Onkel Franz

verfeinert mit steirischem Kernöl

Allergene: 1, 19

Allergene: 19

6 Pfläumchen, gefüllt mit Käse und im Baconmantel knusprig gebacken, angerichtet auf einem Rucolabettt mit Preiselbeeren und Baguette. Allergene: 1, 2, 19

von der Rindersemerrolle mit Rothohl und Klößen (1,2,3,21)

aus unseren erzgebirgischen Wäldern mit Rosenkohl und böhmischen Knödel

mit Sauerkraut und Klößen (2,3,5)

in zerlassener Butter mit Erbsen und Kartoffeln (19)

mit einer Hackfleischfüllung, dazu Sauerkraut und Klöße (2,3,5)

mit Waldpilzen und Kroketten

mit Erbsen und Pommes frites

mit Kräuterbutter, feinem Schwarzwurzelgemüse und Sitterkartoffeln (1,4,18)

in einer Eihülle gebraten, dazu Rothohl und Kartoffeln

in Salbeibutter mit Parmesan und einem kleinen Beilagensalat (13)

mit Kartoffeldrillingen, Dip und einer Salatbeilage

in Bourbon-Vanillesoße (13)