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Gefle Brygga

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Italien · Poisson & fruits de mer

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Sections
5
Plats
22
Prix issus de la source
65 - 349 SEK

SE

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Gefle Brygga meny

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Informations sur le menu

  • Öppettider: TIS - TOR 16-SENT, FRE 15-SENT, LÖR 12-SENT

Section 1

Snacks

5 objets

Oliver

Price missing

Nöter & chips

Price missing

Marconamandlar

Price missing

Pommes frites med aioli

Price missing

Plockbricka

Parmaskinka, ventricina, Gruyère, taleggio, oliver, fröknäcke samt marmelad.

299 SEK

Section 2

Förättar

4 objets

Arancini

Med rostad tomat, Pimento d'espelette, parmesankräm, apelsin & basilika

159 SEK

Tonfisktartar

Med aji blanco, vinddruvor, korianderfrö, dragon & krispigt rispapper

169 SEK

Räkor med skal

200 g räkor serverade med grillat surdegsbröd, aioli och citron.

159 SEK

Råbiff

På Briochebröd, med kantareller, krondillsemulsion, västerbotten & syrad lök

189 SEK

Section 3

Varmrätter

6 objets

Steak Sandwich

Trancherad flankstek på grillat surdegsbröd med dijonnaise, krispig schalottenlök, Gruyère och gremolata. Serveras med pommes frites.

299 SEK

Moules Marinières

Blåmusslor kokta i vitt vin med vitlök, chili, grädde och persilja. Serveras med grillat surdegsbröd, aioli och pommes frites.

Halv: 169 Hel: 279 SEK

Grillad regnbågsforell

Med Vermouthveloute, picklade druvor, ostronskivling, regnbågsrom & knäckfriterad potatis.

319 SEK

Saltbakade rödbetor

Med picklad zucchini, tahinidressing, grillade bönor & mandlar.

269 SEK

Misobakad torsk

Med brynt grädde, savoykål & yuzu. Serveras med kokt potatis.

349 SEK

Hjort

Med rostad rotsellerikräm, fikon, portvin & björnbärssky samt säsongens svamp.

349 SEK

Section 4

Pinsa

3 objets

Nduja

Tomatsås, Nduja, fänkålsfrön, parmesan, buffelmozzarella.

199 SEK

Löjrom

Mozzarella och smetana, toppad med löjrom, räkor, rödlök, gräslök och dill.

239 SEK

Plockbricka

Parmaskinka, ventricina, Gruyère, taleggio, oliver, fröknäcke samt marmelad på grön tomat.

299 SEK

Section 5

Dessert

4 objets

Creme brulle

Smaksatt med tonkaböna, serveras med säsongens bär.

129 SEK

Sticky toffee pudding

Serveras med karamell, lingon, vaniljglass, kanderade hasselnötter.

119 SEK

Chokladtryffel

Fråga vad för smak köket har komponerat idag

65 SEK

Barn meny

Pinsa margarita, Pannkakor med sylt & grädde

89 SEK

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