El taller gourmet

Pollo rebozado en Kellogg's con salsa de miel, mostaza y mayotrufa.

Croquetas caseras de pollo, rabo de toro y boletus.

Patatas fritas con virutas de jamón, torreznos crujientes y yema de huevo.

Pollo cocinado a baja temperatura con salsa Bull's Eye y salsa Jack Daniel's con kikos crujientes triturados.

Con salsa brava picante al estilo el taller y salsa alioli.

Rellenos de queso con salsa sweet chili y maracuyá.

Crujientes cocinados a baja temperatura.

Con pollo mechado, mayonesa de mostaza y miel, salsa ranchera y cebolla frita.

Tortitas de maíz con cochinita pibil, queso mozzarella, crema de queso, guacamole, pico de gallo y jalapeños.

Ensalada mezclum, pollo super crujiente, parmesano, nueces, tomates cherry y nuestra salsa ligera César.

Carne de Angus seleccionada con salsa chipotle casera, cecina de León, queso Old Amsterdam, arroz inflado especiado y pan brioche tostado con mantequilla de ajo. (la especial del chef)

Pollo empanado crujiente, crema de trufa negra, canónigos, queso parmesano, cebolla frita y crema de aguacate aligerada con lima y cilantro.

Dos discos de carne smasheada, salsa estilo big mac casera, doble queso cheddar, lechuga batavia en tiras y cebolla fresca.

Carne madurada 45 días con demi-glace de carne emulsionada, queso Old Amsterdam, cebolla a la plancha y panceta a la plancha.

Carne madurada 45 días, torreznos crujientes, cheddar americano, cebolla frita y reducción BBQ al Bourbon.

Dos discos de carne smasheada, cheddar americano, kétchup casero, mostaza, bacon a la plancha y cebolla frita.

180 gr de carne en aro rellena de bacon bits, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa Emmy picante con gochujang coreano. También puede ser de pollo.

180 gr de carne picada a la plancha con pulled pork, cebolla caramelizada, doble queso cheddar Old Amsterdam fundido y nuestra salsa casera taller cream de cebolla caramelizada. (vuestras favoritas del año)

Dos discos de carne smasheada, queso cheddar madurado derretido, huevo frito, nuestra salsa mayotrufa y bacon crujiente. (vuestras favoritas del año)

Carne madurada 45 días, cheddar madurado, panceta a la plancha, mojo picón y crema de aguacate aligerada con lima y cilantro.

Rabo de toro desmechado, mermelada de bacon ahumado, cebolla frita, brotes tiernos, parmesano y crema ligera de vino tinto.

Carne madurada 45 días, salsa de trufa y boletus, salsa mayo kimchi, cebolla frita, canónigos y bacon bits crujientes.

Opción clásica. Opción el taller con crema de chocolate blanco y KitKat.

Gofre con pan brioche relleno de helado de nata y Nocilla. Gofre con pan brioche relleno de helado de nata y crema de Lotus.

Chocolate negro con helado de nata, crujiente barquillo y sirope de chocolate blanco. Chocolate blanco con helado de violeta, crujiente barquillo y sirope de chocolate blanco.