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Menú de Restaurante Tenis Ondarreta
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Supplements
- Suplemento Terraza
- +2 EUR / pax
- Servicio de PAN
- +1.5 EUR / pax
Menu information
- 10% IVA INCLUIDO
Section 1
ENTRANTES
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
Anchoas del Cantábrico en Salazón y Pan de Cristal
Foie de las Landas Caramelizado con Frutos Secos y Pan Tostado
Jamón Ibérico de Bellota Carrasco y Pan de Cristal
Ensaladilla Rusa con pan de Carasatu
Ensalada Real Club Tenis
Ensalada de Cogollos Frescos con Bonito y Anchoas
Salmorejo Tradicional con Jamón Ibérico y Huevo Cocido
Burrata Fresca y Tomate de Caserío
Pulpo a la Plancha con Puré de Patata al Pimentón
Flor de Alcachofa confitada con Huevo a baja temperatura y Jamón
Arroz con Almejas en Salsa Verde
Section 2
NUESTROS ARROCES (mínimo 2 pax)
De Verduras de Temporada y Secreto Ibérico
De Gambas, Calamares y Almejas
Section 3
PESCADOS
Bacalao confitado al Pil-Pil y salsa de Pimientos de Lodosa
Calamares en su Tinta con Arroz Blanco
Merluza de Anzuelo con Refrito, Panaderas y Pimientos de Gernika
Merluza de Anzuelo en Salsa Verde
Lubina Salvaje con Hinojo Asado, Boniato y Coral de Tinta
Section 4
CARNES
Carrilleras de Ternera Caramelizadas con Patata Rota
Escalopines de Ternera con Pasta Salteada y Salsa de Idiazabal
Solomillo de Ciervo con Salsa de Tinto, Manzana y Puré de Castañas
Canelón de Cordero Lechal con su Demiglace y Puré de Zanahoria
Solomillo de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos
Section 5