Desi Tadka

Originalnamn: Vegetables Samosas

Knäckeplättar fyllda med potatis, ärtor och kryddor. 2 per tallrik. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Vegetable Pakora

Fritterade blandade grönsaksfritturer. Vegan, glutenfritt.

Originalnamn: Pakora Platers

Blandning av grönsakspakora, blomkålspakora och paneerpakora. Glutenfritt.

Blomkålsbitar blandade med kryddor och frittade. Vegan, glutenfritt.

Hemgjord ost blandad med kryddor och frittad. Glutenfritt.

Puffris blandad med potatis, lök, tomater, jordnötter och andra frittade snacks med syrlig söt chutney och sev ovanpå. Vegan.

2 st frittade dumplings placerade i ett bröd med söt, kryddig, syrlig chutney och frittad chili på sidan. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Mosade grönsaker med lite kryddor och smör ovanpå, serveras med 2 st mjuka smöriga bröd på sidan. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Krossad samosa med mynta, tamarindsås och vanlig yoghurt med koriander. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Kikärtor kokta med tomater, löksås och kryddor med 2 frittade jästa bröd.

Originalnamn: Puri with Channa

Kikärtor/färsk potatis kokta med tomater, löksås och kryddor med frittat bröd. Vegan.

Krossad samosa med mynta, tamarindsås och kikärter med koriander. Vegan, glutenfri, ingen lök ingen vitlök.

Fritad. Knasiga chips blandade med potatis, kikärter med tamarind, myntasås, vanlig yoghurt & kryddor serveras kallt.

Fritad. Knasiga chips blandade med potatis, kikärter, frukter med tamarind myntasås, vanlig yoghurt & kryddor serveras kallt.

Två kryddor av potatiskorvar med mynta, tamarindsås, kryddor, kikärter med koriander toppning. Vegan.

Kryddat kallt vatten, Kryddad potatis, kikärter med 8 stycken djupfritade puffiga bollar. Vegan.

Två stycken potatiskorvar med mynta, tamarindsås, Kryddor, vanlig yoghurt med koriander toppning. Vegan, glutenfri, ingen lök ingen vitlök.

Nordindiska Dahi vada är djupfritade linsebollar som doppas i gräddfil/yoghurt och toppas med olika chutneyer och kryddor.

Fritade puffiga bollar fyllda med potatis kikärter syrlig kryddig chutney och söt yoghurt, sev ovanpå.

Originalnamn: Tomato Soup

Tomat, grädde, lök, ingefära, vitlök och kryddor. Vegan, glutenfri.

Originalnamn: Daal Soup

Gula linser kokta med indiska kryddor. Vegan.

Originalnamn: Hakka Noodles

Stekt nudlar, grönsaker och såser. Vegan.

Stekt paneer i söt, kryddig vitlök och chili-sås. Glutenfri.

Knäppt, panerad blomkål i söt, kryddig vitlök och chili-sås. Vegan.

Blandade grönsaksbollar i syrlig vitlök och chili-sås. Vegan.

Originalnamn: Spring roll

Tunna lager av vetemjöldeg som innesluter färsk, knaprig blandad grönsaker och kryddor.

Havregrynsbröd bakat i tandoor. Vegan.

Jäsbröd fyllt med mildt kryddade potatisar, bakat i tandoor och serverat med channa på sidan.

Jäsbröd fyllt med lök, blomkål, paneer och potatis, indiska kryddor, serverat med channa på sidan.

Jäsbröd fyllt med nyskivad lök med indiska kryddor, serverat med channa på sidan. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Jäsbröd av fint mjöl, bakat i tandoor. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Jäsbröd av fint mjöl, bakat i tandoor och smaksatt med vitlök. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Havregrynsmjöl och jästmjöl, tillagat i en ej vänd kastrull. Vegan, glutenfritt, utan lök och vitlök.

Blandning av havregrynsmjöl, kikärtmjöl, majsstärkelse med lite kryddor och lök. Vegan.

Havregrynsbröd. Vegan.

Majsstärkelsebröd. Vegan, glutenfritt.

Havregrynsbröd tillverkat med ren desi ghee. Vegan.

Lagerat havregrynsbröd tillagat med ren desi ghee. Vegan.

Helt vetemålsmat fyllt med mildt kryddade potatisar och lök, serveras med en sida yoghurt och pickles. Vegan.

Helt vetemålsmat fyllt med blomkål och kryddor, serveras med en sida yoghurt och pickles. Vegan.

Helt vetemålsmat fyllt med hemgjord ost och kryddor, serveras med en sida yoghurt och pickles.

Lakritsrot tillagad med färsk tomater, lök och milda kryddor. Vegan, glutenfri.

Originalnamn: Mixed Vegetable Curry

Färsk grönsaker från trädgården tillagade i en mildt kryddad vitlök- och ingefärssås. Vegan, glutenfri.

Blomkål och potatisbitar tillagade i en mildt kryddad vitlök- och vitlökssås. Vegan, glutenfri.

Svarta kikärter tillagade delikat med färsk lök och kryddor i äkta punjabi-stil. Vegan, glutenfri.

Senapsgrönt tillagat med spenat, broccoli och malda kryddor. Vegan, glutenfri.

Senapsgrönt tillagat med spenat, broccoli, potatis och malda kryddor. Vegan, glutenfri.

Senapsgrönt tillagat med spenat, broccoli, kikärter och malda kryddor. Vegan, glutenfri.

Svamp och ärtor tillagade i en mild currysås. Vegan, glutenfri.

Linser tempererade och smaksatta med milda kryddor. Vegan, glutenfri.

Gula (kikärter) linser tillagade med sås och kryddor. Vegan.

Krämiga linser tempererade och kryddade med milda kryddor och klarad smör. Glutenfritt.

Gula linser kokta med lök och vitlök (Tadka) med kryddor. Vegan.

Lätta pintobönor kokta i tjock saft med indiska hela kryddor. Vegan, glutenfritt.

Kokta kikärter lagade delikat med färsk lök och kryddor i äkta punjabi-stil. Vegan, glutenfritt.

Indisk bittergurka lagad med lök, tomater och avslutad med exotiska kryddor. Vegan, glutenfritt.

Babypotatisar lagade i ingefära, vitlök, tomatsås och löksås med yoghurt, sesamfrön, mackafrön och senapsfrön. Glutenfritt.

Hemgjord ost rivet, lagat med grädde, kashewnötter, rosiner, nötter, ärtor och kryddor. Glutenfritt.

Paneer och svamp lagade med lök, paprika, ingefära, tomater, löksås och indiska kryddor. Glutenfritt.

Malj av ”Paneer” hemgjord indisk färsk gräddost, morot och potatisklot med nötter ovanpå och serveras i en mild gräddsås. Glutenfritt.

Kuber av hemgjord ost, gröna ärtor lagade i lök, tomatsås och indiska kryddor. Glutenfritt.

Kuber av hemgjord ost, gröna ärtor och fenugrek lagade i lök, tomat, vitlöksås och indiska kryddor. Glutenfritt.

Senapsgrönt lagat med spenat, broccoli, malda kryddor och hemgjord ost. Glutenfritt.

Hemgjord ost, rivet och lagat med lök, gröna ärtor, tomater och kryddor. Glutenfritt.

Kuber av hemgjord indisk ost lagade i en wok med lök, paprika, färska tomater, ingefära och vitlök. Glutenfritt.

Hemgjord ost lagad med hackad paprika, tomatsås, indiska kryddor och krämig saft. Glutenfritt.

Bitar av hemgjord ost paneer, marinerad i specialsås, tillagad med vitlök, ingefära och färsk grädde. Glutenfri.

Originalnamn: Malabar Vegetable Curry

Färsk grönsak och svamp berikad med kokosmjölk och kryddor. Vegan, glutenfri.

Grönsakspakoras tillagade med kikertermjöl, yoghurtcurrysås och punjabi-kryddor.

Färsk blandad grönsaker tillagade med grädde, rosiner, nötter och indiska kryddor. Glutenfri.

Potatis och ärtor tillagade i en kryddig sås. Vegan, glutenfri.

Hela auberginer bakade över öppen låga, mosade och kryddade med örter, ärtor, tomater och kryddor. Vegan, glutenfri.

Långkornig basmatiris, marinerade grönsaker, yoghurt, stekt lök, saffran och en delikat blandning av hela kryddor. Tillagad på långsam eld (Dum). Glutenfri.

Originalnamn: Mixed vegetables Biryani

Basmatis med urval av säsongens grönsaker, garnerad med nötter & rosiner. Vegan, glutenfri.

Paneer, lök och paprika tillagade med svamp, indiska kryddor med fina nötter, kashemötter, rosiner och saffransmättad basmatiris. Glutenfri.

Originalnamn: Kashmiri Rice

Basmatis tillagad med specialkryddor, torkad frukt och nötter. Vegan, glutenfri.

Originalnamn: Mushroom Rice

Saffransmättad basmatiris tillagad med färsk svamp. Vegan, glutenfri.

Originalnamn: Pulao Rice

Saffransmättad ris tillagad med ärtor & kryddor. Vegan, glutenfri.

Originalnamn: Mix Pickles ( Mango or Hot Pickles )

Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

Hemgjord yoghurt med gurka, lök, frysta puffar och kryddor.

Färsk osttårta dränkt i reducerad sötad mjölk och toppad med pistachio. Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

En speciell hemgjord dessert tillagad av indiskt basmatiris kokt med milda kryddor och socker, serverad kall med nötter och kashewnötter ovanpå. Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

Halwa tillagad med semulogryn och toppad med nötter. Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

Morotshalwa tillagad med kondenserad mjölk och nötter. Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

Hemgjord mjölkbasad deg, bollar, dränkta i söt sirap. Vegan, glutenfri, ingen lök, ingen vitlök.

En traditionell indisk kall yoghurtdryck blandad med rostade jeera (kummin), salt och peppar. Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Soft Drinks

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Strawberry lassi

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Hot Indian Masala Chai

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Hot Indian Coffee

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.

Originalnamn: Lemon soda

Vegan, glutenfri, utan lök och vitlök.