Speisekarte
Apels Garten menu
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Menüs & Pakete
- Unser Saison-Menü Dreigängiges Menü: 1. Entenbrühe mit Gemüse und Nudeln, 2. Entenleber in Apfel-Zwiebelsauce mit saisonalem Gemüse an Kartoffelpüree, 3. Schokoladeneis mit Likörsahne. Preis pro Person.
- 27 EUR / pro Person
Extras
- Unsere Weinempfehlung: 2025 Sauvignon blanc Weingut Knipser Einer der besten Sauvignons aus der Pfalz: animierender Kräuter-, Stachelbeer- und Apfelduft, am Gaumen saftig mit Noten von gelben und grünen Früchten, lebendiger, feiner Säure und mineralischem Abgang.
- +27 EUR / Flasche 0,75 l
Informationen zur Speisekarte
- Karlsbader Becherbitter 4 cl 4,90 €
- Unsere Kennzeichnungsliste für Allergien können Sie gern bei unserem Personal erfragen und einsehen.
Abschnitt 1
Vorspeise
Entenbrühe
Abschnitt 2
Hauptspeisen
Ente ohne Ende
Entenleber in Apfel-Zwiebelsauce
Hausgemachte Entenfleischsülze
Gebackene Entenbrust „Asia Style“
Abschnitt 3
Für den kleinen Appetit
Carpaccio vom Rinderfilet
Würzfleisch vom Schwein mit Champignons
Kleiner gemischter Salat
Bruschettavariation
Abschnitt 4
Klassisch sächsisch
Meister Apels Leibgericht
Gebratene Kalbsleber
Rostbrät'l vom Schweinenacken mit geschmolzenen Zwiebeln
Frischlingsbraten aus dem Colditzer Forst
In Butter gebratenes Schweineschnitzel
Abschnitt 5
Kulinarische Trends
Geschmorte Schweinebäckchen
Zucchinischnitzel
Im Reisblatt gebackene Kichererbsen, Avocado, rote Bohnen und Tomate
Vegane Frikadellen
Abschnitt 6
... und danach:
Leipziger Quarkkeulchen mit Zimtsahne und frischem Obst
Abschnitt 7