado.

Rebozados, sin concha, con salsa de mahonesa y escabeche. Alérgenos: Lacteos, Huevo, Moluscos.

Marinados suavemente en lima y cilantro, con salsa la Roldana. Alérgenos: Lacteos, Huevo.

Olla para 2 personas. Alérgenos: Pescado, Moluscos.

Chipirón a la plancha con ajo y perejil. Alérgenos: Moluscos.

Olla para 2 personas, tiempo de preparación 30 min. Alérgenos: Pescado, Moluscos.

A la plancha, con habitas con Soja. Alérgenos: Soja, Pescado.

Al horno, con salsa de Treixadura. Alérgenos: Soja, Pescado.

Elige entre 2 sabores de carne de vaca (mas suave) y vaca madurada (sabor más intenso), tocino ibérico, queso Havarti, lechuga, tomate, salsa La Roldana, pan Brioche, acompañada de patatas fritas estilo Roldana. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Carrillera de cerdo en salsa, receta al PX.

Corte de cerdo, salsa casera Chimichurri.

Salsa de cerezas estilo Jaén.

Pechuga entera a la parrilla, acompañado de calabacín.

Hojaldre, manzana, canela, mermelada de melocotón, helado de vainilla. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Sobre salsa de chocolate blanco, y helado de vainilla.

Queso de temporada, caramelo y salsa de frambuesa. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Brioche, miel de caña, helado vainilla y leche merengada. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

7% - Uva Malvar

12% - Uva Treixadura

13% - Uva Treixadura

14% - Uva Viognier

13% - Uva Godello

12% Savignon blanc/Verdejo

12,5% Uva Palomino fino

13% Uva Palomino fino

12% Uva Pedro Ximenez

13% - Uva Tempranillo

14% - Uva Tinta del país

14% - Uvas Tempranillo/Garnacha

14% - Uva Syrah

13,5 % - Uva Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tintilla de Rota

15 % - Uva Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tintilla de Rota

14 % - Uva Tinta del país

13,5 % - Pinot Noir

13,5 % - Uva Tintilla de Rota

12 % - Uva Tempranillo

15 % Palomino fino - 3,50 € / 17,00 €

19 % Palomino fino / Pedro Ximenez - 3,50 € / 17,00 €

18 % Uva Moscatel - 3,20 € / 16,00 €

17,5 % Uva palomino fino, pedro Ximenez - 3,50 € / 18,00 €

Con tomate, jamón 50% Ibérico

Con tomate, aceite de oliva

Con mantequilla, mermelada

Jamón 50% Ibérico

Chorizo 100% Ibérico

Queso de oveja

Lomo a la Plancha

Pechuga pollo plancha

Pimiento Italiano, Salmorejo, Jamón de Bodega y...elige entre: Pechuga de Pollo o Lomo de Cerdo

Mollete, lechuga, tomate raf/rosa, mahonesa, jamón cocido, queso, queso parmesano, pechuga pollo plancha

Ración / Media

(Ración / Mixta) / media

+1 € Maridaje vino Andaluz.

Mixtas Ali-Oli asado y Brava Andalusi. Alérgenos: Lácteos.

Con selección de tomates y crujiente de jamón. Alérgenos: Gluten.

Kikos, cebolla encurtida en lima, vinagre, ajo y aove. Alérgenos: Frutos secos.

Queso Burrata, tomate, aguacate. Alérgenos: Lácteos, Gluten.

Calabacín, cebolla, zanahoria, miel de caña y hierbabuena. Alérgenos: Lácteos, Huevo.

Unidad. Alérgenos: Gluten.

Unidad. Alérgenos: Gluten.

Coronadas con huevo frito. Alérgenos: Huevo.

Receta de una abuela de Cordoba. Alérgenos: Lácteos, Huevo.

Alérgenos: Lácteos, Huevo, Moluscos, Gluten.

Con mahonesa de lima. Alérgenos: Moluscos.

Con ajo y reducción de vino blanco. Alérgenos: Moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Huevo, Pescado.

Rebozados, sin concha, con salsa de mahonesa y escabeche. Alérgenos: Lácteos, Huevo, Moluscos.

Marinados suavemente en lima y cilantro, con salsa la Roldana. Alérgenos: Lácteos, Huevo.

Olla para 2 personas. Alérgenos: Pescado, Moluscos.

Chipirón a la plancha con ajo y perejil. Alérgenos: Moluscos.

Olla para 2 personas, tiempo de preparación 30 min. Alérgenos: Pescado, Moluscos.

A la plancha, con habitas con Soja. Alérgenos: Soja, Pescado.

Al horno, con salsa de Treixadura. Alérgenos: Soja, Pescado.

Elige entre 2 sabores de carne de vaca (más suave) y vaca madurada (sabor más intenso), tocino ibérico, queso Havarti, lechuga, tomate, salsa La Roldana, pan Brioche, acompañada de patatas fritas estilo Roldana. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Carrillera de cerdo en salsa, receta al PX.

Corte de cerdo, salsa casera Chimichurri.

Salsa de cerezas estilo Jaén.

Pechuga entera a la parrilla, acompañado de calabacín.

Hojaldre, manzana, canela, mermelada de melocotón, helado de vainilla. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Sobre salsa de chocolate blanco, y helado de vainilla.

Queso de temporada, caramelo y salsa de frambuesa. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

Brioche, miel de caña, helado vainilla y leche merengada. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

13,5 % - Uva Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tintilla de Rota

15 % - Uva Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tintilla de Rota

14 % - Uva Tinta del país

13,5 % - Pinot Noir

13,5 % - Uva Tintilla de Rota