Speisekarte
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Informationen zur Speisekarte
- En el caso de que algún comensal tuviera algún tipo de intolerancia alimentaria, no dude en comentárnoslo. Nuestro equipo de cocina se encargará de ofrecer las mejores alternativas para que pueda disfrutar de la comida.
Abschnitt 1
Entradas
Berenjenas a la Andaluza, con Foie y Jamón ibérico
Preis nicht angegeben
Patatas Souffle con Foie y Salsa Oporto
Preis nicht angegeben
Anchoas de Santoña con tostas y tomate raff
Preis nicht angegeben
Marinado de Atún con Guacamole y piñones
Preis nicht angegeben
Tarrina de Foie de Pato casero al aroma de Oporto
Preis nicht angegeben
Pulpo a la Gallega
Preis nicht angegeben
Pulpo a la brasa con patatas machacada y ajada
Preis nicht angegeben
Jamón Ibérico de bellota
Preis nicht angegeben
Gambas a la Plancha o Cocidas
Preis nicht angegeben
Almejas de Carril en Salsa Marinera o al natural
Preis nicht angegeben
Cecina de León
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Primeros
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Pulpo y Langostinos
Preis nicht angegeben
Tartar de Tomate Tosa con Guacamole y Vieiras
Preis nicht angegeben
Verduritas naturales con Espárragos a la Plancha
Preis nicht angegeben
Chipirones a la plancha encebollados
Preis nicht angegeben
Ceviche de Corvina
Preis nicht angegeben
Ensalada de Burrata con Rúcula, Pesto con vinagreta de fresa y cherry
Preis nicht angegeben
Croquetas de Ibérico con Chanquetes de Huerta
Preis nicht angegeben
Rissoto de Boletus, Pulpo y Parmesano
Preis nicht angegeben
Ensalada Al Punto
Preis nicht angegeben
Salmorejo Cordobés con helado de aceite de oliva y jamón
Preis nicht angegeben
Gazpacho Andaluz con su guarnición
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Pescados
Lubina a la Sal
Preis nicht angegeben
Lomo de Bacalao a la Brasa con salsa Bilbaína
Preis nicht angegeben
Tartar de Atún Con Sal de Ajo y Hierbas de Provenza
Preis nicht angegeben
Bocaditos de Merluza a la Romana
Preis nicht angegeben
Lomos de Atún Rojo a la Plancha y Cebolla caramelizada
Preis nicht angegeben
Merluza a la Plancha con salsa Bilbaína
Preis nicht angegeben
Merluza rellena de Txangurro con salsa de Nécoras
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Arroces
Arroz Negro
min 2 pers.
Preis nicht angegeben
Arroz ciego
min 2 pers. Gambas peladas, mejillones y pollo. Precio por persona
Preis nicht angegeben
Arroz Caldoso de Carabineros y Almejas
min 2 pers.
Preis nicht angegeben
Arroz Caldoso de Bogavante y Almejas
min 2 pers.
Preis nicht angegeben
Fideos Negros Cremosos con Langostinos y Chipirones
Preis nicht angegeben
Abschnitt 5
Carnes
Steak Tartar con Patatas Soufflé
Preis nicht angegeben
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
Preis nicht angegeben
Solomillo a la Brasa
Preis nicht angegeben
Solomillo con Foie en Salsa de Trufas
Preis nicht angegeben
Villagodio de Vacuno a la brasa de carbón de encinas
300 gr.
Preis nicht angegeben
Albóndigas de Ternera Caseras
Preis nicht angegeben
Cochinillo Lechal Confitado Crujiente
Preis nicht angegeben
Chuletitas o Riñones de Lechal a la Brasa
Preis nicht angegeben
Carpaccio de Lomo con Rúcula y Parmesano
Preis nicht angegeben
Rabo de Toro a la Cordobesa
Preis nicht angegeben
Tournedó Rabo de Toro sobre Parmentier
Preis nicht angegeben
Hamburguesa Vegetal con patatas Soufflé
Preis nicht angegeben
Hamburguesa de Buey Wagyu con guarnición
Preis nicht angegeben