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- PESCADOS CRUDOS O SEMICRUDOS DE CARTA, TRATADOS CON LOS MÉTODOS DE CONGELACIÓN OBLIGATORIOS
- Todos los precios son con IVA incluido. Incremento servicio terraza 10%
- TODOS LOS PRECIOS SON CON IVA INCLUIDO. INCREMENTO SERVICIO TERRAZA 10%
- Todos los precios son con IVA incluido.
- Incremento servicio terraza 10%
- Todos los precios son con IVA incluido
Sektion 1
Entradas
Ensaladilla Rusa "Hevia" con Ventresca de Bonito
Premiada como una de las mejores de España
1/2: 13.9 Entero: 17.6 EUR
Jamón Ibérico de Bellota
50 - 100 gr. La obsesión de una familia por elaborar el mejor Jamón del Mundo
50 gr: 18.5 100 gr: 30 EUR
Gamba Blanca de Huelva
auténtica. Cocida, a la plancha o al Ajillo (con sus cabezas)
36 EUR
Croquetas de Jamón
Ibérico, 8 unidades
1/2: 9.75 Entero: 17.75 EUR
Calamarcito Gallego
Crujiente de tempura y alioli suave
1/2: 16.75 Entero: 22.9 EUR
Anchoas del Mar Cantábrico
Con carpaccio de Tomate y tostadas (8 uds)
1/2: 15.9 Entero: 28 EUR
Selección de Ahumados loncheados
Salmón, Bacalao, Anguila, Bonito y Anchoa con tostadas y mantequilla
31 EUR
Tosta de Ensaladilla de Ahumados (1964)
Sobre pan brioche con huevo hilado
18.75 EUR
Tosta de Ensaladilla de Cangrejo Real, Chatka (1964)
Sobre pan brioche con huevo hilado
23.5 EUR
Tosta de Guacamole con Anchoas (1978)
Sobre pan brioche con vinagreta y queso rallado
21 EUR
Aguacate Aliñado
Levemente picante
13 EUR
Ensalada Álvarez
Tomate pelado, Bonito Escabechedo y Cebolleta pochada
18.75 EUR
Ensalada de Ventresca de Bonito
Con Aguacate y Tomate de Temporada
23.9 EUR
Morcilla de arroz crujiente
Con patatas y pimientos asados
1/2: 9.9 Entero: 16.9 EUR
Callos "Hevia 62 años"
A la Madrileña
1/2: 18.5 Entero: 25.5 EUR
Tortilla Española Con Callos
Un clásico
26 EUR
Foie Fresco a la sartén (1986)
Salsa de Uvas PX
33 EUR
Sektion 2
Del Mar
Chipirones a la sartén con ajito
Y Arroz Blanco con alioli suave
27.5 EUR
Atún Rojo de Almadraba a la Brasa
(limitado) De Barbate. Lomo medio. "Chuleta de Atún Rojo"
38 EUR
Tartar de Atún Rojo de Almadraba
Aliñado y con Guacamole y Wasabi (aparte)
31.5 EUR
Tronco de Bonito Escabechado
En Salsa de Perdiz (Hevia 2001)
29.5 EUR
Merluza de Galicia
Tacos a la romana con patata cocida y salsa tártara
31 EUR
Cocochas de Merluza
Salsa verde o rebozadas
39 EUR
Lenguado Salvaje Nacional 900 gr
(aprox, recomendado 2 pax) Al Horno, Menier, Plancha o Con Ajo y Cayena
79 EUR
Sektion 3
Carnes
Codillo Asado
Muy tierno con Choucrut y Puré de patata
25.9 EUR
Solomillo Rebozado
(fileteado) Con Ajo y Perejil
29.9 EUR
Steak Tartar
(al gusto de picante)
33 EUR
Sesitos de Lechal
Rebozados y con salsa de Alcaparra
21.5 EUR
Rabo de Toro
Con patatas carré (cuadradas)
27.5 EUR
Solomillo a la Brasa
o a la sartén con ajitos
33 EUR
Entrecote de Vaca Vieja a la Brasa
(selección Hevia) Con pimientos y patatas fritas
38.75 EUR
Sektion 4
DO Vinos de Madrid
Licinia
Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
49 EUR
Tierra Calma La Nava Selección
Garnacha
52 EUR
Sektion 5
DO Campo de Borja, Aragón
Tres Picos
Garnacha
39.5 EUR
Sektion 6
DO Ribeira Sacra
Silice
Mencía, Garnacha Tintorera, 5% uva blanca
41.5 EUR
Lalama
Mencía
43 EUR
Finca Millara
Mencía
47 EUR
Sektion 7
DO Toro
San Román
Tinta de Toro Comprende 12 municipios de la provincia de Zamora y tres de la de Valladolid. La zona de producción queda al sur del paso del Duero, que cruza la región de este a oeste. Clima de tipo continental extremado con influencias atlánticas y bastante árido, con precipitaciones medias anuales de 350-400mm. Los inviernos son rigurosos y los veranos cortos, no excesivamente calurosos y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La geografía se caracteriza por un relieve suavemente ondulado. El viñedo se sitúa a una altitud entre los 620 y 750 metros y el suelo es, fundamentalmente, de tipo pardo calizo. Sin embargo son mejores los terrenos cascajosos de aluvión.
54 EUR
Lagarona Cepas Viejas
Tinta de Toro Comprende 12 municipios de la provincia de Zamora y tres de la de Valladolid. La zona de producción queda al sur del paso del Duero, que cruza la región de este a oeste. Clima de tipo continental extremado con influencias atlánticas y bastante árido, con precipitaciones medias anuales de 350-400mm. Los inviernos son rigurosos y los veranos cortos, no excesivamente calurosos y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La geografía se caracteriza por un relieve suavemente ondulado. El viñedo se sitúa a una altitud entre los 620 y 750 metros y el suelo es, fundamentalmente, de tipo pardo calizo. Sin embargo son mejores los terrenos cascajosos de aluvión.
66.5 EUR
Pintia – Vega Sicilia-
Tinta de Toro Comprende 12 municipios de la provincia de Zamora y tres de la de Valladolid. La zona de producción queda al sur del paso del Duero, que cruza la región de este a oeste. Clima de tipo continental extremado con influencias atlánticas y bastante árido, con precipitaciones medias anuales de 350-400mm. Los inviernos son rigurosos y los veranos cortos, no excesivamente calurosos y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La geografía se caracteriza por un relieve suavemente ondulado. El viñedo se sitúa a una altitud entre los 620 y 750 metros y el suelo es, fundamentalmente, de tipo pardo calizo. Sin embargo son mejores los terrenos cascajosos de aluvión.
100 EUR
Sektion 8
Vinos de la Tierra de Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial
Tempranillo, Merlot, C. Sauvignon La comunidad autónoma de Castilla y León es una de las regiones de España con más variedad de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Con respecto a su clima, hay dos zonas claramente diferenciadas, la cuenca del Duero y meseta, con inviernos crudos y largos, pocas precipitaciones y veranos cortos y secos, y el montañoso perimetral, con más precipitaciones, con temperaturas y duración de las estaciones similares a las de la cuenca y meseta, aunque es en los páramos y llanuras es donde más proliferan las plantaciones de viñedos. Estos suelos están formados por tierras pardas, de naturaleza caliza y con escasez de materia orgánica, lo que da, generalmente, unos vinos de gran carácter y concentración.
55 EUR
Mauro VS
Tinta Fina La comunidad autónoma de Castilla y León es una de las regiones de España con más variedad de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Con respecto a su clima, hay dos zonas claramente diferenciadas, la cuenca del Duero y meseta, con inviernos crudos y largos, pocas precipitaciones y veranos cortos y secos, y el montañoso perimetral, con más precipitaciones, con temperaturas y duración de las estaciones similares a las de la cuenca y meseta, aunque es en los páramos y llanuras es donde más proliferan las plantaciones de viñedos. Estos suelos están formados por tierras pardas, de naturaleza caliza y con escasez de materia orgánica, lo que da, generalmente, unos vinos de gran carácter y concentración.
90 EUR
Abadía Retuerta Pago Negralada
Tempranillo La comunidad autónoma de Castilla y León es una de las regiones de España con más variedad de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Con respecto a su clima, hay dos zonas claramente diferenciadas, la cuenca del Duero y meseta, con inviernos crudos y largos, pocas precipitaciones y veranos cortos y secos, y el montañoso perimetral, con más precipitaciones, con temperaturas y duración de las estaciones similares a las de la cuenca y meseta, aunque es en los páramos y llanuras es donde más proliferan las plantaciones de viñedos. Estos suelos están formados por tierras pardas, de naturaleza caliza y con escasez de materia orgánica, lo que da, generalmente, unos vinos de gran carácter y concentración.
92 EUR
Abadía Retuerta Pago X Aniversario
Tempranillo, Merlot, C. Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional La comunidad autónoma de Castilla y León es una de las regiones de España con más variedad de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Con respecto a su clima, hay dos zonas claramente diferenciadas, la cuenca del Duero y meseta, con inviernos crudos y largos, pocas precipitaciones y veranos cortos y secos, y el montañoso perimetral, con más precipitaciones, con temperaturas y duración de las estaciones similares a las de la cuenca y meseta, aunque es en los páramos y llanuras es donde más proliferan las plantaciones de viñedos. Estos suelos están formados por tierras pardas, de naturaleza caliza y con escasez de materia orgánica, lo que da, generalmente, unos vinos de gran carácter y concentración.
350 EUR
Sektion 9
DO Dominio de Valdepusa – Marqués de Griñón
Dominio de Valdepusa Caliza
Petit Verdot, Syrah
38 EUR
Sektion 10
DO Valdeorras
A Villeira
Mencía
54 EUR
Sektion 11
DO Priorato
Les Terrasses
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
58 EUR
Sektion 12
Vinos de la Tierra de Cádiz
Atlántida
Tintilla de Rota
46 EUR
Finca Moncloa
Tintilla de Rota, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot
37 EUR
Sektion 13
DO Valle de la Orotava (Tenerife)
Suertes del Marqués Medianías
Listán Negro
37 EUR
Sektion 14
DOC Rioja
Hevia - Martínez Lacuesta Coupage exclusivo Hevia-
Tempranillo
29.5 EUR
Saiáz
Tempranillo
33 EUR
Beronia Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Graciano
37 EUR
Finca La Montesa
Garnacha 92%
38.5 EUR
Cosme Palacio Crianza
Tempranillo
39.5 EUR
Campeador – Martínez Lacuesta
Tempranillo, Garnacha
40 EUR
Marqués de Riscal Reserva
Tempranillo, Graciano
41.5 EUR
Marqués de Vargas Rva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
44.5 EUR
Gregorio Martínez Selección
Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha
47 EUR
Imperial Reserva
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
52 EUR
Contino Monovarietal
Garnacha
55 EUR
Viña Tondonia Reserva
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
60 EUR
El Pacto Valdechuecas
Garnacha 95%
65 EUR
Clássica Gran Reserva López de Haro
Tempranillo, Graciano
67 EUR
Beronia III AC
Tempranillo, Mazuelo, Graciano
70 EUR
Remírez de Ganuza Reserva
Tempranillo, Graciano
77 EUR
Macan Clásico – Vega Sicilia
Tempranillo
80 EUR
Contino viña del Olivo
Tempranillo, Graciano
110 EUR
Macan – Vega Sicilia
Tempranillo
110 EUR
Frank Gehry selección- Marqués de Riscal
Tempranillo, Otras
375 EUR
Sektion 15
DO Ribera del Duero
Bardos Viñedos de Altura
Tinto Fino
33.5 EUR
Bela Roble
Tempranillo
34.5 EUR
Cepa 21
Tinto Fino
38.5 EUR
Emilio Moro
Tinto Fino
40 EUR
Esenzias Fuentenarro
Tinto Fino
45 EUR
Bosque Matasnos
Tinto Fino, Merlot, Malbec
48.75 EUR
Tarsus Terno
Tempranillo
52 EUR
Vizar - Vino de Pago Dehesa de Peñalba
Syrah
55 EUR
Malleolus – Emilio Moro
Tinto Fino
55 EUR
Malabrigo – Cepa 21
Tinto Fino
56 EUR
Hacienda Monasterio Crianza
Tinto Fino
60 EUR
Milagros de Figuero
Tempranillo
60.5 EUR
Horcajo – Cepa 21
Tinto Fino
85 EUR
Alión
Tinto Fino
130 EUR
Malleolus de Sancho Martín – Emilio Moro
Tinto Fino
150 EUR
Vega Sicilia Valbuena
Tinto Fino, C. Sauvignon
240 EUR
Vega Sicilia Único Cosecha
Tinto Fino, C. Sauvignon
490 EUR
Vega Sicilia Único "Reserva Especial"
Tinto Fino, C. Sauvignon
600 EUR
Sektion 16
DO Rías Baixas
Terras Gauda
Albariño
32 EUR
La Val
Albariño
32 EUR
Sektion 17
DO Valdeorras
Joaquín Rebollado
Godello
28 EUR
Louro
Godello
38.5 EUR
Regueirón
Godello
50 EUR
Sektion 18
DO Rueda
Martínez Lacuesta
Verdejo
25 EUR
Beronia
Verdejo
26.5 EUR
José Pariente
Verdejo
30 EUR
Marqués de Riscal
Verdejo
30 EUR
Marqués de Riscal
Sauvignon Blanc
31.5 EUR
Sektion 19
DO Ribeira Sacra
La Pola
Godello, Doña Blanca
42 EUR
Sektion 20
Vinos de la Tierra de Castilla y León
Le Domaine – Abadía Retuerta
Sauvignon Blanc, Verdejo
61 EUR
Sektion 21
DOC Rioja
Azpilcueta Colección Privada
Viura
34.5 EUR
Gregorio Martínez
Viura
47 EUR
Viña Real Rosado
Viura, Tempranillo
26 EUR
López de Haro Rosado- Classica Grandes Añadas
Viura, Tempranillo
55 EUR
Sektion 22
Vinos de la Tierra de Castilla y León
Mauro
Godello
69 EUR
Sektion 24
Vinos de la Tierra de Castilla
Blas Muñoz Fermentado en Barrica
Chardonnay
31.5 EUR
Sektion 25
DO Jerez
Ximénez Spínola Exceptional Harvest
Pedro Ximénez
45 EUR
Sektion 26
DO Lanzarote
El Grifo Ílas
Malvasía volcánica
39 EUR
Sektion 27
Hungría, Tokaj
Vega Sicilia - Oremus Mandolás
Furmint
40 EUR
Sektion 28
BLANC
Perrier Jouet Grand Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
80 EUR
Ruinart Blanc de Blancs
Chardonnay
125 EUR
Dom Perignon Vintage
Chardonnay, Pinot Noir
450 EUR
Sektion 29
ROSÉ
Perrier Jouet Rosé
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
95 EUR
Möet Chandon Rosé
Pinot Meunier, Chardonnay
100 EUR
Laurent Perrier Rosé
Pinot Noir
118 EUR
Sektion 30
CAVA
Juve Camps Reserva Familia
Macabeo, Xarel.lo, Parellada
40 EUR
Sektion 31
Fino y Manzanilla
Manzanilla - Las Medallas de Argüeso
Palomino Fino
4.2 EUR
Manzanilla - La Guita
Palomino Fino
4.2 EUR
Fino - Tio Pepe
Palomino Fino
4.6 EUR
Manzanilla en Rama Velo flor
Palomino Fino, 10 años crianza aprox
6.6 EUR
Tio Pepe en Rama
Botella 75 cl, consultar
23.5 EUR
Sektion 32
Amontillado
Cruz Vieja
Palomino Fino
8 EUR
Sektion 33
Oloroso
Oloroso Seco - Alfonso
Palomino Fino
4.75 EUR
Oloroso Dulce - Canasta
Palomino Fino y Pedro Ximénez
4.6 EUR
Sektion 34
Palo Cortado
Leonor
Palomino Fino
8 EUR
Apóstoles
Palomino Fino
16 EUR
Sektion 35
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez - Néctar
Pedro Ximénez
5.5 EUR
Pedro Ximénez - Noé
Pedro Ximénez
18 EUR