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Menú de Arrocería en Madrid Restaurante Aynaelda especializado en arroces
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Розділ 1
Tasquero
Jamón ibérico al corte con tostaditas de cristal
Alérgenos indicados: gluten, sulfitos
26 EUR
Filetes de anchoas en aceite de oliva virgen extra con sus tostitas de pan de leña y tomate aliñado
Alérgenos indicados: gluten, pescado
28 EUR
Arenque marinado en aceite de arbequina con aguacate y sal volcánica
Alérgenos indicados: pescado, sulfitos
21.5 EUR
Lomos de sardina ahumada sobre Carpaccio de tomate ibérico
Unidad: 6,50 €
24 EUR
Tomate relleno con crema de queso de cabra y salmón ahumado sobre salmoracha
Alérgenos indicados: gluten, lácteos, pescado
14.5 EUR
Tradicional ensaladilla con guiño oriental
Alérgenos indicados: gluten, pescado, huevo, soja, frutos de cáscara
19 EUR
Buñuelos de bacalao con fino alioli hechos en casa
Unidad: 3,00 €
19.5 EUR
Cazón adobado "bienmesabe"
Alérgenos indicados: gluten, sulfitos, pescado
21 EUR
Nuestras ya famosas croquetas caseras de jamón ibérico
Unidad: 2,80 €
19.5 EUR
Brandada de bacalao con encurtidos de piparra y cebollita morada
Alérgenos indicados: pescado, lácteos, sulfitos
21 EUR
Puerros confitados con vinagreta de jamón ibérico
Alérgenos indicados: sulfitos
20.5 EUR
Mejillones con toque picante
Alérgenos indicados: moluscos, pescado
20 EUR
Caracoles serranos en salsa de ibéricos
Alérgenos indicados: moluscos, sulfitos
24.5 EUR
Chipirones rellenos con lima limón y mix de lechugas
Alérgenos indicados: gluten, moluscos, crustáceos, huevo
23 EUR
Huevos camperos con gamba de cristal y patata confitada
Alérgenos indicados: gluten, huevo, crustáceos
21 EUR
Pulpo a feira
Alérgenos indicados: moluscos
24 EUR
Corazones de alcachofas sobre salmorejo y sal de ibéricos
Alérgenos indicados: gluten
19.5 EUR
Habitas baby confitadas con huevo poché y jamón ibérico en dos texturas
Alérgenos indicados: huevo, sulfitos
18.5 EUR
Розділ 2
Entrantes
Lingote de ceviche de gambas con guacamango
Alérgenos: crustáceos
21.5 EUR
Timbal de berenjena a la parmesana
Alérgenos: lácteos, gluten
19 EUR
Fingers de Angus y shitake en tempura con crema de zanahoria y reducción de su jugo
Alérgenos: gluten, sulfitos, huevo, lácteos. Unidad: 6,00 €
24 EUR
Orejita crujiente
16.5 EUR
Cazuela de morro y pata a la madrileña
19.5 EUR
Розділ 3
Y PARA ENDULZAR
Crepe de crema pastelera con mascarpone y baño de chocolate
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara
7.5 EUR
Crepe con confitura de manzana
Alérgenos: gluten, lácteos, huevo
7.5 EUR
Arroz con leche en milhojas
Alérgenos: lácteos, gluten
7.5 EUR
Torrija de brioche borracha con helado de galleta
Alérgenos: lácteos, gluten
7.9 EUR
Tartita fina de manzana con helado de vainilla
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara
7.9 EUR
Bola (unid.) helado sabor a elegir
Sabores: Turrón, vainilla, chocolate, fresa, violeta y kinder. Alérgenos: lácteos, frutos de cáscara
3.8 EUR