Ozark Mountain Biscuit & Bar

Nombre original: Sparkly Bits, Kolsch

16 oz, Bluewood Brewing Co., St. Louis, MO 5.6%

Wisecare Brewing Co., Memphis, TN 4.5%

Hopewell Brewing Co., Chicago, IL 5.1%

Logboat Brewing, COMO 5%

Mazatlán, MX 4.5%

Pottsville, PA 4.5%

Mother's Brewing, Springfield, MO 5.5%

Nombre original: Athletic Ale, Rotating Selection

Athletic Brewing Co, CT [NA]

Piney River Brewing Co, Bucyrus, MO 4.5%

Big Muddy Brewing Co, Murphysboro, IL 6%

16 oz, Third Wheel Brewing Co, St. Peters, MO 6%

Logboat Brewing, COMO 5.2%

Broadway Brewery, COMO 5.8%

2nd Shift Brewing, St. Louis, MO 7.2%

16 oz, Maplewood Brewing, Chicago, IL 6.3%

Logboat Brewing Co, COMO 7.2%

Logboat Brewing Co, COMO 7.2%

Bélgica 12 oz. Sube la apuesta con un chupito de Green Chartreuse + $10

Prairie Artisan Ales, Oklahoma City, OK 5.2%

Founders Brewing Co., Kalamazoo, MI 5.7%

16 oz, Left Hand Brewing, Longmont, CO 6%

16 oz, Maplewood Brewery, Chicago, IL, 5.9%

Nombre original: Waves Cider

Waves Cider Co, COMO

Nombre original: Stem Cider

Stem Ciders, Denver, CO

Nombre original: Mighty Kind Cannabis Seltzer

[NA] 20mg CBD, St. Louis, MO

Nombre original: What a Country! Breakfast

[V] Dos huevos a la manera que desees con papas caseras o gachas de Gouda, galleta de mantequilla o tostada, salchicha de Sullivan Farms, jamón de Patchwork Farms o tocino (sustituir por salchicha vegetal + 2). Añadir una porción de mantequilla de manzana de la casa, mermelada de fresa o zarzamora + .75

Nombre original: Steak & Eggs

Corte a mano, sellado en hierro fundido, 5 oz de tri-tip con papas caseras, dos huevos y una galleta de mantequilla. Añadir salsa de carne + 4

Nombre original: Buttermilk Biscuits & Gravy

[V] Hechas desde cero con salsa de carne de salchicha de Sullivan Farms o salsa de carne vegetariana con setas ostra de BLH Farms. Añadir dos huevos, a la manera que desees + 5 (¡servido todo el día!)

Nombre original: Farmers Market Scramble

[V] Huevos esponjosos, verduras de mercado asadas y elección de queso Monterey Jack o queso pimiento, gachas de Gouda o papas caseras, servido con una galleta de mantequilla. Añadir una porción de mantequilla de manzana de la casa, mermelada de fresa o zarzamora + .75

Nombre original: Ozark Biscuit Sandwich

[V] Huevo fresco de la granja frito con queso Monterey Jack o queso pimiento derretido; con papas caseras, gachas de Gouda o fruta. Añadir jamón, tocino o salchicha + 3 salchicha vegetal + 4

Nombre original: Papa's Pancakes

[V] Pila de tres pancakes de suero de leche hechos con la receta de nuestro bisabuelo, servidos con jarabe de arce real y mantequilla batida

Nombre original: Hillbilly Hot Wings

[GF] Alitas de pollo fritas crujientes, frotadas en seco o mezcladas con nuestra salsa picante Buffalo River, BBQ de whisky, limón y mostaza o nuestra salsa ácida arkan-sauce. Elección de aderezo ranch de la casa o aderezo de queso azul

Nombre original: Wavy Gravy Fries

[V] Papas caseras cubiertas con salsa de setas y cubiertas con queso Monterey Jack derretido

Nombre original: Fried Green Tomatoes

[V] Tomates cultivados en Missouri, frescos de la granja, ligeramente empanados y servidos con salsa remoulade

Nombre original: Cajun Fried Shrimp

Camarones espolvoreados con maíz especiado estilo Cajún y fritos hasta que estén crujientes, servidos con salsa remoulade

Nombre original: Pimento Cheese Platter

[V] Verduras encurtidas, crema de queso casera, mermelada de tocino y galletas crujientes de bizcocho

Nombre original: Bacon Mac 'n Cheese

Salsa cremosa de Monterey Jack y Gouda ahumado con tocino y una cobertura crujiente de migas de pan de maíz

Nombre original: Creole Hushpuppies

[V] Especiado con pimientos encurtidos y servido con salsa remoulade

Nombre original: Home Fries Plate

[GF] [V] Papas crujientes sazonadas con una porción de nuestra famosa mayonesa de tomate asado

Nombre original: Jettie's Biscuit

[V] El favorito de la infancia de la bisabuela, relleno de mantequilla derretida, melaza y una cobertura de azúcar horneada

Nombre original: Rainbow Biscuits

[V] Un plato de bizcochos con mantequilla cubiertos con nuestra mantequilla de manzana, mermelada de fresa y mermelada de zarzamora

Nombre original: Side Home Fries

Nombre original: Wavy Gravy Fries

Nombre original: Mac 'n Cheese

Nombre original: Gouda Grits

[GF]

Nombre original: Half Order B&G

Nombre original: Cornbread

[GF]

Nombre original: Biscuit

Nombre original: Buttered Toast

Nombre original: Pancake w/ Syrup

Nombre original: Fruit Cup

Nombre original: Sausage

Nombre original: Ham

Nombre original: Veggie Sausage

[V]

Nombre original: Two Eggs

Nombre original: Kale Slaw Salad

Nombre original: Roasted Vegetables

Nombre original: Collard Greens

[V]

Nombre original: Cup of Gravy

[V]

Nombre original: STRAWBERRY SALAD

rúcula, bayas frescas, nueces pecanas caramelizadas tostadas y queso azul desmenuzado con aderezo de limón y mostaza. [V] [GF]

Nombre original: SOUTHERN CAESAR

lechuga romana crujiente, migas de pan de maíz, aderezo César de suero de leche y queso parmesano. [V] [GF]

Nombre original: RANCH SALAD

mezcla de lechugas, tomates cultivados localmente en MO, zanahorias, cebolla roja rallada con crutones caseros y nuestro aderezo ranch de suero de leche. [V]

Nombre original: FREDERICKS BURGER

1/3 lb. de carne de Missouri o hamburguesa vegetariana de frijol negro, servida con queso jack, pepinillos de calabacín, mayonesa de tomate asado y cebollas fritas crujientes. [V] Hazlo un burger de bacon por + 2

Nombre original: CHICKEN FRIED CHICKEN

un original de la vieja escuela... pechuga de pollo frita en buttermilk crujiente con un huevo frito, col rizada guisada y gravy de salchicha

Nombre original: CAJUN CATFISH

filete de bacaladillo de Mississippi espolvoreado con harina de maíz y frito, servido sobre una cama de col de kale con cebolla roja encurtida y salsa remoulade

Nombre original: BREADED PORK TENDERLOIN

cortado a mano y empanado en casa, servido con mostaza de rábano y pepinillos de calabacín

Nombre original: COMO HOT CHICKEN

pechuga de pollo frita terminada en aceite de chile con pepinillos de calabacín

Nombre original: HOT HAM & CHEESE

jamón Patchwork Farms de corte grueso con queso derretido y nuestra propia mermelada de pimiento

Nombre original: SOOIE PIG

cerdo desmenuzado jugoso o tempeh vegetariano apilado alto y coronado con nuestra col de kale y a elección de nuestra salsa ácida arkan-sauce o BBQ de whisky dulce. [V]

Nombre original: FRIED CHICKEN DINNER

pechuga de pollo sin hueso marinada en buttermilk, frita crujiente, con espárragos asados, puré de papas con ajo, gravy cremoso de champiñones y un bizcocho con mantequilla

Nombre original: TRI-TIP STEAK

9 oz. sellado en hierro fundido y terminado con sal negra volcánica ahumada, servido con espárragos asados y una papa al horno — pruébalo blackened con queso azul por + 2. [GF]

Nombre original: FRIED OR BLACKENED CATFISH

dos filetes de bacaladillo de Mississippi espolvoreados con harina de maíz y fritos, o especiados y sellados. servidos con col de kale, papas fritas caseras y salsa remoulade. [GF]

Nombre original: SHRIMP 'N GRITS

camarones gigantes del golfo sellados en sartén con una salsa creole de tomate sobre una cama de grits de Gouda

Nombre original: POLENTA & VEGETABLE PLATTER

torta de maíz blanco frita con verduras asadas salteadas, coulis de pimiento rojo asado y coronada con microgreens — añade queso chèvre desmenuzado + 2. [GF] [V]

Nombre original: SMOTHERED TENDERLOIN PLATE

lomo de cerdo empanado a mano y frito, servido con puré de papas, verduras salteadas y gravy de cebolla caramelizada

Nombre original: FRESH SQUEEZED OJ

Nombre original: FRESH SQUEEZED GRAPEFRUIT

Nombre original: LEMONADE

Nombre original: ICED TEA

con azúcar/sin azúcar

botella de azúcar de caña

botella de azúcar de caña

Nombre original: DIET COKE

lata

Nombre original: SPECIALTY BOTTLED SODA

Raíz de cerveza | Cereza negra | Refresco de crema

Nombre original: SAN PELLEGRINO SPARKLING WATER

Nombre original: MOUNTAIN VALLEY MINERAL WATER

Nombre original: BRUT, SILVERGATE, SPAIN

grifo

Nombre original: PROSECCO, BARIANO, ITALY

188ml

Nombre original: ROSE, LA VIEILLE FERME, FRANCE

Nombre original: MOSCATO, CASTELLO DEL POGGIO, ITALY 2023

Nombre original: SAUVIGNON BLANC, NOBILO, NEW ZEALAND 2023

Nombre original: PINOT GRIGIO, FREIXENET, ITALY 2024

Nombre original: RED BLEND, CHERRIES & RAINBOWS, FRANCE 2021

Nombre original: DELUXE BLOODY MARY

Vodka New Amsterdam con mezcla de bloody casera, decorado con tocino, encurtidos variados y un crujiente de cerdo frito fresco

bourbon endulzado con melaza, agitado con Bitters de Nuez Negra, naranja y cereza

cóctel clásico de ginebra y lima, agitado con nuestra mermelada de fresa casera y soda de club

Busch Light, mezcla de bloody casera, un toque de Vodka New Amsterdam y una pizca de escamas de picante Doc Meyer's

vodka infusionado con pomelo, jugo de pomelo recién exprimido, soda de club y un toque de Peychaud's Bitters

nuestra mermelada de arándanos negros casera con vodka, limón y vino espumoso

vino espumoso y jugo de naranja recién exprimido servido en un vaso grande con un flotante de Chambord

bourbon lavado con mantequilla marrón, infusionado con cold brew, sirope de arce orgánico y un toque de jugo de naranja fresco

jugo de naranja recién exprimido con sirope simple de vainilla agitado con clara de huevo, servido coctelero

mermelada de fresa casera con lima y soda de club, removido y servido sobre hielo