la bottega

Krispig friterad bläckfisk med salt citron och aioli.

Lättrökt oxfilé med kapriskräm, rucola, friterad jordärtskocka, espresso pulver och parmesan(30 månader lagrad).

Blåmusslor med tomater, vitlök, vittvin och rostad bröd. Hel serveras även med pommes.

Råbiff med kapris, sardeller, lök, oliver, Karl-Johan emulsion, äggula och pecorinokräm, parmesanchips. Hel serveras även med pommes.

Grillad levainbröd med tomater, lök, oliver, buffalomozzarella och basilika.

Italienska charkuterier av bästa kvalitet, ost, kronärtskocka och bröd.

Burrata med prosciutto San Daniele och bröd.

Vitlöksbröd med aioli.

Risotto med skogssvamp och parmesan.

Färsk ägg-pasta i en mustig och krämig långkok lamm ragu med vitt vin, örter och pecorino.

Pasta med pistage pesto, toptat med tonfisk tartar.

Pasta med räkor, räkbisque, vitlök, persilja, chili och vitvin.

Tomatsås, persilja, vitlök, röda räkor, chili, citronzest och nduja majo.

Fior di latte ost, tomatsås, salsiccia calabrese, nduja, chilihonung och pecorino romano.

Salami Finicchiona, Aleppo peppar, skogschampinjoner, grillad paprika, fior di latte och tomatsås.

Tomatsås, buffalomozzarella och basilika.

Tomatsås, fior di late, rucola, prosciutto San Daniele, burratina och parmigiano.

Creme fraiche, portabellosvamp, karameliserad lök, taleggio och parmesan.

Grillad svärdfisk med gremolata, aioli och pommes frites.

Fiskgryta med röding, torsk, musslor och räkor i tomatsås. Serveras med grillad surdegsbröd och aioli.

Chokladtryffel.

Vanilj och äggkräm toppat med karamelliserad socker.

Utvald italiensk ost med marmelad och grissini.

Klassisk Tiramisu

Norrbottens Gin och apelsin tonic.

Gin, Campari och rött vermouth.

Limoncello, mynta och tonic.

Aperol, prosecco och sodavatten