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معلومات القائمة
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القسم 1
Zum Aperitif
Lauwarme Edamame mit Meersalz
Grüne Oliven aus Sizilien
Aufstrich von Avocado/Karotten-Zitronen/Miso-Sesam
Parmaschinken und Saucisson, Cornichon, Beurre Salé
Sardinen a l'huile gratiniert serviert dans sa Boite
القسم 2
Vorspeise
Blumenkohl-Birne Suppe
Frühlings Salat mit lauwarmem Ziegenkäse im Reisteig
Ochsen Tatar „Trichards Art“
Beilagensalat
Austern Fine de Claire
Hausgemachte Wild Pastete
Boudin Noir /graved Lachs /Jus
Gebraten Jakobsmuscheln /Pfifferlinge /Salat Bouquet
القسم 3
Hauptspeisen
Kürbis Ravioli
Gereiftes bayerisches Rinderfilet
Surf und Turf Rinderfilet mit Gamba
Loup de Mer Filet
Edelfisch und Gamba in „Bouillabaisse Art“
Gegrillte Wildfang Garnelen
Coq au Vin
القسم 4
Dessert
Crème brûlée
Dessert Teller
Mi Cuit au Chocolat
Kugel hausgemachtes Sorbet
mit Schnaps
Französischer Käseteller
Pistazienflan
القسم 5
Aperitif du Jour
Champagne Gosset, Extra Brut
Alkoholfreier Gin Tonic
القسم 6
Dessert Wein
Muscat de St Jean Minervois, Domaine Barroubio 2022
القسم 7