Speisekarte
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Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Abschnitt 1
Tasquero
Iberischer Schinken in Scheiben mit Glas-Croûtons
Original name: Jamón ibérico al corte con tostaditas de cristal
Angabe von Allergenen: Gluten, Sulfite
26 EUR
Anchovisfilets in nativem Olivenöl extra mit Holzofen-Brotcroûtons und gewürztem Tomatensalat
Original name: Filetes de anchoas en aceite de oliva virgen extra con sus tostitas de pan de leña y tomate aliñado
Angabe von Allergenen: Gluten, Fisch
28 EUR
In Arbequina-Öl eingelegter Hering mit Avocado und vulkanischem Salz
Original name: Arenque marinado en aceite de arbequina con aguacate y sal volcánica
Angabe von Allergenen: Fisch, Sulfite
21.5 EUR
Geräucherte Sardinenfilets auf Carpaccio aus iberischen Tomaten
Original name: Lomos de sardina ahumada sobre Carpaccio de tomate ibérico
Stück: 6,50 €
24 EUR
Gefüllte Tomate mit Ziegenkäsecreme und geräuchertem Lachs auf Salmoracha
Original name: Tomate relleno con crema de queso de cabra y salmón ahumado sobre salmoracha
Angabe von Allergenen: Gluten, Milch, Fisch
14.5 EUR
Traditionelle Kartoffelsalat mit orientalischem Akzent
Original name: Tradicional ensaladilla con guiño oriental
Angabe von Allergenen: Gluten, Fisch, Ei, Soja, Schalenfrüchte
19 EUR
Hausgemachte Kabeljau-Fritters mit feinem Aioli
Original name: Buñuelos de bacalao con fino alioli hechos en casa
Stück: 3,00 €
19.5 EUR
Marinierter Schellfisch „Bienmesabe“
Original name: Cazón adobado "bienmesabe"
Angabe von Allergenen: Gluten, Sulfite, Fisch
21 EUR
Unsere berühmten hausgemachten Croquetas mit iberischem Schinken
Original name: Nuestras ya famosas croquetas caseras de jamón ibérico
Stück: 2,80 €
19.5 EUR
Kabeljau-Püree mit eingelegtem Pimentón und roter Zwiebel
Original name: Brandada de bacalao con encurtidos de piparra y cebollita morada
Angabe von Allergenen: Fisch, Milch, Sulfite
21 EUR
Konfierte Lauch mit Vinaigrette aus iberischem Schinken
Original name: Puerros confitados con vinagreta de jamón ibérico
Angabe von Allergenen: Sulfite
20.5 EUR
Muscheln mit scharfem Touch
Original name: Mejillones con toque picante
Angabe von Allergenen: Weichtiere, Fisch
20 EUR
Berg-Schnecken in iberischer Sauce
Original name: Caracoles serranos en salsa de ibéricos
Angabe von Allergenen: Weichtiere, Sulfite
24.5 EUR
Gefüllte Tintenfische mit Limette und Salatmischung
Original name: Chipirones rellenos con lima limón y mix de lechugas
Angabe von Allergenen: Gluten, Weichtiere, Krebstiere, Ei
23 EUR
Landei mit Kristallgarnele und konfiertem Kartoffel
Original name: Huevos camperos con gamba de cristal y patata confitada
Angabe von Allergenen: Gluten, Ei, Krustentiere
21 EUR
Tintenfisch a feira
Original name: Pulpo a feira
Angabe von Allergenen: Weichtiere
24 EUR
Artikokeherzen auf Salmorejo und Iberico-Salz
Original name: Corazones de alcachofas sobre salmorejo y sal de ibéricos
Angabe von Allergenen: Gluten
19.5 EUR
Baby-Erbsen konfiert mit pochiertem Ei und Iberico-Schinken in zwei Texturen
Original name: Habitas baby confitadas con huevo poché y jamón ibérico en dos texturas
Angabe von Allergenen: Ei, Sulfite
18.5 EUR
Abschnitt 2
Vorspeisen
Ceviche-Barren aus Garnelen mit Guacamango
Original name: Lingote de ceviche de gambas con guacamango
Allergene: Krustentiere
21.5 EUR
Auberginen-Timbal mit Parmesan
Original name: Timbal de berenjena a la parmesana
Allergene: Milchprodukte, Gluten
19 EUR
Angus- und Shiitake-Finger in Tempura mit Karottencreme und Reduktion ihres Saftes
Original name: Fingers de Angus y shitake en tempura con crema de zanahoria y reducción de su jugo
Allergene: Gluten, Sulfite, Ei, Milchprodukte. Einheit: 6,00 €
24 EUR
Knuspriges Ohr
Original name: Orejita crujiente
16.5 EUR
Topfgericht aus Kalbskopf und -fuß nach Madrider Art
Original name: Cazuela de morro y pata a la madrileña
19.5 EUR
Abschnitt 3
UND ZUM SÜSSEN
Crêpe mit Pastetencreme, Mascarpone und Schokoladenglasur
Original name: Crepe de crema pastelera con mascarpone y baño de chocolate
Allergene: Milchprodukte, Gluten, Ei, Schalenfrüchte
7.5 EUR
Crêpe mit Apfelmarmelade
Original name: Crepe con confitura de manzana
Allergene: Gluten, Milchprodukte, Ei
7.5 EUR
Milchreis in Millefeuille
Original name: Arroz con leche en milhojas
Allergene: Milchprodukte, Gluten
7.5 EUR
Betrunkene Brioche-Torrija mit Kekseis
Original name: Torrija de brioche borracha con helado de galleta
Allergene: Milchprodukte, Gluten
7.9 EUR
Feiner Apfeltarte mit Vanilleeis
Original name: Tartita fina de manzana con helado de vainilla
Allergene: Milchprodukte, Gluten, Ei, Schalenfrüchte
7.9 EUR
Kugel (Stück) Eis, Geschmack nach Wahl
Original name: Bola (unid.) helado sabor a elegir
Geschmacksrichtungen: Turrón, Vanille, Schokolade, Erdbeere, Veilchen und Kinder. Allergene: Milchprodukte, Schalenfrüchte
3.8 EUR