Cardápio indexado
À la carte
Navegue por pratos, preços e seções antes de ir lá.
Aqui são exibidas as informações do menu que conseguimos ler. Pode haver mais opções no restaurante. Informações anteriores podem permanecer de partes que não puderam ser atualizadas.
Pacote do menu
- Svensk Hummerfest 3-rätters meny: 1. Oxtartar (Hummer, tryffel och madeirasky), 2. Hel grillad svensk hummer (Majs, grillad kål, krispig potatis och hollandaisesås), 3. Mörk choklad (Svarta vinbär, blåbär och espresso).
- 1495 SEK
- Klassisk meny 4 rätter: 1. Löjrom från Kalix (Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill), 2. Hummersoppa (Smörstekt hummer, päron och hasselnötter), 3. Gräddsotad piggvar (Kantarell, rotfrukter och rödvinssky), 4. Marängsviss (Vanilj, banan, choklad och maräng).
- 1195 SEK
- Skaldjursbuffé Fredagar & lördagar. Fylld med pinfärsk fisk och havets favoriter som havskräftor, räkor, musslor och mycket mer. Sittningstiden är 2 timmar. À la carte-meny erbjuds även under buffésittningarna.
- 695 SEK / person
Acessórios
- Osttillägg Till Klassisk meny
- +95 SEK
- Vinpaket Till Klassisk meny
- +795 SEK
Informações do menu
- Skaldjursbuffé: Barn mellan 7 och 11 år äter till halva priset – 350 kr per person.
- Skaldjursbuffé: Bokas fredagar mellan kl. 16.00–17.00 och lördagar mellan kl. 12.00–14.30.
- Julbord: Med start den 20 november serveras julbord. Jullunch med start den 26 november.
- Bokning för 9 personer eller fler: Kontakta via mail.
Seção 1
À la carte: Förrätter
Störkaviar Osetra 28G
Blinier och klassiska tillbehör
895 SEK
Löjrom från Kalix
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
395 SEK
Hummersoppa
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
355 SEK
Landgång
Brioche, gräddstuvad skogssvamp, havskräfta och Bellota
275 SEK
Musslor
Vitt vin, grädde och krutonger
225 SEK
Tre sorters sill
Serveras med klassiska tillbehör
195 SEK
Seção 2
À la carte: Varmrätter
Dagens fångst
Ahlströms val direkt från fiskauktionen
Preço ausente
Gräddsotad piggvar
Kantarell, rotfrukter och rödvinssky
825 SEK
Långrygg
Gulbeta, zucchini, krispig potatis, rödvinssky och bearnaisesås
395 SEK
Ahlströms torskbullar
Gräslök, potatispuré och kaviarsås
255 SEK
Entrecôte
Tomatsallad, pommes frites, rödvinssky och bearnaisesås
495 SEK
Gnocchi (Veg)
Primörer, svamp, hasselnötter och parmesan
295 SEK
Seção 3
À la carte: Skaldjur
Ahlströms skaldjursplåt: Liten
Dillkokta havskräftor, pinfärsk räkor och vitvinskokta blåmusslor. Serveras med cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
395 SEK
Ahlströms skaldjursplåt: Mellan
Dillkokta havskräftor, pinfärsk räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor. Serveras med cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
645 SEK
Ahlströms skaldjursplåt: Stor
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärsk räkor, krabbklor och vitvinskokta blåmusslor. Serveras med cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
895 SEK
Ahlströms skaldjursplåt: De luxe
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärsk räkor, vitvinskokta blåmusslor, de luxe röra och löjrom. Serveras med cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
1145 SEK
Ostron: Fine de Claire
Priser per antal: 1 st, 6 st, 12 st
1 st: 35 6 st: 195 12 st: 375 SEK
Ostron: Gillardeau
Priser per antal: 1 st, 6 st, 12 st
1 st: 50 6 st: 285 12 st: 555 SEK
Halv hummer
395 SEK
Krabbklor, ölkokta
3 st
95 SEK
Havskräfta, dillkokt
Per styck
85 SEK
Pinfärsk räkor
Dagspris
Preço ausente
Seção 4
À la carte: Varma skaldjur
Halv gratinerad hummer
Svamp, hummersås och prästost
425 SEK
Musslor
Vitt vin, grädde och krutonger
225 SEK
Gratinerad pilgrimsmussla
Paprika, chorizo och Gruyère. Per styck
165 SEK
Vitlöksgratinerade havskräftor
Per styck
95 SEK
LA gratinerade ostron
Cognac, spenat, aioli och Abondance. Per styck
65 SEK
Seção 5
À la carte: Ahlströms gratinerade platta
Liten
Vitlöksgratinerad havskräfta, LA ostron och gratinerad pilgrimsmussla. Per person
325 SEK
Stor
Vitlöksgratinerade havskräftor, LA ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer. Per person
895 SEK
Seção 6
À la carte: Dessert
Fikon
Honungsglass, myntasmul och kolakräm
155 SEK
Marängsviss
Chokladkräm med romspetsad banan, kakaomaräng, vaniljglass och ljummen chokladsås
155 SEK
Ostar 3 st
Tre ostar serveras med honung, marmelad och kex
155 SEK
1 kula glass/sorbet
55 SEK
Tryffel
55 SEK