Dizinlenmiş menü
Ulriksdals Värdshus meny
Oraya gitmeden önce yemekleri, fiyatları ve bölümleri gözden geçirin.
Burada okuyabildiğimiz menü bilgileri gösterilmektedir. Restoranda daha fazla seçenek bulunabilir. Güncellenemeyen bölümlerden kalan eski bilgiler mevcut olabilir.
Menü bilgisi
- Med reservation för mindre ändringar
Bölüm 1
1. Sill och strömming
Inlagd sill
Gin- och gurksill
Grillad citron- och yoghurtsill
Matjessill
Tomat- och chilisill med libbsticka
Senapssill
Enbärsgravad strömming
Kräftströmming
Dill- och västerbottensostsill
Gravad strömming med sikrom och pepparrot
Stekt inlagd strömming
Gubbröra
Inlagd svamp
Bölüm 2
2. Kall och rökt fisk
Gravad lax
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Inkokt lax
Varmrökt makrill med majonnäs och libbsticka
Lax- och skaldjurspaté med forellrom
Gravad morot med dill
Ägghalvor med majonnäs och stenbitsrom
Hovmästarsås
Sauce verte
Löjromssås med fänkålspollen
Bölüm 3
3. Grönt
Grönkålsallad med granatäpple, silverlök och apelsin
Inlagd blomkål med frökrisp och persilja
Rödbetor med svarta vinbär
Potatissallad med äpple, purjolök och kapris
Rödbetssallad
Waldorfsallad
Senapsinlagd aubergine
Tomat- och chili aubergine
Vörtbröd
Kavring
Honungsknäcke
Fänkålssknäcke
Smör
Brynt smör
Prästost
Kryddost
Rödlök och gräslök
Hackat ägg
Gräddfil
Kokt potatis
Bölüm 4
4. Kallskuret
Julsinka från Esplunda Gård
Rökt lammfiol
Rökt vildsvinsstek
Lufttorkad skinke från Dalsjöfors
Pressylta
Kalvylta
Munsökörv
Lufttorkad salami
Kycklingterrine
Ulriksdals leverpastej
Skånsk senap
Originalsenap
Ulriksdals julsenap
Ulriksdals äppelmos
Picklade rödbetor
Cornichons
Cumberlandssås
Bölüm 5
5. Småvarmt
Köttbullar
Prinskorv från Mälarchark
Glacerad fläskida
Ulriksdals julkorv
Rödkål
Grönkål stuvad med muskot
Janssons frestelse
Omelett med champinjoner
Kålrotslåda
Kikärtskroketter med kummin och fänkål
Stekt rödkål med blodgrape och pumpakärnor
Brysselkål med chili, curry, lök och russin
Blodpudding med äpple, lingon och bacon
Kalkon i gräddsås med krutonger och ädelost
Rostade palsternackor med brynt smör, citron och solrosfrö
Bölüm 6
6. Ost
Stilton
Cheddarost
Efterglöd från Arla unika
Vitmögelost från Vaddö Gårdsmejeri
Sivans gräddädel
Fikonmarmelad
Grön tomatmarmelad
Frukt- och nötbröd
Saltiner
Finnkrisp
Torkade fikon
Torkade dadlar
Vindruvor
Bölüm 7
+ Beställs vid bordet
Grillerad grisfot med surkål och krispig potatis
Lutfisk med brynt smör, béchamelsås, rökt sidfläsk, lök, ärtor och kryddpeppar
Dopp i grytan
Risgrynsgröt med kanel och socker
Saffransglass
Hallonsorbet
Vaniljglass med punschrussin
Bölüm 8