Konstnärsbaren KB

Ox- och persiljejärpar serveras med mormorskokta morötter, pressgurka, gräddsås och örterstlungad kokt potatis

Med bakad hokkaidopumpa, rostade frön, pistagenötter, koriander, Garam masala och myntayoghurt

Serveras med smörstekta kantareller, dill, skummig havskräftsås och potatispuré gratinerad med Västerbottenost

Serveras med friterad brysselkål, kryddad med grillkrydda, sauce au vin jaune, frasiga fläsksvålar och potatispuré

Med löjrom från Bottenviken

Serveras med frasig potatiskaka, prästostkräm, syrad silverlök och brynt smör

Serveras med klassiska tillbehör (rödbetor, kapris, rödlök och senap)

Lättrimmad och ångad, serveras med skaldjurs- och västerbottenfylld kåldolme, citronpicklad kålrabbi och vitvinssås

Serveras med inlagda rödbetor, senap, rödvinssky och örtstuvad potatis

Serveras med gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatispuré

Med klassiska tillbehör. Alternativ med pommes frites.

Med smördeg, hallonkompott och färskostmousse

Med kavringskrisp, calvadossirap och vaniljglass

Citrusorbet toppad med champagne