La Chalana del Charco

Mit Tomate und Mango, mariniertem Thunfisch in Passionsfrucht und knusprigem Speck.

Original name: TOMATE DE LANZAROTE Y BURRATA

Mit Rucola, Trauben, Erdnusspesto und Balsamico-Vinaigrette.

Original name: ENSALADA CESAR

Salatmischung, knuspriges Hähnchen, Kirschtomaten, Parmesan und Croutons.

Original name: CEVICHE DE MANGO

Mit Champignons, Avocadocreme, roter Zwiebel, Tomate, Koriander und Limette.

Original name: VENTRESCA DE ATÚN

Mit Avocadocreme, Erdbeeren, jungen Sprossen und Malvasía-Vinaigrette.

Original name: Gambas al ajillo

Original name: Langostinos crujientes

Mit unserer cremigen Mojo aus Chili und Banane.

Original name: Empanada de carne

Mit ihrem Aji.

Original name: Alitas de pollo

Gewürzt, mit Mojo aus gelbem Aji.

Original name: Papas arrugadas

Original name: Queso frito o asado

Mit Speckmarmelade und rotem Mojo.

Original name: Chocos al ajillo

Gebraten oder auf der Platte.

Original name: Tequeños de queso

Mit Chontaduro-Sauce.

Original name: Croquetas de plátano

Käse und Guave.

Original name: Plátano Maduro

Gefüllt mit zerzupftem Rippchen, Provolone und eingelegtem Aji criollo.

Original name: Ternera o Pollo

Gegratiniertes Rindfleisch, mit Ananassaße, Koriander, Joghurt und roter Zwiebel.

Original name: Langostino y Piña

Mit Kokosmayonnaise und Schnittlauch.

Original name: Merluza

Mit Sofrito.

Original name: SOLOMILLO DE POLLO

In Pilzsoße mit Trüffel-Aroma.

Original name: SOLOMILLO DE TERNERA

In Stroganoff-Soße.

Original name: MARISCO Y PESCADO

In Marinara-Soße.

Original name: SOLOMILO DE CERDO

Mit Parmesan.

Original name: CHICHARRON

Frittierte, gewürfelte Schweinebauch, frittierte Yuca und Sriracha-Mayonnaise.

Original name: LOMO DE ANGUS

In Scheiben geschnitten, mit Feigenvinaigrette und geräuchertem Käse.

Original name: PULPO CRUJIENTE

Auf Maispüree, mit Arrugadas und Mojo Rojo.

Original name: ENCOCAO MERLUZA

Mit Meeresfrüchten und weißem Reis.

Original name: FRITURA

Dorade, Garnelen und Tintenfisch mit Limetten-Ingwer-Aioli.

Rind oder Huhn. Guacamole, Pico de Gallo mit Mango und geschmolzenem Käse.

Rind oder Huhn.

Original name: PAPAS FRITAS

Original name: YUCA FRITA

Auf Dulce de Leche-Creme, serviert mit Vanilleeis.

Mit Mascarpone-Creme und marinierten Erdbeeren.

Original name: ARROZ CON LECHE

Salzige Kekse und karamellisierter Rohrzucker.

Original name: TARTA DE QUESO GUANARAME

Original name: SORBETE DE LIMON

Provetto und Bohnenkraut.