Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Abschnitt 1
PRÄSENTATION - Vorspeisen
Zucchini-Millefeuille mit Foie gras
Original name: Milhojas de calabacín con foie
Foie gras mit Rotwein und Winterfrüchten
Original name: Foie al vino tinto con frutas de invierno
Mit Iberico-Schinken gefüllte Spargeln mit Mandelsauce
Original name: Espárragos rellenos de jamón ibérico con salsa de almendras
Weiße Spargeln mit Langostinos
Original name: Espárragos trigueros con langostinos
Hausgemachtes Rührei (Pilze, Garnelen und junge Lauchzwiebeln)
Original name: Revuelto de la casa (setas, gambas y ajetes tiernos)
Tudela-Kohlröschen mit geräuchertem Lachs
Original name: Cogollos de Tudela con salmón ahumado
Muschel-Salat mit Avocado
Original name: Ensalada de gulas con aguacate
Salat mit Ziegenkäse-Rolle und mit Feigen gefüllten Perlen
Original name: Ensalada de rulo de cabra y perlas rellenas de higos
Salat mit geräuchertem Kabeljau und Muscheln mit Heidelbeer-Emulsion
Original name: Ensalada de bacalao ahumado y berberechos con emulsión de arándanos
Salat mit Riesengarnelen
Original name: Ensalada de Carabineros
Garnelen mit Knoblauch
Original name: Gambas al ajillo
Cecina mit Pimentón de la Vera
Original name: Cecina con pimentón de la Vera
Brett mit Iberico-Schinken
Original name: Tabla de jamón Ibérico
Brett mit Zamorano-Schafskäse
Original name: Tabla de quesos de oveja Zamorano
Gemischter Salat
Original name: Ensalada mixta
Gebratene Muscheln
Original name: Zamburiñas a la plancha
Edler Steinpilz
Original name: Boletus edulis
Gekochte Gambas aus Huelva 200grs.
Original name: Gamba de Huelva cocida 200grs.
Gambencarpaccio mit Muscheln
Original name: Carpaccio de gambas con berberechos
Avocadocarpaccio mit Burrata und Mango
Original name: Carpaccio de aguacate con burrata y mango
Filetsteak-Carpaccio vom Rind mit Edlem Steinpilz und Ziegenkäse
Original name: Carpaccio de solomillo de buey con boletus edulis y queso de cabra
Artischocken mit Cecina
Original name: Alcachofas con cecina
Herz-rosa-Tomate mit Ventresca
Original name: Tomate de corazón rosa con ventresca
Abschnitt 2
Zwischengang - Fische und Fleisch
Bacalao a la Barranquesa
Bacalao al Roquefort
Bacalao a la Tranca
Konfiertes Kabeljau mit Spargel und knusprigem Schinken
Original name: Bacalao confitado con espárragos trigueros y crujiente de jamón
Grilltintenfisch
Original name: Pulpo a la brasa
Branntfisch auf Kartoffeln und Miesmuscheln
Original name: Lubina sobre patata y almejas de carril
Gebrannter Fisch mit Steinpilz- und Foie-Gras-Füllung
Original name: Lubina al horno rellena con boletus y foie
Seelachs in Blätterteig gefüllt mit Garnelen auf Muschelsoße
Original name: Merluza al hojaldre rellena de gambas sobre salsa de vieiras
Dorade in Blätterteig gefüllt mit Pilzen und Gemüse
Original name: Corvina en pasta filo rellena de setas y verdura
Seebarsch gebraten auf Gemüse und Muschel
Original name: Rodaballo a la plancha sobre verduras y vieira
Tintenfisch mit Aioli und Sardellensoße
Original name: Sepia con ali-oli y salsa de anchoas
Frischer Tintenfisch gebraten andalusische Art
Original name: Calamar fresco plancha a la andaluza
Kabeljau-Bauch mit Pilpil-Soße
Original name: Ventresca de bacalao al Pil-pil
Marktfisch
Original name: Pescado de mercado
Entrecôte von Aliste 250 g mit Soße [Roquefort oder Cabrales]
Original name: Entrecot de Aliste 250grs. con salsa [Roquefort o Cabrales]
Koteletts vom Milchkalb gebraten
Original name: Chuletillas de lechal a la plancha
Kalbsfilet mit grüner Pfeffer
Original name: Solomillo de ternera a la pimienta verde
Rinderfilet 300 g
Original name: Solomillo de buey 300grs.
Hähnchenbrust gefüllt mit Foie gras und Honig-Senf
Original name: Suprema de pollo rellena de foie con miel-mostaza
Entenbrust mit Paprika-Marmelade
Original name: Magret de pato con mermelada de pimientos
Kalbsfilet mit Pilzbeilage
Original name: San jacobo de ternera con guarnición de setas
Schulter vom Milchkalb (Tierra de Sabor)
Original name: Paletilla de lechal (Tierra de Sabor)
Kalbsbries nach Zamora-Art
Original name: Mollejas a la Zamorana
Bries vom Milchkalb gebraten
Original name: Mollejas de lechal a la plancha
Geschmorte Iberico-Schweinebacke mit Pilzen
Original name: Carrillera de cerdo ibérico confitada con setas
Geschmorte Kalbbacke mit Kartoffelpüree
Original name: Carrillera de ternera estofada con puré de patata
Angus- oder Frisona-Ribeye (Kilo)
Original name: Chuletón de Angus o frisona (kilo)
Iberische Eidechse vom Grill
Original name: Lagarto ibérico a la parrilla
Abschnitt 3
Spezialitäten von CasaCipri
Lammkotelett
Original name: Paletilla Lechal
Reis a la Zamorana
Original name: Arroz a la Zamorana
Bacalao a la Tranca
Geröstete Tostón
Original name: Tostón asado
Abschnitt 4
ABSCHLUSS - Desserts
Käsekuchen
Original name: Pastel de queso
Torta de cuajada
Original name: Tarta de cuajada
Mandarinen-Sorbet
Original name: Sorbete de mandarina
Cañas Zamoranas
Torrija auf Toffe-Basis mit Walnüssen
Original name: Torrija sobre fondo de Toffe con nueces
Fritada de leche
Original name: Leche frita
Profiteroles gefüllt mit Sahne- und Schokoladeneis
Original name: Profiteroles rellenos de helado de nata y chocolate caliente
Schokoladen-Coulant
Original name: Coulan de chocolate
Pistazien-Eis
Original name: Helado de pistacho
Englischer Kuchen
Original name: Pastel Inglés