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Menyinformation
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Sektion 1
Zum Aperitif
Lauwarme Edamame mit Meersalz
7.9 EUR
Grüne Oliven aus Sizilien
3.9 EUR
Aufstrich von Avocado/Karotten-Zitronen/Miso-Sesam
Allergene: B, C, G
8.9 EUR
Parmaschinken und Saucisson, Cornichon, Beurre Salé
Allergene: G
18.5 EUR
Sardinen a l'huile gratiniert serviert dans sa Boite
Allergene: A1, D, G
8.5 EUR
Sektion 2
Vorspeise
Blumenkohl-Birne Suppe
mit (oder ohne) Roquefort / Haselnuss-Petersilien Topping
10.5 EUR
Frühlings Salat mit lauwarmem Ziegenkäse im Reisteig
mit Honig und Rosmarin. Allergene: A1
17.8 EUR
Ochsen Tatar „Trichards Art“
coupé au couteau. Allergene: A1, C, G, J
19.5 EUR
Beilagensalat
Allergene: J
7.8 EUR
Austern Fine de Claire
serviert mit Zitrone und Himbeer-Schalotten Essig. Preis pro Stück
3.9 EUR
Hausgemachte Wild Pastete
Zwiebel-Confit, Cornichons. Allergene: A1, C, G
17.5 EUR
Boudin Noir /graved Lachs /Jus
19.5 EUR
Gebraten Jakobsmuscheln /Pfifferlinge /Salat Bouquet
19 EUR
Sektion 3
Hauptspeisen
Kürbis Ravioli
Kürbis Öl / Parmesan
19.5 EUR
Gereiftes bayerisches Rinderfilet
auf heißem Stein gebraten mit Kartoffelgratin und Salat (Apfelbalsamico). Allergene: A, G, J. ca. 180 g / ca. 260 g
ca. 180 g: 44 ca. 260 g: 54 EUR
Surf und Turf Rinderfilet mit Gamba
Allergene: B, C, D, G
Variante 1: 52 Variante 2: 62 EUR
Loup de Mer Filet
Kürbiskruste /weißweinschaum / Rosti
33.5 EUR
Edelfisch und Gamba in „Bouillabaisse Art“
mit Rouille. Allergene: B, C, D, G
29.5 EUR
Gegrillte Wildfang Garnelen
mit Rouille und Salat. Allergene: B, C, D, G
34.5 EUR
Coq au Vin
Speck / Chanpignons / Kartoffeln Purée / Haricots Verts
33 EUR
Sektion 4
Dessert
Crème brûlée
Allergene: C, G
12.5 EUR
Dessert Teller
kl. Crème Brulée, Kl Mi cuit, Sorbet &
16.5 EUR
Mi Cuit au Chocolat
mit Crème a la vanille. Allergene: A, C, G
13.5 EUR
Kugel hausgemachtes Sorbet
Pfaumen, Mirabelle/grapefruit
3.8 EUR
mit Schnaps
Williams, Wodka
5 EUR
Französischer Käseteller
mit Feigen-Senf, Beurre Demi-Sel. Allergene: G, J
19.5 EUR
Pistazienflan
Karamelisiert Feigen
12.5 EUR
Sektion 5
Aperitif du Jour
Champagne Gosset, Extra Brut
0,1 l
15.5 EUR
Alkoholfreier Gin Tonic
Von Tanqueray Alkoholfreier Gin
12.5 EUR
Sektion 6
Dessert Wein
Muscat de St Jean Minervois, Domaine Barroubio 2022
0,1 l
6.2 EUR
Sektion 7
Wein der Woche
Edda San Marzano, Bianco Salento 2024
Weiß. 0,1 l
5.9 EUR
Edda San Marzano, Bianco Salento 2024
Weiß. Flasche
41 EUR
Chateau Teyssier, Montagne St Emilion, 2022
Rot. 0,1 l
6.9 EUR
Chateau Teyssier, Montagne St Emilion, 2022
Rot. Flasche
49 EUR