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Menú de 27 Sabores Arroces y Guisos de Tradición Asturiana
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Voici les informations de menu que nous avons pu lire. D'autres options peuvent être disponibles au restaurant. Des informations antérieures peuvent subsister pour les parties qui n'ont pas pu être mises à jour.
Informations sur le menu
Consultez le menu du restaurant pour des informations complètes sur le menu. Contactez directement le restaurant en cas de questions sur les allergènes et les besoins alimentaires.
Voir le menu original du restaurant ↗- Precios por ración, mínimo 2 raciones. Más de dos arroces por mesa, consultar tiempos.
- Usamos arroces D.O.: Dinamita, Carnaroli y Albufera. Molino Roca Gran Reserva, Acquerello y Cazador
- Usamos arroces D.O.: Dinamita, Carnaroli y Albufera. Molino Roca Gran Reserva, Acquerello y Cazador.
- CR Crustáceos · H Huevo · P Pescado · L Leche · FC Frutos de cáscara · MOL Moluscos · MOS Mostaza · S Sulfitos · SJ Soja
- Consulte siempre al personal de sala.
Section 2
Para abrir boca
Ensalada de primavera con aguacate y piparras
Vinagreta de mostazas, zumo de naranja, tomate y mango
16 EUR
Tomate de temporada
Con cebolla morada encurtida en casa
16 EUR
Manjar de puerros, queso azul y langostinos
Especialidad
19 EUR
Salpicón de langostinos y pixín
25 EUR
Ensaladilla de langostinos y bogavante
28 EUR
Section 3
Para compartir
Alcachofa flor a la plancha, foie y jamón
2 u
18 Opción 1/2 adicional: 9 EUR
Vasitos de pulpo con parmentier de patata y pimentón
2 u
18 Opción 1/2 adicional: 9 EUR
Brochetas de langostinos en tempura, queso parmesano y virutas de jamón
6 u
18 Opción 1/2 adicional: 9 EUR
Croquetas caseras de jamón ibérico y de cecina con queso de cabra y dulce de manzana
6 u de cada tipo
18 Opción 1/2 adicional: 9 EUR
Section 4
Nuestros guisos y cuchara
Chamón de ternera de Asturias
Con patatinas
20 EUR
Timbal de pitu de caleya
Con patatinas y pimientos
19 EUR
Carrilleras de gochu
Con parmentier de patata
19 EUR
Rollo casero de bonito del norte
En su salsa y patatina panadera
25 EUR
Calamares en su tinta
Con arroz blanco o patatinas
22 EUR
Section 5
Tenedor y cuchillo
Entrecot de Trasacar
Con patatas
26 EUR
Secreto ibérico Joselito
Con selección de setas salteadas
25 EUR
Tacos de bonito del norte
Con ajada y patatina panadera
22 EUR
Tortilla de bacalao
Con patatina pochada y su pilpil
24 EUR
Section 6
Nuestra identidad, los arroces
Arroz con verdura, setas y alcachofa flor
Precio por ración, mínimo 2 raciones
26 EUR
Arroz negro con calamares y pulpo
Precio por ración, mínimo 2 raciones
26 EUR
Arroz con vieiras y extra de noix
Precio por ración, mínimo 2 raciones
28 EUR
Arroz marinero, calamar y sus gambas peladas
Precio por ración, mínimo 2 raciones
24 EUR
Arroz con bacalao, alcachofa confitada y su pilpil
Precio por ración, mínimo 2 raciones
24 EUR
Arroz con langosta y noix de vieiras
Precio por ración, mínimo 2 raciones
65 EUR
Arroz con pitu de caleya, setas y foie
Precio por ración, mínimo 2 raciones
26 EUR
Arroz con carrilleras
Precio por ración, mínimo 2 raciones
22 EUR
Arroz con bogavante al señolet
Precio por ración, mínimo 2 raciones
59 EUR
Arroz con secreto ibérico Joselito, setas y trigueros
Precio por ración, mínimo 2 raciones
28 EUR
Section 8
PARA ABRIR BOCA
Ensalada de primavera con aguacate y piparras, vinagreta alegre de mostazas, zumo de naranja, tomate y mango
Alérgenos: MOS, S
16 EUR
Tomate de temporada con cebolla morada encurtida en casa
Alérgenos: S
16 EUR
Manjar de puerros, queso azul y langostinos (especialidad)
Alérgenos: CR, L
19 EUR
Nuestro salpicón de langostinos y pixín
Alérgenos: CR, P, H
25 EUR
Ensaladilla de langostinos y bogavante
Alérgenos: CR, H
28 EUR
Section 9
PARA COMPARTIR
Alcachofa flor a la plancha, foie y jamón (2 u)
Opción 1/2 adicional: 9. Alérgenos: —
18 EUR
Vasitos de pulpo con parmentier de patata y pimentón (2 u)
Alérgenos: L, MOL
18 EUR
Brochetas de langostinos en tempura, queso parmesano y virutas de jamón (6 u)
Alérgenos: CR, L, H
18 EUR
Croquetas caseras de jamón ibérico (6 u) y de cecina con queso de cabra y dulce de manzana (6 u)
Alérgenos: H, L
18 EUR
Section 10
NUESTROS GUISOS Y CUCHARA
Chamón de ternera de Asturias con patatinas
Alérgenos: —
20 EUR
Timbal de pitu de caleya con patatinas y pimientos
Alérgenos: —
19 EUR
Carrilleras de gochu con parmentier de patata
Alérgenos: L
19 EUR
Rollo casero de bonito del norte en su salsa y patatina panadera
Alérgenos: P, H
25 EUR
Calamares en su tinta con arroz blanco o patatinas
Alérgenos: MOL
22 EUR
Section 11
TENEDOR Y CUCHILLO
Entrecot de Trasacar con patatas
Alérgenos: —
26 EUR
Secreto ibérico Joselito con selección de setas salteadas
Alérgenos: —
25 EUR
Tacos de bonito del norte con ajada y patatina panadera
Alérgenos: P
22 EUR
Nuestra tortilla de bacalao con patatina pocha y su pilpil
Alérgenos: P, H
24 EUR
Section 12
"NUESTRA IDENTIDAD", LOS ARROCES
Arroz con verdura, setas y alcachofa flor
Alérgenos: —
26 EUR
Arroz negro con calamares y pulpo
Alérgenos: MOL
26 EUR
Arroz con vieiras y extra de noix
Alérgenos: MOL
28 EUR
Arroz marinero, calamar y sus gambas peladas
Alérgenos: MOL, CR
24 EUR
Arroz con bacalao, alcachofa confitada y su pilpil
Alérgenos: P
24 EUR
Arroz con langosta y noix de vieiras
Alérgenos: MOL, CR
65 EUR
Arroz con pitu de caleya, setas y foie
Alérgenos: —
26 EUR
Arroz con carrilleras
Alérgenos: —
22 EUR
Arroz con bogavante al señoret
Alérgenos: CR
59 EUR
Arroz con secreto ibérico Joselito, setas y trigueros
Alérgenos: —
28 EUR
Section 13
Postres
Frutas del bosque templadas y helado de yogur
Frutas del bosque a la sartén con reducción de naranja y helado de yogur
7 EUR
Arroz con leche
Receta tradicional, con canela o quemado
7 EUR
Cremoso de pistacho y queso
Versión del coulant de pistacho con queso Fundente
7 EUR
Cremoso de chocolate y helado de frambuesa
Coulant de chocolate con helado de frambuesa
7 EUR
Corazón de naranja, frambuesas y trufas
Naranja, frambuesa, chocolate de trufa y vinagreta dulce
7 EUR
Bolas de helado al gusto
2 u, selección de sabores de helados y sorbetes artesanales
7 EUR
Helado de Diego Verdú
Corte tradicional o bombón, turrón de Diego Verdú
7 EUR
Tarta de queso tradicional
Tarta casera al horno
7 EUR
Tarta de pistachos
Tarta casera de queso con pistachos
7 EUR
1/2 Queso mezcla alta maduración tostado selección
Queso tres leches, vaca, oveja y cabra, con dátiles y nueces
7 EUR
Section 14
NUESTROS POSTRES...
Frutas del bosque templadas y helado de yogur
Alérgenos: L (Leche)
7 EUR
Arroz con leche
Alérgenos: L (Leche)
7 EUR
Cremoso de pistacho y queso
Alérgenos: L (Leche), H (Huevo), FC (Frutos de cáscara)
7 EUR
Cremoso de chocolate y helado de frambuesa
Alérgenos: L (Leche), H (Huevo), SJ (Soja)
7 EUR
Corazón de naranja, frambuesas y trufas
Alérgenos: L (Leche), SJ (Soja)
7 EUR
Bolas de helado al gusto (2 u)
Alérgenos: L (Leche), H (Huevo)
7 EUR
Helado de Diego Verdú
Alérgenos: L (Leche), FC (Frutos de cáscara), SJ (Soja)
7 EUR
Tarta de queso tradicional
Alérgenos: L (Leche), H (Huevo)
7 EUR
Tarta de pistachos
Alérgenos: L (Leche), H (Huevo), FC (Frutos de cáscara)
7 EUR
½ Queso mezcla alta maduración tostado selección
Alérgenos: L (Leche), FC (Frutos de cáscara)
7 EUR