Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Automatisch von Finnisch nach Deutsch übersetzt. Übersetzungsfehler sind möglich.
Bei Fragen zu Zutaten, Allergenen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich an das Restaurantpersonal.
Originalmenü öffnen ↗Originaltext anzeigen
Salaatit & leivät
Endiivi-Roquefortsalaatti — Sikurisalaatteja, Roquefort-vinegretti, karamellisoitua saksanpähkinää ja yrttejä
14€/21€
Punajuurta & hollandaisea — Oman pellon Cylindra-punajuurta hiiligrillissä savustettuna
Sesongissa
Sinisimpukat Marinière 400g/600g — Valkoviiniä, salottisipulia ja lehtipersiljaa. Hinnat 18€/29€ (koko ei yksiselitteisesti sidottu).
18€/29€
Sinisimpukat Roquefort 400g/600g — Roquefortjuustoa, kermaa ja lehtipersiljaa. Isot sinisimpukat sisältävät ranskalaiset ja fenkolimajoneesia. Vastuullisesti pyydettyjä sinisimpukoita. Hinnat 18€/29€ (koko ei yksiselitteisesti sidottu).
18€/29€
Alkuruoat
Légume du jour — Oman peltomme sesongin mukaan vaihtuva juures suolapedillä paahdettuna, tuoretta lehtikaalia, lehtikaalikastiketta ja paahdettuja pinjansiemeniä
Cylindra-punajuurikeittoa & Sainte-Maure de Touraine — Keittoa oman peltomme paahdetusta punajuuresta ja Ranskan Tourainen kylän oljessa kypsytettyä vuohenjuustoa
Ranskalaisia etanoita & valkosipulivoita — Pikkelöityä punasipulia, lehtipersiljaa ja pinaattia
Carelian tartarpihvi — Jauhettu kotimaisesta sisäpaistista, salottisipulia, kapriksia ja kanamunan keltuainen
Charcuterie kahdelle — Valikoituja leikkeleitä ja juustoja lisukkeineen
Pääruoat
Cylindra-punajuurikeittoa & Sainte-Maude de Touraine — Keittoa oman peltomme paahdetusta punajuuresta ja oljessa kypsytettyä vuohenjuustoa Ranskan Tourainen kylästä
Selleriä & Fregola Sarda — Monarch-lajikkeen juuriselleriä omalta pellolta, sardinialaista paahdettua pastaa, selleristä ja omenasta valmistettua pyrettä ja yrttejä
Kuhaa & sauce au beurre à la crème sure — Paistettua Pielisen kuhaa, raikasta voikastiketta vuolukermalla maustettuna, kyssäkaalia omalta pellolta ja mätiä
Carelian tartarpihvi — Jauhettu kotimaisesta sisäpaistista, salottisipulia, kapriksia ja kananmunan keltuainen. Tarjoillaan ranskalaisten ja sivusalaatin kera
Naudanposkea à la forestière — Hiiligrillissä 16 tuntia haudutettua naudanposkea, hovisienestäjää Mikko Haverin metsäsieniä, oman peltomme kaaleja ja punaviinillä maustettua aromilientä
Grillistä
Burger maison — Kotimaisesta lypsykarjanrinnasta ja savustetusta luuytimestä hiiligrillattu 160g pihvi, hapatettua selleriremouladea ja Carelian hampurilaiskastiketta. Tarjoillaan ranskalaisten ja vihersalaatin kera
Carelian entrecôte 250g — Ravintolan klassikko. Rasvainen naudan välikyljys, jota raakakypsytetään vähintään viisi viikkoa. Tarjoillaan béarnaisekastikkeen, vihersalaatin ja ranskalaisten kera
Chateaubriand 120g — Ranskalainen klassinen sisäfilepihvi, joka on nimetty kirjailija ja diplomaatti François-René de Chateaubriandin mukaan. Carelian versiossa tarjoilemme sen Café de Paris- voin, madeirakastikkeen ja lähitilan perunoiden kera
Jäätelöt
Vaihtuva sorbetti tai jäätelö
Vuolukermajäätelöä & karamellikastiketta
Jälkiruoat
Tarte Tatin — Ranskalainen klassikko. Tatinin siskosten karamellisoitu omenapiiras, tarjoillaan vuolukermajäätelön kanssa
Juustokakkua à la citrouille — Kurpitsalla maustettua paistettua juustokakkua, pehmeää marenkia ja marinoitua tyrniä
Île flottante — Klassinen ranskalainen jälkiruoka; ilmavaa lumimarenkia, hasselpähkinällä maustettua vaniljakastiketta ja paahdettua hasselpähkinää Piemontesta
Juustot
Pala juustoa
Juustovalikoima
Ryhmämenu SYYSMENU Yli 6 hengen ryhmille ennakkotilauksesta. Vaihtoehdot: Alkuruoaksi Légume du jour tai Cylindra-punajuurikeittoa & Sainte-Maure de Touraine. Pääruoaksi Monarch-selleriä & Fregola Sarda, Kuhaa & sauce au beurre à la crème sure tai Naudanposkea à la forestière. Jälkiruoaksi Fromage du jour, Juustokakkua à la citrouille tai Île flottante. Hinnat: 3 ruokalajia 54 €, 4 ruokalajia 59 €, 5 ruokalajia 65 €.
Aukioloajat: Ti-Pe klo 16-23, La klo 14-23. Poikkeusaukiot: Isänpäivä su 8.11 klo 12.00-18.00, Joululounas ma-pe 30.11.-23.12 klo 11.30-15.00, Maanantait 7, 14 & 21.12. avoinna myös illalla klo 16.00-23.00, Jouluna 23.12. avoinna klo 11.30-15.00, 24-28.12 kiinni, Uusivuosi 31.12-1.1. avoinna klo 16-23, Loppiainen ke 6.1. kiinni.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Gruppenmenü HERBSTMENÜ Für Gruppen ab 6 Personen mit Vorbestellung. Optionen: Als Vorspeise Légume du jour oder Zylinderrübensuppe & Sainte-Maure de Touraine. Als Hauptgericht Monarch-Sellerie & Fregola Sarda, Zander & sauce au beurre à la crème sure oder Rinderbacke à la forestière. Als Dessert Fromage du jour, Käsekuchen à la citrouille oder Île flottante. Preise: 3 Gänge 54 €, 4 Gänge 59 €, 5 Gänge 65 €.
- per person
Informationen zur Speisekarte
- Öffnungszeiten: Di-Do 16-23 Uhr, Fr 14-23 Uhr. Sonderöffnungszeiten: Vatertag So 8.11. 12.00-18.00 Uhr, Weihnachtslunch Mo-Fr 30.11.-23.12. 11.30-15.00 Uhr, Montags 7., 14. & 21.12. auch abends geöffnet 16.00-23.00 Uhr, Weihnachten 23.12. geöffnet 11.30-15.00 Uhr, 24-28.12. geschlossen, Silvester 31.12-1.1. geöffnet 16-23 Uhr, Dreikönigstag Mi 6.1. geschlossen.
Abschnitt 1
Salate & Beilagen
Endivien-Roquefort-Salat
Original name: Endiivi-Roquefortsalaatti
Rote Bete & Hollandaise
Original name: Punajuurta & hollandaisea
Abschnitt 2
Saisonal
Blauschalenmuscheln Marinière 400g/600g
Original name: Sinisimpukat Marinière 400g/600g
Blauschalenmuscheln Roquefort 400g/600g
Original name: Sinisimpukat Roquefort 400g/600g
Abschnitt 3
Vorspeisen
Légume du jour
Zylinderrübensuppe & Sainte-Maure de Touraine
Original name: Cylindra-punajuurikeittoa & Sainte-Maure de Touraine
Französische Schnecken & Knoblauchbutter
Original name: Ranskalaisia etanoita & valkosipulivoita
Karelian Tartarsteak
Original name: Carelian tartarpihvi
Charcuterie für zwei
Original name: Charcuterie kahdelle
Abschnitt 4
Hauptgerichte
Zylinderrübensuppe & Sainte-Maude de Touraine
Original name: Cylindra-punajuurikeittoa & Sainte-Maude de Touraine
Sellerie & Fregola Sarda
Original name: Selleriä & Fregola Sarda
Zander & sauce au beurre à la crème sure
Original name: Kuhaa & sauce au beurre à la crème sure
Karelian Tartarsteak
Original name: Carelian tartarpihvi
Rinderbacke à la forestière
Original name: Naudanposkea à la forestière
Abschnitt 5
Vom Grill
Burger maison
Karelian Entrecôte 250g
Original name: Carelian entrecôte 250g
Chateaubriand 120g
Abschnitt 6
Käse
Portion Käse
Original name: Pala juustoa
Käseauswahl
Original name: Juustovalikoima
Abschnitt 7
Eis
Wechselnder Sorbet oder Eis
Original name: Vaihtuva sorbetti tai jäätelö
Sauerrahmeis & Karamellsauce
Original name: Vuolukermajäätelöä & karamellikastiketta
Abschnitt 8
Desserts
Tarte Tatin
Käsekuchen à la citrouille
Original name: Juustokakkua à la citrouille