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Menú de El Cencerro :: Carta Comida
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菜单信息
- Todos los precios incluyen el 10% IVA
第 1 部分
Los clásicos
Puerros, sardinas ahumadas, romescu y almendras
18 EUR
Mollete de panceta melosa estilo thai
Con aromáticas frescas. Un puntín picante. Precio/ud.
6.5 EUR
Carpaccio de manitas de cerdo y aceite de humo
Relleno con foie fresco y servido en caliente.
19 1/2: 10 EUR
Ensaladilla de centollo y kimchi con pulpo
22 1/2: 12 EUR
Burrata
Con tomates cherry en AOVE, cebollitas y albahaca.
18 EUR
Atún rojo: Tartar (picado a cuchillo)
Con base de guacamole.
26 EUR
Atún rojo: Tataki (marcado en la plancha)
Acompañado de alga wakame y huevas de pez volador.
25 EUR
Atún rojo: Falso ceviche (bocados marinados)
En salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo.
25 EUR
Steak tartar con helado de mostaza
De solomillo de vaca vieja.
30 EUR
Presa de gochu asturcelta, guacamole y polvo de kikos
Marinada en manzanilla, soja y naranja sanguina.
25 1/2: 15 EUR
Magret de pato, mole, manzana y mango
Mole mexicano, manzana con tequila y mango fermentado.
25 EUR
Lechazo asado deshuesado con patatitas lima-romero
26 EUR
Mollejas de ternera a la plancha
Acompañadas de tomate fresco.
24 EUR
Callos caseros "4P's"
Pequeños, Picantinos, Pegajosos y con Patatinas.
20 EUR