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L'éducation Nationale menu
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Menuinformaatio
- Allergens in the food can be provided upon request to the staff
- We apply a fee to non-European cards and corporate Mastercards
- Vi holder lukket den 11. og 12. oktober 2026.
Osa 1
LES HORS D'OEUVRE
Soupe à l'oignon
Escargots à la Bourguignonne
Cuisses de grenouille au persil & à l'ail
Salade Lyonnaise
Terrine de Foie Gras, compote & brioche
Osa 2
LA CHARCUTERIE
Assiette de charcuterie française
Osa 3
LES HUÎTRES
Fine de claire n°3 from Marennes-Oléron (Gérald Viaud)
Perle blanche n°2
Gillardeau n°3
Assortiment d'huîtres
Osa 4
LES COQUILLAGES
Moules marinières
Moules/frites
Osa 5
LE PLATEAU DE FRUITS DE MER
Plateau de fruits de mer
Osa 6
LE CAVIAR
Caviar Baerri – 10g
Caviar Oscietre – 30g
Caviar Beluga – 30g
French vodka
Osa 7
LE POISSON
Poisson du Jour
Bouillabaisse et sa rouille
Osa 8
LE PLAT DU JOUR
Plat du Jour
Osa 9
LA VIANDE
Tartare de bœuf, frites & salade
Entrecôte de bœuf, 285 gr., pommes frites, & sauce béarnaise maison
Le Cassoulet de L'éduc. Haricots Tarbais blancs, poitrine de porc fumée, confit de canard & saucisse de Toulouse
Ris de veau poêlés en vol-au-vent, sauce au foie gras, morilles & porto
Osa 10
LE PLAT VÉGÉTAIRIEN
Plat Végétarien
Osa 11
LES SUPPLÉMENTS
Pommes frites & sauce tartare
Salade verte
Osa 12
LE FROMAGE
Comté 18 mois AOP avec un verre de Vin Jaune
3 ou 6 morceaux de fromages affinés AOP
Osa 13
LES DESSERTS
Crème brûlée à la vanille
Profiteroles au chocolat
Figue pochée au vin rouge & glace vanille maison
Tarte Bourdaloue, poires, crème d'amande & sorbet poire
3 petits fours
Osa 14
LES APÉRITIFS
Kir Royal
Kir vin blanc
Suze 15%
Absinthe traditionnelle (68%)
Vermouth de Savoie, Dolin
Noilly Prat
Lillet blanc, red or rosé
Cap Corse Matteï
Pineau des Charentes, Gilles Brisson
Dubonnet
Pommeau de Normandie
Osa 15
LES PASTIS
Ricard (45%)
Pernod anis (40%)
Henri Bardouin, Pastis de Provence
Osa 16
LES COCKTAILS
Gin Tonic
Bloody Mary
Sazerac
Espresso Martini
Saint-Germain en bulles
Ti-Punch
Lillet Vive
Osa 17
LES BIÈRES PRESSION
Kronenbourg 1664
Blanc 1664
Grimbergen blonde
Grimbergen brune
Osa 18
LES BIÈRES BOUTEILLES
Pelforth Brune, 6,5%
La Cadette IPA, 6%
Kronembourg Blanc, non-alcoholic (0,0%)
Osa 19
LES BIÈRES COCKTAILS
Panaché
Picon-bière
Monaco
Demi-pêche
Twist
Osa 20
LES AUTRES BOISSONS
Orangina
Limonade artisanale, Elixia du Jura
Citronnade, Alain Millat
Thé vert glacé, Alain Millat
Infusion glacée
Cidre 4.5%, La Chouette
Tonic artisanal français, Archibal
Jus de Pomme Reinette 20 cl, Alain Millat
Jus de Tomate 20 cl, Alain Millat
Jus d'Ananas 20 cl, Alain Millat
Jus de Raisin Cabernet Rosé 33 cl, Alain Millat
Osa 21
LES EAUX
Thonon, still mineral water
Perrier, sparkling water
Val's, sparkling water
Osa 22
LES CAFÉS
Café noir
Café décaféiné
Café noisette
Espresso
Double espresso
Café au lait
Café au lait 2 shots
Cappuccino
Café frappé
Café gaulois
Café français
Café irlandais
Osa 23
LES CHOCOLATS CHAUDS
Chocolat chaud viennois
Green chaud
Osa 24
CALVADOS
Famille Dupont, Vieille Réserve, VSOP
Famille Dupont, 10 years
Osa 25
COGNAC
Château de Beaulon, VSOP
Château de Beaulon, XO Single Estate
Osa 26
ARMAGNAC
Armagnac, VSOP, Nismes-Delclou
Armagnac, XO, Nismes-Delclou
Osa 27
RHUM
Rhum blanc agricole, Clément, Martinique
Damoiseau, VSOP, Guadeloupe
Clément XO, Martinique
JM 2007, Martinique
Compagnie des Indes 9 years, Guyana
Osa 28
WHISKY
Brenne estate-cask organic, Charente
Osa 29
MARC
Bourgogne, Albert Bichot
Gewürztraminer, Massenez
Osa 30
EAU DE VIE
Prune vieille, Gelas
Kirsch organic, Becker
Poire Williams, Nusbaumer
Framboise Sauvage, Nusbaumer
Mirabelle, Marcel Michel
Aptekarsky
Osa 31