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Los Montes de Galicia menu
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Інформація про меню
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- Ouvert de 13:30 à 16:00 et de 19:30 à 23:30
Розділ 1
Bon Appétit
Pain et pain sans gluten
3.9 EUR
Beignets de morue croustillants
Avec ali-oli à l'ail rôti. Unité.
5.5 EUR
Crème de potiron
De la cucurbita moschata à l'essence de cannelle
15.9 EUR
Pâté maison au cognac
15.9 EUR
Salade russe
Avec écume de mayonnaise, œufs de mulet et ventrèche de thon
15.9 EUR
Sardine fumée
Avec tartare d'avocat et tomates cerises
18.9 EUR
Soupe galicienne
Mon style de village
19.9 EUR
Tataki de bœuf mariné
Avec des cornichons artisanaux et de l'avocat
19.9 EUR
Carpaccio de porc ibérique
Avec de la roquette et des flocons de fromage
19.9 EUR
Tiradito de bar sauce aux agrumes
Et des œufs de poissons volants
19.9 EUR
Sashimi de pétoncles
Avec mangue pipirrana et piment jaune
19.9 EUR
Empanada maison
Sardines à l'huile d'olive et aux raisins secs
22.9 EUR
Croquettes au fromage Cecina et San Simón
22.9 EUR
Timbale txangurro
Avec concassé de tomates, mousse d'avocat et œufs de lompe
24.9 EUR
Artichauts tempura à la bière
Avec sauce teriyaki et sésame blond (un peu gras à cause du tempura)
24.9 EUR
Salade de jambon gourmande
Avec jambon ibérique, jambon de canard aux raisins secs et pignons de pin à la coriandre
26.9 EUR
Foie al Pedro Ximenez
Aux raisins secs
28.9 EUR
Tripes à la madrilène
Cela prend 25 minutes
30.9 EUR
Soupe de poisson et fruits de mer
31.9 EUR
Poulpe galicien
Avec de l'huile d'olive extra vierge
34.9 EUR
Anchois de Santoña
Unités 8
34.9 EUR
Carpaccio de morue
Sur un lit de tomate Otero, cébette blanche douce marinée, pignons de pin grillés au beurre, ciboulette fraîche, roe kanel de lompe
35.9 EUR
Table de fromages
Européens avec quelques "Cantagrullas"
35.9 EUR
Table de jambon ibérique
Ibérique de gland
36.9 EUR
Caviar wagyu
Saccadé FINCA SANTA ROSALÍA
38.9 EUR
Palourde fine aux fruits de mer
44.9 EUR
Розділ 2
Principal - Mer
Tacos au merlu pané
En tempura de bière de blé
36.9 EUR
Turbot sauce romesco
Ferme aquacole
37.9 EUR
Cabillaud en croûte de mayonnaise
Avec de l'ail rôti, des épinards, des pignons de pin et des raisins secs
37.9 EUR
Tartare de thon rouge
Avec mayonnaise Siracha et Kimchi, meringues de tomates Othello déshydratées
38.9 EUR
Tataki de thon rouge
Avec salmorejo et trigueros
38.9 EUR
Lasagne au merlu
En sauce aux fruits de mer avec palourdes
38.9 EUR
Ventre de thon rouge
Carpaccio de thon sauvage
39.9 EUR
Bar sauvage
Au poivre de sechuan avec sauce au vin rouge
41.9 EUR
Sole au beurre citronné
43.9 EUR
Hake kokotxas de Burela
Grillé avec sauce Bilbao et ciboulette fraîche
45.9 EUR
Lotte à la Bilbao
(Crapaud à ventre noir) cuit au four avec des pommes de terre. Pour 2 personnes.
69.9 EUR
Розділ 3
Principal - Del Monte
Burger WAGYU
Avec fromage cheddar, oignon caramélisé, tomate épicée, bacon et pain aux graines avec sauce maison
30.9 EUR
Joues de veau
Laqué avec son jus et sa purée de patate douce
31.9 EUR
Côtes de porc tendres
Avec barbecue oriental
33.9 EUR
Secret ibérique
Grillé au sel de chêne fumé
35.9 EUR
Stylo ibérique
Tomate épicée, caviar d'aubergine, fromage de chèvre et sauce teriyaki au sésame blond
36.9 EUR
Côtes de bœuf de lait blanc
Torréfié à basse température (maximum 6 mois de vie)
36.9 EUR
Steak tartare
Dans l'os à moelle
40.9 EUR
Filet de bœuf
Avec mousse de foie et sauce aux cerises
40.9 EUR
Épaule d'enfant
Torréfaction à basse température
42.9 EUR
Contre-filet (Black Angus)
Mûris pendant plus de 40 jours
44.9 EUR
Longe Wagyu Premium (Finca Santa Rosalía)
Finca Santa Rosalia
75.9 EUR
Steak de faux-filet (Black Angus)
Âgé de plus de 90 jours, élevé à Salamanque
180 per kg: 180 EUR
Розділ 4
Fruits de mer
Crevettes grillées au Vinaroz
Unités 8
34.9 EUR
Langoustines grillées
Unité. Selon le marché.
Ціну не вказано
Homard de Galice
Unité. Selon le marché.
Ціну не вказано
Crevette grillée
Unité. Selon le marché.
Ціну не вказано
Crevettes grillées
Unités 8. Selon le marché.
Ціну не вказано
Homard de Galice
Unité. Selon le marché.
Ціну не вказано
Розділ 5
Desserts et cocktails - Confiserie
Flan aux oeufs
7.9 EUR
Pouding au lait
7.9 EUR
Sorbet au citron et au cava
10.9 EUR
Glace deux boules au choix
Biscuit vanille pécan, chocolat, violette ou lotus
10.9 EUR
Gâteau au fromage galicien
Avec confiture de mangue maison
14.9 EUR
Pain perdu BAILEYS
Avec glace aux biscuits
14.9 EUR
Chocolat crémeux
Au praliné noisette, kikos, noix et huile d'olive vierge
14.9 EUR
Mousse de yaourt
Avec de la glace à la fraise et à la violette et des bonbons pétillants au chocolat
14.9 EUR
Filloas fourrés à la mousse au fromage
Froid
14.9 EUR
Lait au chocolat
À la suzette orange
14.9 EUR