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Weinhaus Stachel

Stängt nu Idag 16:00–23:00 Indicazioni I miei preferiti
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Sezioni
10
Dishes
88
Cene iz vira
2.5 - 33.9 EUR

Würzburg · DE

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Meny och priser

Weinhaus Stachel menu

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Menypaket

Geschenkgutscheine 4 Gang Überraschungsmenü 75 € pro Person inkl. Aperitif
75 EUR / pro Person
Verzehrgutschein Egal wann und mit wem, mit frei wählbarem Gutscheinwert

Tillägg

Ergänzen Sie Ihren Salat wahlweise mit: 2 Stk. Gratinieretem Ziegenkäse Goat cheese au gratin. Allergens: g. Vegetarian. Gäller: Blattsalate / Salad
+9.9 EUR
Ergänzen Sie Ihren Salat wahlweise mit: Maishähnchenbrust corn-fed chicken breast. Gäller: Blattsalate / Salad
+12.9 EUR
Beilagensalat dazu empfehlen wir einen Beilagensalat Gäller: Hauptgänge / Main Course
+5.9 EUR
Weinbegleitung in 3 Gängen á 0,1l
+16 EUR
Weinbegleitung in 4 Gängen á 0,1l
+22 EUR

Menyinformation

Se restaurangens egen meny för fullständig menyinformation. Kontakta restaurangen direkt vid frågor om allergener och kostbehov.

Se restaurangens originalmeny ↗
  • Tagesdessert finden Sie auf unserer Tageskarte / You can find the dessert of the day on our daily menu
  • Vegetarisch / vegetarian
  • Vegan
  • Zusatzstoffe: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 Phosphat, 8 Milcheiweiß, 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 Süßungsmittel, 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst, 14 Taurin, 15 Nitritpökelsalz, 16 Zuckerart und Süßungsmittel, 18 Nitrat, 19 gentechnisch veränderte Rohstoffe
  • Allergene: a Gluten - (1) Weizen/(2) Roggen/(3) Gerste/(4) Hafer, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja, g Milch, h Schalenfrüchte, l Sellerie, m Senf, n Sesam, o Schwefeldioxid, p Lupinen, r Weichtiere, z Sonstige
  • Alle Preise inkl. MwSt.
  • Vormeldung erforderlich!

Sezione 1

Leckeres Vorab / Starters

5 elementi

Rieslingcrèmesuppe mit Schwarzbrotcroûtons

Riesling Cream Soup with brown bread croutons. Allergens: a(1), g, o, 3. Vegetarian.

8.9 EUR

Kalbsconsommé mit Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Kalbsbrät

Consommé of veal with herb roulade. Allergens: a(1), c, g, l.

8.9 EUR

Gratinierter Ziegenkäse mit zweierlei Rote Bete, karamellisierten Walnüssen und Baguette

Gratinated goat cheese with two kinds of beetroot, caramelized walnuts and baguette. Allergens: a(1), g, h, o. Vegetarian.

14.9 EUR

Gebratene Blutwurst an gebratenen Kartoffelscheiben und Apfelspalten, an Meerrettichschmand und frisch geriebenem Meerrettich

Fried blood sausage on fried potato slices, fried apple wedges with horseradish sour cream and freshly grated horseradish. Allergens: a(1), g, l, m, 1, 2, 3.

16.9 EUR

Tatar vom Rinderfilet, von Hand geschnitten, verfeinert mit einer hausgemachten Tatarsoße, gepickelten roten Zwiebeln, hausgebackenem Brioche

Beef fillet tartare, hand cut, refined with a homemade tatarsauce and classic homebaked brioche. Allergens: a(1), o, f, c.

19.9 EUR

Sezione 2

Blattsalate / Salad

2 elementi

Kleiner gemischter Salat der Saison in unserer Hausvinaigrette mit Gurkensalat

Small mixed salad with vinaigrette and Cucumber salad. Allergens: a(1), m, o. Vegetarian.

5.9 EUR

Gemischter Salat der Saison in unserer Hausvinaigrette mit Gurkensalat und Baguette

Mixed salad with vinaigrette Cucumber salad and baguette. Allergens: a(1), m, o. Vegetarian.

15.9 EUR

Sezione 3

Hauptgänge / Main Course

10 elementi

Schweinebraten in Landbiersoße

serviert mit Kartoffelklößen und Beilagensalat

23.9 EUR

Dreierlei Knödel in Edelpilzrahmsoße, Rote Bete, Parmesan und Spinat

Bread dumplings in a creamy mushroom sauce, beetroot, parmesan and spinach

24.9 EUR

Zweierlei gefüllte Ravioli mit Pecorino & Feige und Büffelmozzarella an Salbeibutter und getrockneten Tomaten

Two kinds of filled ravioli with pecorino & fig and buffalo mozzarella with sage butter and dried tomatoes

24.9 EUR

„Fränkisches Hochzeitessen“ Kalbstafelspitz in Meerrettichsoße

serviert mit Preiselbeeren und geschmelzten Bandnudeln

27.9 EUR

Fränkischer Sauerbraten vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukraut

Marinated beef with potato dumplings and red cabbage

27.9 EUR

„Stachel Pfännle“ Schweinemedaillons, fränkische Rostbratwurst, knuspriger Speck, Champignonrahm und Bratkartoffeln

Grilled pork medaillons, franconian sausage, crispy bacon, creamy mushrooms and panfried potatoes

28.9 EUR

Forelle »Müllerin-Art« im Ganzen

serviert mit gerösteten Mandelsplittern, Salzkartoffeln und zerlassener Butter

29.9 EUR

Forelle »Blau« im Ganzen

serviert mit Salzkartoffeln, Wurzsud nach Originalrezept der Stachlwirte und Sahnemeerrettich

29.9 EUR

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

serviert mit lauwarmen hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

31.9 EUR

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak medium gebraten

dazu geschmolzene Zwiebeln und Bratkartoffeln

33.9 EUR

Sezione 4

Nachspeisen / Dessert

7 elementi

Crème brûlée von der Tonkabohne

Crème brûlée from tonka bean. Allergene: c (Eier), g (Milch).

10.9 EUR

Saftiger Schokoladenbrownie mit a weng was druff

Chocolate brownie with mango chutney. Allergene: a(1) (Gluten/Weizen), c (Eier), g (Milch), h (Schalenfrüchte).

11.9 EUR

Dreierlei hausgemachte Sorbets

Three kinds of homemade sorbets. Vegan.

12.9 EUR

Käsevariation dazu Feigensenf, Chutney und Baguette

Cheese variation with fig mustard, chutney and baguette. Allergene: a(1) (Gluten/Weizen), g (Milch), l (Sellerie), 11 (Süßungsmittel).

14.9 EUR

Wenn gar nichts mehr reinpasst >so lange der Vorrat reicht< Kleine Crème brûlée oder Schokoladenmousse & Espresso

If nothing else fits while stocks last. Small crème brûlée or chocolate mousse & espresso. Allergene: c (Eier), g (Milch), 9 (Koffeinhaltig).

6.9 EUR

Affogato Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Affogato espresso with a scoop of vanilla ice cream. Allergene: c (Eier), g (Milch), 9 (Koffeinhaltig).

5.5 EUR

2022er Rieslaner Auslese

Weingut Manfred Braun aus Nordheim. Exotische Aromen von Maracuja, saftiger Grapefruit und Orangen-Zeste treffen auf einen Hauch von Sanddorn. Präziser, klarer Wein, bei dem wir das Spiel aus Süße und Säure auf ein neues Niveau heben. 0,1l.

6.9 EUR

Sezione 5

Aperitifs

10 elementi

Secco

Weingut Winzerkeller Sommerach. Restzucker: 18,8 g/l, Säure: 6,0 g/l, Alkohol 11,0 %Vol. 0,1l

4.9 EUR

Rosé Brut Winzersekt

Weingut Juliusspital, Würzburg. Restzucker: 0,2 g/l, Säure: 5,6 g/l, Alkohol 11,0 %Vol. 0,1l

8.9 EUR

Stachel Spritz

15% Vol., 0. Secco, Ziegler Zeitgeist, Soda. 0,25l

7.5 EUR

Aperol Spritz

15% Vol., 6,0. Secco, Aperol, Soda. 0,25l

7.5 EUR

Hugo Spritz

Secco, Holunderblütensirup, Soda. 0,25l

7.5 EUR

Gin Tonic

37,5% Vol. Tangueray, Aqua di Monaco Tonic Water. 0,25l

9.9 EUR

Campari auf Eis

25% Vol., 6,0. 5cl

5.9 EUR

Campari Soda oder Orange

25% Vol., 6,0. 0,2l

7.5 EUR

Martini Bianco

14,4% Vol. 5cl

5.9 EUR

Niepoort Portwein rot oder weiß

19,5% Vol. 5cl

5.9 EUR

Sezione 6

Darf es alkoholfrei oder 0,0% sein?

9 elementi

Secco Zero

Weingut Juliusspital, Würzburg. Restzucker: 0,2 g/l, Säure: 5,6 g/l, Alkohol 0,0 %Vol. 0,1l

5.9 EUR

Seccoscorle auf Eis

Secco Zero 0,0 %Vol., Soda. 0,25l

6.9 EUR

Stachel Spritz

Secco Zero 0,0 %Vol., Ziegler Zeitgeist Zero, Soda. 0,25l

7.5 EUR

San Bitter Spritz

Secco Zero 0,0 %Vol., San Bitter, Soda. 0,25l

7.5 EUR

Hugo Spritz

Secco Zero 0,0 %Vol., Holunderblütensirup, Soda. 0,25l

7.5 EUR

Gin Tonic

Tangueray Gin 0,0 %Vol., Aqua di Monaco Tonic Water. 0,25l

9.5 EUR

San Bitter auf Eis

25% Vol., 6,0. 5cl

5.9 EUR

San Bitter Soda oder Orange

25% Vol., 6,0. 0,2l

7.5 EUR

Martini Bianco

0,0% Vol. 5cl

5.9 EUR

Sezione 7

Distelhäuser Biere aus der Flasche

8 elementi

Pils

4,9% Vol., a3, 0,33l

3.6 EUR

Pils alkoholfrei

a1, 0,33l

3.6 EUR

Radler

2,5% Vol., a3, 0,33l

3.6 EUR

Helles

4,9% Vol., a3, 0,33l

3.6 EUR

Hefeweizen

5,4% Vol., a1, a3, 0,5l

4.8 EUR

Hefeweizen alkoholfrei

a1, a3, 0,5l

4.8 EUR

Kellerbier

5,4% Vol., a1, a3, 0,5l

5.2 EUR

Landbier

5,1% Vol., a3, 0,5l

5.2 EUR

Sezione 8

Alkoholfreie Getränke

8 elementi

Coca Cola

1,2, 0,2l

3.6 EUR

Coca Cola Zero

1,2,3,4,5, 0,2l

3.6 EUR

Fanta

2,3, 0,2l

3.6 EUR

Mezzo Mix

1,2,3,4,5, 0,2l

3.6 EUR

Teinacher Mineralwasser

medium / still

0,25l: 2.9 0,5l: 4.9 EUR

Taubertaler Apfelsaftschorle

0,33l

3.2 EUR

Saftschorle

Johannisbeere, Traube, Rhabarber, Orange, 0,3l

3.2 EUR

Saft pur

Johannisbeere, Traube, Rhabarber, Orange, 0,2l

2.7 EUR

Sezione 9

Kaffee

6 elementi

Espresso

1

2.5 EUR

Espresso Macchiato

1,g

2.5 EUR

Doppelter Espresso

1

4.2 EUR

Cappuccino

1,g

3.9 EUR

Café Creme

1

3 EUR

Tee

Ayurveda-Kräuter-Ingwer / Minze / Darjeeling 1, Green Dragon 1 / Sweet Berries

4 EUR

Sezione 10

Brände und Schnäpse

23 elementi

Kräuter

Prezzo non disponibile

Jägermeister

37% Vol., 4cl

5 EUR

Ramazzotti

37% Vol., 4cl

5 EUR

Brände & Geiste

Prezzo non disponibile

Brennerei Gößwein | Thüngersheim

Prezzo non disponibile

Fränkischer Haselnussgeist

40% Vol., 2cl

4.7 EUR

Zwetschge Holzfass

40% Vol., 2cl

4.7 EUR

Williams Christ Birne

40% Vol., 2cl

4.7 EUR

Weingut am Stein, Ludwig Knoll | Würzburg

Prezzo non disponibile

Quittenbrand

38% Vol., 2cl

5 EUR

Apfel | Holzfass

40% Vol., 2cl

5.5 EUR

Tester vom Silvaner | Holzfass

40% Vol., 2cl

5.5 EUR

Brennerei Ziegler | Freudenberg am Main

Prezzo non disponibile

Wildkirsch No.1

43%, 2cl

9 EUR

Williams Christ Birne

43%, 2cl

7 EUR

Waldbimbeergeist

43%, 2cl

7 EUR

Sauerkirsch

43%, 2cl

7 EUR

Mirabelle

43%, 2cl

7 EUR

Haselnussgeist

43%, 2cl

7 EUR

Likör

Prezzo non disponibile

Sauerkirschlör

22%, 2cl

5 EUR

Holunder

22%, 2cl

5 EUR

Haselnusslikör

22%, 2cl

5 EUR

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Indirizzo

Gressengasse 1, 97070 Würzburg, Würzburg, DE

Öppettider

Monday
Closed
Tuesday
16:00–23:00
Wednesday
16:00–23:00
Thursday
16:00–23:00
Friday
16:00–23:00
Saturday
11:30–23:00
Sunday
Closed

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

Dienstag bis Freitag 16:00 bis 23:00 Uhr Samstag 11:30 bis 23:00 Uhr Sonntag & Montag Ruhetag Durchgehend warme Küche bis 21:00 Uhr

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Last checked: 2026-10-09

Telefono

+4993152770

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