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Bubari

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Italské · Ryby & mořské plody · Bistro

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Sekce
11
Jídlo
157
Ceny ze zdroje
2.2 - 70 EUR

Madrid · ES

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Příplatky

Tónica premium Incremento +2 € por tónica premium: Pink y Fever Tree. Platí pro: Combinados y Licores
+2 EUR
Helado de vainilla o chocolate Con helado de vainilla o chocolate +1,5 €. Platí pro: Desayunos y Meriendas
+1.5 EUR

Informace o menu

  • Precios en euros, IVA incluido.
  • Información de alérgenos según nuestro sistema de cocina (Reglamento UE 1169/2011). Nuestros platos se elaboran en una cocina donde se manipulan todos los alérgenos, por lo que no podemos descartar trazas. Si tienes alergia o intolerancia alimentaria, indícaselo siempre a nuestro equipo de sala.
  • Los pescados destinados a consumirse crudos o semicrudos han sido previamente congelados conforme al Real Decreto 1420/2006 para prevenir el riesgo de anisakis.
  • Servidos con AOVE y tomate. Mermeladas artesanales de melocotón, fresa, naranja amarga, higos o miel ecológica.

Sekce 1

Fríos

5 položek

Tartar de salmón y gambas

Con mousse de guacamole y pico de gallo. Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Pescado, Soja, Mostaza.

16 EUR

Ceviche de corvina

Con leche de tigre, uvas y almendras laminadas. Novedad. Sin alérgenos declarados — consulta a nuestro equipo.

17 EUR

Ensaladilla rusa

Cremosa, con salmón ahumado y encurtidos. Alérgenos: Huevos, Pescado, Sulfitos.

14 EUR

Ensalada Bubari

Con langostinos agripicantes y wan-tung crispy. Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Mostaza, Sulfitos.

14 EUR

Carpaccio Black Angus

Cecina de Black Angus con chalota encurtida, rúcula y parmesano. Novedad. Alérgenos: Lácteos.

18 EUR

Sekce 2

Calientes

14 položek

Papas arrugás

Con mojo verde y mojo picón. Alérgenos: Gluten, Sulfitos.

9.5 EUR

Saam de panceta

A baja temperatura con salsa yakiniku ahumada y picada de piña y hierbabuena. Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Apio, Mostaza, Sésamo.

13 EUR

Katsu de berenjena

Vegetariano. Novedad. Alérgenos: Gluten, Mostaza.

13 EUR

Croquetas Bubari

De cecina y huevo. Alérgenos: Huevos, Lácteos.

14 EUR

Croquetas de cachopo

Sabrosas y sin gluten. Novedad. Alérgenos: Huevos, Lácteos.

15 EUR

Huevos rotos con carabineros

Huevos camperos estrellados con carabinero y patatas de la abuela. Alérgenos: Crustáceos, Huevos.

17 EUR

Brioche de cochinita

Cochinita pibil sobre pan brioche. Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Sulfitos.

15 EUR

Alcachofas con huevo

Alcachofas fritas con huevo poché y texturas de jamón. Alérgenos: Huevos.

16 EUR

Bocados de zamburiñas gratinadas

Con mahonesa agripicante. Alérgenos: Huevos, Pescado, Soja, Moluscos.

15 EUR

Tacos de oreja

Con salsa de chipotle. Novedad. Alérgenos: Gluten, Soja.

14 EUR

Tacos de gambón

Con aguacate, tamarindo y jalapeño. Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Sulfitos.

15 EUR

Tacos de bacalao

Dorado en tempura con pimientos cristal y alioli negro. Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Moluscos.

18 EUR

Chipirones a la brasa

Con tapenade rojo y salsa huancaína. Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara, Moluscos.

17 EUR

Pulpo a la brasa

Pata de pulpo gallego a la brasa sobre parmentier de pimentón. Alérgenos: Lácteos, Moluscos.

22 EUR

Sekce 3

Nuestras Carnes

7 položek

Tataki de pollo

A la brasa con romesco y pesto de limón. Alérgenos: Gluten, Soja, Frutos de cáscara, Sulfitos.

16 EUR

Costillas glaseadas

A baja temperatura, aguacate y mayonesa de yogurt. Alérgenos: Huevos, Lácteos, Apio, Mostaza.

18 EUR

Abanico ibérico al carbón

Con patatas y mayonesa de piparras. Alérgenos: Huevos.

18 EUR

Milanesa de ternera

Con huevo trufado, queso comté y cremoso de patata. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

18 EUR

The Italian Burger

De angus con queso provolone, tomatitos, mayo pesto y patatas parmesanas. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Frutos de cáscara.

18 EUR

Entraña a la brasa

Con papas "arrugás" y chimichurri casero. Alérgenos: Sulfitos.

19 EUR

T-bone de vaca madurada

Más de un kilo de carne laminada que combina solomillo y chuletón con patatas fritas y pimientos de Padrón. Alérgenos: Sulfitos.

70 EUR

Sekce 4

Desayunos y Meriendas

29 položek

Ristretto

Café 100% Arábica. Café corto.

2.2 EUR

Espresso

Café 100% Arábica. Café solo.

2.2 EUR

Americano

Café 100% Arábica. Café largo con agua.

2.2 EUR

Macchiato

Café 100% Arábica. Café cortado.

2.2 EUR

Latte

Café 100% Arábica. Café con leche.

2.2 EUR

Cappuccino

Café 100% Arábica. Alérgenos: Lácteos.

3 EUR

Mocaccino

Café 100% Arábica. Cappuccino con chocolate. Alérgenos: Lácteos.

3 EUR

Té

Infusiones ecológicas. Verde, rojo, negro, manzanilla o menta poleo.

2.2 EUR

Té Rooibos Cubo Eco

Infusiones ecológicas.

2.8 EUR

Té Chai Latte

Infusiones ecológicas.

2.8 EUR

Naranja

Zumos naturales. Natural recién exprimida.

3.8 EUR

Tomate

Zumos naturales. Preparado por nuestros cocteleros. Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja.

4.2 EUR

Detox

Zumos naturales. Manzana Granny Smith, pepino, espinaca y lima.

5.2 EUR

Revitalizante

Zumos naturales. Zanahoria, naranja y jengibre.

5.2 EUR

Croissant natural

Croissants. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

2.3 EUR

Croissant a la plancha

Croissants. Con mermelada artesanal o Nutella. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

2.6 EUR

Croissant con queso

Croissants. Mascarpone y mermelada de higos artesanal. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

3.2 EUR

Croissant mixto

Croissants. De jamón y queso provolone. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

4.6 EUR

Panes tostados

Nuestros panes artesanales. Pan blanco payés, de cebada, de olivas negras o sin gluten. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

2.6 EUR

Sándwich mixto

De pan de brioche con queso provolone y paleta de york. Alérgenos: Gluten, Lácteos.

6.5 EUR

Rebanadas antequeranas

Rebanadas y tostadas saladas. Con jamón ibérico. Alérgenos: Gluten.

6.5 EUR

Rebanadas de salmón

Rebanadas y tostadas saladas. Con guacamole y queso crema. Alérgenos: Gluten, Pescado, Lácteos.

7.5 EUR

Tostada brioche bacón

Rebanadas y tostadas saladas. Huevo benedictine con bacon. Alérgenos: Gluten, Huevos.

8 EUR

Tostada brioche salmón

Rebanadas y tostadas saladas. Huevo benedictine con salmón. Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado.

8 EUR

Tortitas con nata

Tortitas Bubari. Con sirope de chocolate, fresa, dulce de leche o coulis de mango. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

5.5 EUR

Tortilla de patatas

Huevos de gallinas camperas. Hecha al momento, individual. Alérgenos: Huevos.

4.5 EUR

Huevos revueltos al gusto

Huevos de gallinas camperas. Con dos añadidos: bacon, jamón york, tomate natural o queso provolone. Alérgenos: Huevos.

5 EUR

Tortilla francesa al gusto

Huevos de gallinas camperas. Con dos añadidos: bacon, jamón york, tomate natural o queso. Alérgenos: Gluten, Huevos.

5 EUR

Tarta de zanahoria clásica

Tartas y bizcochos caseros. Con frosting. Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Frutos de cáscara.

6 EUR

Sekce 5

Postres Caseros

5 položek

Tarta árabe

De crema de limón y chantilly. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Frutos de cáscara.

7.5 EUR

Pasión de chocolate

Brownie con mousse de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

7.5 EUR

Tarta de queso

Al horno con coulis de mango. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

7.5 EUR

Tiramisú

De sobao pasiego al estilo tradicional. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

7.5 EUR

Torrija Bubari

De pan brioche con chocolate blanco. Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.

7.5 EUR

Sekce 6

Sangrías y Vermuts

9 položek

Sangría verdejo rosso

Vino verdejo y ron Pampero.

6.5 EUR

Sangría cristal

Grappa y vino Moscato Pink.

6.5 EUR

Sangría manzanilla

Vino Manzanilla y Limoncello.

6.5 EUR

Sangría clásica

Gin Beefeater, Martini Rosso, Cointreau y vino tinto.

6.5 EUR

Agua de Valencia

Gin, vodka y cava Roger Goulart.

7 EUR

Sangría martini

Martini Rosso y zumo de naranja.

8.5 EUR

Sangría de violetas

Cachaça, caramelos de violeta y vino rosado.

8.5 EUR

Vermut artesanal de grifo

4.2 EUR

Vermut Lustau

5 EUR

Sekce 7

Cócteles Bubari

17 položek

Campari Spritz

6.5 EUR

Aperol Spritz

6.5 EUR

Mimosa

6.5 EUR

Mojito clásico

8.5 EUR

Mojito frutos rojos

8.5 EUR

Caipirinha

8.5 EUR

Tequila café

8.5 EUR

Piña colada

8.5 EUR

Negroni

9 EUR

Bloody Mary

9 EUR

Espresso Martini

9 EUR

Margarita clásica

9 EUR

Mojito clásico (Sin alcohol)

8 EUR

Mojito frutos rojos (Sin alcohol)

8 EUR

Piña colada (Sin alcohol)

8 EUR

Bloody Mary (Sin alcohol)

8.5 EUR

Espresso Martini (Sin alcohol)

8.5 EUR

Sekce 8

Nuestra Barra de Cerveza

11 položek

Heineken 0,0

Barril.

1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR

Radler

Barril.

1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR

18/70

Barril.

1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR

Hop House 13 33cl

Botella.

4.2 EUR

Águila dorada / sin filtrar 33cl

Botella.

4.2 EUR

Cruzcampo sin gluten 33cl

Botella.

4.2 EUR

Alhambra 1925 33cl

Botella.

4.2 EUR

Mahou 5* 33cl

Botella.

4.2 EUR

Alhambra Red 33cl

Botella.

4.2 EUR

Cibeles IPA 33cl

Botella.

4.2 EUR

Paulaner Trigo 60cl

Botella.

6.5 EUR

Sekce 9

Combinados y Licores

37 položek

DYC

Whiskey.

8 EUR

JB

Whiskey.

8 EUR

White Label

Whiskey.

8 EUR

Johnnie Walker Red

Whiskey.

8 EUR

Ballantine's

Whiskey.

8 EUR

Jack Daniel's

Whiskey.

9 EUR

Four Roses

Whiskey.

9 EUR

Johnnie Walker Black

Whiskey.

11 EUR

Macallan 12

Whiskey.

12 EUR

Seagram's

Gin.

8 EUR

Beefeater

Gin.

8 EUR

Bombay Sapphire

Gin.

8.5 EUR

Tanqueray

Gin.

9 EUR

Puerto de Indias

Gin.

9 EUR

Martin Miller's

Gin.

9 EUR

London n°1

Gin.

11 EUR

Hendrick's

Gin.

12 EUR

Brockman's

Gin.

12 EUR

Brugal

Ron.

8 EUR

Bacardí

Ron.

8 EUR

Matusalem

Ron.

8 EUR

Pampero

Ron.

8 EUR

Legendario

Ron.

8 EUR

Barceló

Ron.

8.5 EUR

Santa Teresa

Ron.

9 EUR

Havana 7

Ron.

9 EUR

Zacapa

Ron.

12 EUR

Tequila

Tequila · Vodka.

8.5 EUR

Absolut

Tequila · Vodka.

8.5 EUR

Licor de hierbas

Licores.

5 EUR

Orujo blanco

Licores.

5 EUR

Limoncello

Licores.

5 EUR

Torres 10

Licores.

5 EUR

Crema de orujo

Licores.

5 EUR

Pacharán

Licores.

5 EUR

Baileys

Licores.

5 EUR

Magno

Licores.

5 EUR

Sekce 10

Refrescos y Aguas

4 položek

Refrescos 350 ml

3.5 EUR

Agua mineral 500 ml

2.8 EUR

Agua mineral con gas 500 ml

3.9 EUR

Zumos (tomate, naranja, melocotón, piña)

3.2 EUR

Sekce 11

Carta de Vinos

19 položek

Asúa

Tinto. D.O. Rioja.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Malas Pulgas

Tinto. D.O. Ribera del Duero.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

La Casa Monroy Petit

Tinto. D.O. Madrid.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

La Casa Monroy El Repiso

Tinto. D.O. Madrid.

Copa: Cena chybí Botella: 24 EUR

Pepe Yllera

Tinto. D.O. Ribera del Duero.

Copa: Cena chybí Botella: 20 EUR

Volador

Tinto. D.O. Montsant.

Copa: Cena chybí Botella: 20 EUR

Bobal de San Juan

Tinto. D.O. Utiel-Requena.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Bela

Tinto. D.O. Ribera del Duero.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Malas Pulgas

Blanco. D.O. Verdejo.

Copa: 3.8 Botella: 22 EUR

Ycaro

Blanco. D.O. Rueda.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Monroy Malvar

Blanco. D.O. Madrid.

Copa: 3.8 Botella: 22 EUR

88 Uvas

Blanco. D.O. Madrid.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Tirabeque

Blanco. D.O. Monterrei.

Copa: 4 Botella: 22 EUR

Vía Romana

Blanco. D.O. Ribeira Sacra.

Copa: Cena chybí Botella: 24 EUR

Pazo das Bruxas

Blanco. D.O. Rías Baixas.

Copa: Cena chybí Botella: 23 EUR

La Val

Blanco. D.O. Albariño.

Copa: 4 Botella: 22 EUR

Mediodía Inurrieta

Rosado. D.O. Navarra.

Copa: 3.5 Botella: 20 EUR

Ponte Vecchio

Rosado. D.O. Cigales.

Copa: 3.8 Botella: 20 EUR

Roger Goulart

Cava. D.O. Cava.

Copa: 4 Botella: 24 EUR

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Adresa

Calle Camarena 84, Madrid, ES

Otevírací doba

Monday
12:00–00:00
Tuesday
12:00–00:00
Wednesday
12:00–00:00
Thursday
12:00–00:00
Friday
12:00–00:30
Saturday
09:30–00:30
Sunday
09:30–00:00

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

Lunes a jueves: 12:00 hs. a 00.00 hs. Viernes: 12:00 hs. a 00:30 hs. Sábado: 09:30 hs. a 00:30 hs. Domingos: 09:30 hs. a 00:00 hs.

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