Drago Steakhaus Bottrop

Vorspeisen

Maiskolben vom Grill — Kräuterbutter, Meersalz. Vegetarisch.

Rinder Carpaccio — Black-Angus, Rucola, Grana Padano, Cashewkerne, Baguettebrot.

kleine Portion

Knoblauchbrot — Vegetarisch.

Weinbergschnecken — Knoblauch-Kräutersauce, gratiniert, Baguettebrot.

Garnelen-Pfännchen — Olivenöl, Chilli, Knoblauch, Thymian, Baguettebrot.

Tapas „Drago“ — Dalmatinischer Schinken, Käse aus Istrien, Kajmak, Oliven, Baguettebrot.

kleine Portion

Suppen

Mexikanische Gulaschsuppe — Baguettebrot.

Franz. Zwiebelsuppe — mit Käse gratiniert, Baguettebrot. Vegetarisch.

Salatteller

Caesar-Salatteller — Romanasalat, Cherrytomaten, Croutons, Grana Padano. Vegetarisch.

Drago-Salatteller — Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, Mais, rote Zwiebeln, Radieschen, Kraut, Oliven, Schafskäse. Vegetarisch.

Steak Börse - Argentinien

Hüftsteak — Premium Black-Ranch-Beef, ca. 200 g. Aus der Rinderkeule, fettfrei, saftig gegrillt, herzhafter Eigengeschmack.

je weitere 100g

Rumpsteak — Premium Black-Ranch-Beef, ca. 250 g. Kräftig im Geschmack, mit kleinen Fettrand, der den feinen Eigengeschmack bewahrt.

je weitere 100g

Filetsteak — Premium Black-Ranch-Beef, ca. 200 g. Das Beste vom Besten, das zarteste Stück aus der Rinderlende, völlig fettfrei.

je weitere 100g

Entrecôte — Premium Black-Ranch-Beef, ca. 250 g. Zählt zu den feinsten und geschmackvollsten Stücken, mit Fettauge und Marmorierung.

je weitere 100g

Steak Börse - Deutschland

Duroc-Schweinesteak — ca. 200 g

je weitere 100g

Hähnchenbrust — ca. 200 g

Steak Börse - Australien

Rumpsteak — Premium Australian Grain Fed Beef, ca. 250 g

je weitere 100g

Beilagen

Ofenkartoffel — mit hausgemachtem Sauerrahm

Pommes frites

Bratkartoffeln — mit Speck und Zwiebeln

Kartoffelecken — mit hausgemachtem Sauerrahm

Kroketten

Djuvecreis — hausgemacht

Grüne Bohnen — im Speckmantel

Mexikanische Bohnen — in pikanter Sauce, Speck, Zwiebeln

Champignons — mit roten Zwiebeln

Geröstete Zwiebeln

Blattspinat — mit Ricottakäse

Grillgemüse

Salate

Gem. Salat — Bitte wählen Sie dazu Ihr hausgemachtes Lieblingsdressing: Cocktail-Dressing, Honig-Senf-Dressing, Caesar-Dressing, Vinaigrette (Essig & Öl)

Krautsalat

Tomatensalat — mit Zwiebeln und Olivenöl

Unsere Saucen- & Buttermischungen

Cognac-Peffersauce

Sauce Béarnaise

Knoblauch-Kräutersauce

Kräuterbutter

Chimichurri

Mayo o. Ketchup

VOM GRILL

Rinderfilet „DRAGO“ — Champignons, rote Zwiebeln, Balsamico-Reduktion, Pommes frites

Rinderfilet Medaillons — Cognac-Pfeffersauce, geröstete Zwiebeln, Pommes frites

Black & White — Hüftsteak, Duroc-Schweinerücken, Cognac-Pfeffersauce, Sauce Béarnaise, Pommes frites

Schweinefilet-Medaillons — Gorgonzolasauce, frittierter Rucola, Rotwein-Williamsbirne, Kartoffelrösti

Hähnchenbrustfilet „Karibik“ — Karamellisierte Ananas, Frühlingszwiebeln, Chiliringe, Joghurt-Minz-Dip, Kroketten

AUS UNSERER HEIMAT

Grillteller — ca. 350g, Fleischröllchen (halb & halb), Hähnchenfilet, Duroc-Schweinerücken, Rindersteak, Grill-Paprika, Ajvar, Pommes frites, Krautsalatbouquet

Cevapcici — Fleischröllchen (halb & halb), Ajvar, Pommes frites, Krautsalatbouquet

Pljeskavica mit Kajmak — Hacksteak (halb & halb), Kajmak, Pommes frites, Krautsalatbouquet

Muckalica — Schweinefilet, pikante Sauce, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kartoffelrösti

Burger

Drago – Smash – Burger — 100% Black Angus, Romanasalat, Gewürzgurken, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Jalapeños, Pommes frites

Beyond – Burger — 100% pflanzlicher Burger, Drago-Sauce, Romanasalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Kraut, Pommes frites

Für unsere Kids

Hähnchenschnitzel — mit Pommes frites

Chicken Nuggets — mit Pommes frites

Cevapcici vom Grill — mit Pommes frites

Aus der Pfanne

Geschnetztes vom Rinderfilet — Black Angus, Schattenmorellen, Champignons, grüner Pfeffer, Rotweinsauce, Kroketten

Schnitzel Duo vom Duroc-Schwein — Sauce Béarnaise, Pfeffersauce, Pommes frites

Wiener Schnitzel vom Kalb — Preiselbeeren, Pommes frites, Gurkensalatbouquet

Cordon Bleu vom Kalb — Serranoschinken, Emmentaler Käse, Pommes frites, Gurkensalatbouquet