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Menú de Sidrería ASQUAS
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Menu-pakket
- Fabada asturiana
- Queso cabrales
Toevoegingen
- Ración de pan
- +1.9 EUR
- Pan sin gluten
- +2.6 EUR
Menu-informatie
- Si no desean pan, indíquelo a nuestro personal.
Sectie 1
Caprichos
Changurrito
Orcio gratinado relleno de carne de centollo
5 EUR
Saam de Vieira (2 ud)
Con cebolla encurtida y aliño de mango
14 EUR
Empanadillas (2 ud)
De rabo de toro
9.5 EUR
Croquetas de fabada (2 ud)
8 EUR
Alcachofas confitadas (2 ud)
A la parrilla con foie y pistachos
11 EUR
Sectie 2
Para compartir
Ensaladilla rusa
Con langostinos
16.5 EUR
Pastel de cabracho
Con mahonesa, salsa rosa y tostadas
15.5 EUR
Queso mayau
Queso cabrales y requesón batido con sidra
16.8 EUR
Patatinas hojaldradas
Al Cabrales (a nuestra manera)
16.5 EUR
Wok de verduras
Con chipirones a la plancha
18.5 EUR
Cebollas rellenas (2 ud)
Con bonito de costera
15.5 EUR
Pulpo braseado
Con ali-oli
24.5 EUR
Torreznos
De secreto ibérico con patatas revolconas
17.5 EUR
Huevos estrellados
Con patatas y jamón ibérico
15.5 EUR
Sectie 3
Ensaladas
Lechuga, pollo escabechado, manzana, foie y vinagreta de avellanas
19.5 EUR
Tartar de salmón
Marinado, aguacate y alga wakame
19.8 EUR
Lechuga, tomate, cebolla roja y ventresca
16.5 EUR
Tartar de tomate, burrata artesana, albahaca y piñones
18.5 EUR
Lechuga, cecina, uvas y lascas de queso azul
18.5 EUR
Sectie 4
Fritos
Croquetas caseras
De jamón ibérico, de Cabrales o mixtas
Opción 1: 10.5 Opción 2: 15.8 EUR
Rabas de calamar
Opción 1: 13.8 Opción 2: 24 EUR
Fritos de pixín (rape)
Opción 1: 13 Opción 2: 24.5 EUR
Langostinos crujientes
4 ud: 12.8 6 ud: 19 EUR
Sectie 5
Cachopos
Ternera asturiana, jamón ibérico y queso Tres Oscos
Mediano: 18.9 Grande: 29.8 EUR
Ternera asturiana, cecina de vaca y queso ahumado
Mediano: 19.9 Grande: 30.5 EUR
Sectie 6
Carnes
Steak tartar
24.5 EUR
Solomillo de vacuno
A la parrilla
26.5 EUR
Entrecot de vaca
Madurado raza frisona
25.5 EUR
Escalope de ternera
16.5 EUR
Sectie 7
Pescados
Medallones de rape
A la plancha y cigala en salsa de bogavante
24.5 EUR
Chipirones rellenos
En su tinta con arroz blanco
20.5 EUR
Merluza rellena de txangurro
Con salsa de marisco
25.5 EUR
Calamar braseado
Con ajo-aceite y arroz de plancton
23.5 EUR
Sectie 8
Postres
Arroz con leche
Cremoso, templado y tostado
6.9 EUR
Tocinillo de cielo
6.8 EUR
Tarta de queso
Con salsa de frutos del bosque
8.5 EUR
Tarta templada de manzana
Con helado de vainilla y caramelo
8.9 EUR
Frixuelo
Relleno de crema y chocolate caliente
7.8 EUR
Pastel fluido de chocolate negro
Con helado de chocolate blanco
8.8 EUR
Casadielles
Hojaldre de avellanas y nueces, con helado de café
7.8 EUR
Crema de yogurt, helado de mango y chocolate
6.9 EUR
Helados
Vainilla, limón, café, mango, turrón, chocolate, frambuesa, chocolate blanco, fresa, violeta. *Pueden contener trazas.
5.5 EUR