Indexeret menu
Gruvelageret En unik matopplevelse på Svalbard menu
Blænder i retter, priser og sektioner, før du går derhen.
Menu-pakke
- 4 retter Inkluderer forrett, mellomrett, hovedrett og dessert. Gælder: Forrett, Mellomrett, Hovedrett, Dessert
- 1350 NOK / person
Tilvalg
- Vinmeny
- +850 NOK
- Premium vinparing
- +1350 NOK
Menuoplysninger
- Menyen kan bli endret ut fra tilgang på råvarer.
- Vi tar hensyn til alle merknader til mat og allergier som meldes inn i forkant.
- Kun kort betaling.
Sektion 1
Forrett
Gravet andebryst
Marinerte kirsebær, geitostkrem, balsamico og valnøttcrunch, rugbrød. Allergener: fennikel, laktose, sulfitter, nøtter, honning, rug, gluten
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 2
Mellomrett
Bakt laks
Gresskaremulsjon, katsuobushi, gressløk. Allergener: ginger, chili, milk protein, garlic
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 3
Hovedrett
Oksecoulotte
Soppsaus, persillerotpuré, syltet bjørnebær. Allergener: milk protein, garlic, horseradish, mushrooms
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 4
Dessert
Sjokolade- og kastanjemousse
Sukkerbrød, crème pâtisserie, bringebær, hasselnøttcrunch. Allergener: gluten, laktose, nøtter, honning, sulfitter
Indeholdt i menu-pakke