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Brauerei Schumacher

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Abschnitte
20
Gerichte
88
Preise laut Quelle
1 - 36 EUR

Düsseldorf · DE

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Speisekarte

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Informationen zur Speisekarte

Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.

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  • Unser vollständiges Sortiment hochwertiger Flaschenweine entnehmen Sie bitte unserer Weinkarte.
  • Marktfrisch, hausgemacht, regional und typisch Düsseldorf!
  • Vegetarisch: Blatt-Symbol
  • Zusatzstoffe: 1 = Farbstoffe, 2 = Konservierungsstoffe, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Geschwefelt, 6 = Geschwärzt, 7 = Phosphat, 8 = Koffeinhaltig/ Teeinhaltig, 9 = Chininhaltig, 10 = Gewachst, 11 = Taurin, 12 = Phenylalanoinquelle, 13 = Süßungsmittel, 14 = Alkohol
  • Allergene: a = Gluten, b = Sesam und Erzeugnisse, c = Milch und Erzeugnisse, d = Eier und Erzeugnisse, e = Erdnüsse und Erzeugnisse, f = Fische und Erzeugnisse, g = Senf und Erzeugnisse, h = Soja und Erzeugnisse, i = Schalenfrüchte, j = Sellerie und Erzeugnisse, k = Lupinen und Erzeugnisse, l = Schwefeldioxid und Sulphite, m = Krebstiere und Erzeugnisse, n = Weichtiere und Erzeugnisse
  • Die Preise verstehen sich inkl. MwSt.
  • Zahlung möglich mit EC-, Visa- oder Master-Card.
  • Tageskarte September 2023
  • Angaben zu 1-14 und a-n entnehmen Sie bitte unserer Allergenkarte

Abschnitt 1

Getränke - Us de Schumacher Altbier-Manufaktur

4 Angebote

Schumacher Alt

0,25 l. 4,6 Vol.-%. Alt.

3.1 EUR

1838er

0,25 l. 5,0 Vol.-%. Alt.

3.2 EUR

1838er Spritz

0,2 l. Spritz mit 1838er, trockenem Sekt und Gerolsteiner Zitronenlimonade.

9 EUR

Ohne Jedöns

0,33 l. 0,0% Alkohol. Alt.

4.1 EUR

Abschnitt 2

Dom Rebstöckske

6 Angebote

Weißer Burgunder Sekt

Winzergenossenschaft Britzingen - Baden

0,2 l (Piccolo): 9.9 0,75 l: 33.5 EUR

Weißweinschorle von Gutedel

Weingut Walz, Heitersheim - Baden

5.2 0,2 l: 5.2 EUR

Weißburgunder, feinherb

Weingut Manz, Weinolsheim - Rheinhessen

0,2 l: 8.5 0,75 l: 30 EUR

„Rheinpegel“ Sauvignon Blanc, trocken

Weingut Arnold, Heuchelheim - Pfalz

0,2 l: 8 0,75 l: 28 EUR

„Fisternöllche“ Rotling, feinherb

Weingut Juliusspital, Würzburg - Franken

0,2 l: 8.5 0,75 l: 30 EUR

Nikolaus N. Spätburgunder, trocken

Winzergenossenschaft Mayschoss Altenahr - Ahr

0,2 l: 8.5 0,75 l: 30 EUR

Abschnitt 3

Schabau

9 Angebote

Düsseldorfer Korn

3 2 cl: 3 EUR

Original Samtkragen

3.3 2 cl: 3.3 EUR

Jubiläumsaquavit

3.7 2 cl: 3.7 EUR

Underberg

3.9 2 cl: 3.9 EUR

Killepitsch

4 2 cl: 4 EUR

Ungermännchen

4 2 cl: 4 EUR

734 Schumacher Altbierlikör

4 2 cl: 4 EUR

Bodensee Williams No. 1

7.5 2 cl: 7.5 EUR

Osborne Cola

9.9 0,25 l: 9.9 EUR

Abschnitt 4

Lecker wärm

5 Angebote

Schu'chen Espresso, Altbierlikör, Sahne

7.3 0,1 l: 7.3 EUR

Tasse Kaffee

3.2 0,16 l: 3.2 EUR

Espresso

3.1 0,02 l: 3.1 EUR

Doppelter Espresso

5.9 0,04 l: 5.9 EUR

Tee

Pfefferminz, Kamille, Früchte, Schwarz

3 0,2 l: 3 EUR

Abschnitt 5

Brotzeit

8 Angebote

Schumacher Frikadelle mit ABB Mostert

Allergene: 2,3,7,4,c,d,g,h

4 EUR

1/2 Röggelechen mit Schweinemett und Zwiebeln

Allergene: a,c,d

3.8 EUR

1/2 Röggelechen mit pikantem Goudakäse

Allergene: 1,2,13,a,c,d. Vegetarisch.

3.8 EUR

Scheibe Hinkel Schwarzbrot mit Schlösser Leberwurst (grob oder fein)

Allergene: 2,3,4,7,13,a,b,c,d,g,j

3.8 EUR

„Flönz“ Düsseldorfer Blutwurst von Schlösser mit Zwiebelringen, Röggelechen und Butter

Allergene: 2,7,13,g,h,j

8 EUR

„Halwe Hahn“ Bauernhandkäse

Eingelegt in Schumacher Alt neben Kümmel, Röggelechen und Butter. Allergene: 1,a,c,d,h. Vegetarisch.

7.6 EUR

Brauhaus-Vesperplatte

Mit Schlössers Wurstspezialitäten, Schumacher Frischkäse „Nostalgie“ und Goudakäse, Hinkel-Brotauswahl und Butter. Allergene: 2,3,4,7,a,b,c,d,g,j

20.5 EUR

Rosa gebratenes Roastbeef (kalt) mit Schumacher Senfsauce und rheinischem Kartoffelsalat

Allergene: 2,13,c,d,g,h

24 EUR

Abschnitt 6

Schumachers Klassiker

13 Angebote

Schumacher Gulaschsuppe (vom Schwein)

In der Löwenkopf-Terrine serviert. Allergene: 3,a,g,j

9 EUR

1 Paar Düsseldorfer Wienerle dazu ABB Mostert

Allergene: 2,3,4,7,13,a,c,d,g,j

8 EUR

Meister Bratwurst mit pikanter Bratensauce und Brot

Allergene: 2,3,4,7,a,c,d,g,j

8.8 EUR

3 Rostbratwürstchen

An deftigem Sauerkraut und Kartoffelpüree. Allergene: 2,3,4,7,13,a,c,d,g,j

15 EUR

Goldbrauner Speckpfannkuchen neben grünem Salat

Allergene: 3,4,a,c,d,g,j

16 EUR

Brauhausfrikadelle

Mit Spiegelei, Bratkartoffeln und grünem Salat. Allergene: 2,3,4,7,a,c,d,g,j

16.5 EUR

Kasseler Lummer auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

Allergene: a,c

17.5 EUR

Ofenfrische Schweinehaxe mit Kümmel-Krautsalat und Röggelechen

Allergene: a,c,d

24 EUR

Schinkeneisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Allergene: 2,a,c,j

24 EUR

Schweineschnitzel aus der Oberschale

Mit Bratkartoffeln und Salat. Allergene: 3,4,13,a,c,d,g,j

24 EUR

Handgemachte Kaspressknödel an Preiselbeeren und Salat

Allergene: 2,3,13,a,b,c,d. Vegetarisch.

17 EUR

Schumacher Rindergulasch, dazu Röggelechen

Allergene: 1,4,13,a,c,d,g,j

19.5 EUR

Rheinischer Sauerbraten unter Mandeln

Mit Rosinensauce, Kartoffelklößen und Apfelmus. Allergene: 1,2,3,4,13,a,c,d,g,j

25 EUR

Abschnitt 7

Frisch & knackig

3 Angebote

Hausgemachter rheinischer Kartoffelsalat

Zusatzstoffe: 2, 3, 13, d, g, h. Vegetarisch.

6 EUR

Kleiner handverlesener gemischter Salat

Zusatzstoffe: 3, 13, c, d, g. Vegetarisch.

7.5 EUR

Salat „Thea“ mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern

Zusatzstoffe: 3, 13, c, d, g. Vegetarisch.

18.5 EUR

Abschnitt 8

för de Pänz

4 Angebote

Kleiner Eierpfannkuchen mit Zimt & Zucker

Zusatzstoffe: a, c, d. Vegetarisch.

5 EUR

2 Rostbratwürstchen mit Sahnepüree

Zusatzstoffe: 2, 3, 4, 7, 13, a, c, d.

7.5 EUR

Kleines Schweineschnitzel mit Sahnepüree

Zusatzstoffe: a, c, d.

9.5 EUR

Mini-Eis am Stiel

2.5 EUR

Abschnitt 9

Zum krönenden Abschluss

2 Angebote

Bayrischer Apfelstrudel

mit hausgemachter Vanillesauce und Sahnetupfer. Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 4, 13, a, c, d, h, j.

7.2 EUR

3 Kugeln Mövenpick Vanilleeiscreme

mit heißen Kirschen und Sahnetupfer. Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 4, 13, a, c, d, h.

9 EUR

Abschnitt 10

Kinderkarte

5 Angebote

Capri Sonne

1 EUR

Kleiner Eierpfannkuchen mit Zucker

Allergene: a,c,d

4.5 EUR

2 Rostbratwürstchen mit Sahnepüree

Allergene: 2,3,4,7,13,a,c,g,j

6 EUR

Kleines Schweineschnitzel mit Erbsen und Sahnepüree

Allergene: a,c,d

9 EUR

Mini-Eis am Stiel

1.5 EUR

Abschnitt 11

Empfehlungen - Aus dem Suppentopf

1 Angebote

Herzhafte Tomatensuppe mit Mozzarellakugeln und Basilikum

Allergene: a,c,d,g,h,j; vegetarisch

8 EUR

Abschnitt 12

Empfehlungen - frisch & knackig

2 Angebote

Schweinesülze mit Sauce Remoulade

dazu Bratkartoffeln; Allergene: a,c,d,g,h,j

14.5 EUR

Herbstliche Blattsalate mit sautiertem Speck und Birne

dazu Bauernbaguette; Allergene: a,c,d,g,h,j

17.5 EUR

Abschnitt 13

Empfehlungen - Vegetarisch

2 Angebote

Gebratene Gemüsemaultaschen an Tomatensauce und herbstlichem Salat

Allergene: a,c,d,g,h,j; vegetarisch

16 EUR

Deftige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat

Allergene: a,c,d,g,h,j; vegetarisch

16.5 EUR

Abschnitt 14

Empfehlungen - Petri Heil

1 Angebote

Zartes Lachsfilet -gebraten- an Blattspinat und Butterkartoffeln

Allergene: a,c,d,f,g,h,j

24 EUR

Abschnitt 15

Empfehlungen – Aus der Brauhausküche

13 Angebote

Frische Reibekuchen

mit hausgemachtem Boskop-Apfelmus

14 EUR

Düsseldorfer Pillekuchen

unter Apfelkraut neben Schwarzbrot

16 EUR

Deftige Leberklöße

an Sauerkraut und Kartoffelpüree

15 EUR

Frische, grobe Bratwurst

mit Spitzkohl und Salzkartoffeln

17 EUR

Hausgemachte Weißkohl-Roulade

mit Petersilien-Kartoffelpüree

17.5 EUR

Zarter Schweinebraten

mit Semmelknödel dazu Kümmeel-Krautsalat

19 EUR

Schumachers Wurst-Gourmetteller

auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

22 EUR

Krosse Schweinehaxe

mit Bratkartoffeln dazu Salat

24 EUR

Traditionelles Hausbrett mit Haxe, Eisbein und Wurstspezialitäten

dazu Sauerkraut, Kartoffelpüree und Bratkartoffeln (ab 4 Pers.)

27 EUR

Rinderschmorbraten

mit Blumenkohl und Bröseln dazu Salzkartoffeln

23 EUR

Düsseldorfer Senfrostbraten

mit Bratkartoffeln dazu Bohnensalat

36 EUR

Zarte Kalbsleber mit Röstzwiebeln

dazu Kartoffelpüree dazu Salat

20 EUR

Wiener Schnitzel – vom Kalb –

mit Bratkartoffeln dazu Salat

34.5 EUR

Abschnitt 16

Kesselkostbarkeiten vom 28.09.2026 bis 04.10.2026 - Dienstag

2 Angebote

Portion Schumachers Haxenteller mit Sauerkraut und Sahnepüree

Allergene: a,b,c,d,e,g,h

10 EUR

Kasseler angebraten mit Erbsen und Möhren, dazu Sahnepüree

Allergene: a,b,c,d,e,g,h

16 EUR

Abschnitt 17

Kesselkostbarkeiten vom 28.09.2026 bis 04.10.2026 - Mittwoch

2 Angebote

Herzhafter Spitzkohl Eintopf mit Schlösser Mettwurst

Allergene: a,b,c,d,e,g,i,j

10 EUR

Schweine-Nierchen „Süß & Sauer“ mit Kartoffelpüree und frischem Salat

Allergene: a,b,c,d,g,h

15 EUR

Abschnitt 18

Kesselkostbarkeiten vom 28.09.2026 bis 04.10.2026 - Donnerstag

2 Angebote

Meister Bratwurst mit Wirsinggemüse in Rahm, dazu Salzkartoffeln

Allergene: a,b,c,d,e,g,h

10 EUR

Würziges Lammgulasch mit Butterspätzle und Bohnensalat

Allergene: a,b,c,d,e,g,h

15 EUR

Abschnitt 19

Kesselkostbarkeiten vom 28.09.2026 bis 04.10.2026 - Freitag

2 Angebote

Verlorene Eier mit Specksauce auf Sahnepüree, dazu ein grüner Salat

Allergene: a,b,c,d,e,g

10 EUR

Zanderfilet mit Salzkartoffeln, Gurkensalat und zerlassener Butter

Allergene: a,b,c,d,e,f,g,h

17 EUR

Abschnitt 20

Kesselkostbarkeiten vom 28.09.2026 bis 04.10.2026 - Samstag

2 Angebote

Schumachers Currywurst mit Pommes Frites

Allergene: a,b,c,d,g,h,j

9.5 EUR

Herzhafte Graupensuppe mit Kasseler Einlage

Allergene: a,b,c,d,e,g,h

9 EUR

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Adresse

Oststraße 123, Düsseldorf, DE

Öffnungszeiten

Monday
Closed
Tuesday
15:00–00:00
Wednesday
11:00–00:00
Thursday
11:00–00:00
Friday
11:00–00:00
Saturday
11:00–00:00
Sunday
11:00–21:30

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

Stammhaus Mo RUHETAG Di 15:00 – 00:00 Uhr Mi 11:00 – 00:00 Uhr Do 11:00 – 00:00 Uhr Fr 11:00 – 00:00 Uhr Sa 11:00 – 00:00 Uhr So 11:00 – 21:30 Uhr

Aktuelle Zeiten bei der Restaurantseite anzeigen ↗

Zuletzt geprüft: 2026-10-05

Telefon

+49 211 8289020

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