Indexed menu
Aimia menu
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Supplements
- Fever Tree Suplement 1,50€ Applies to: GINTÒNICS
- +1.5 EUR
Section 1
PER COMENÇAR BÉ
Croqueta de pollastre rostit
Croqueta de gamba al curri vermell
Bunyols de bacalla amb sobrassaeda
Sobrassada d’en Xesc Reina al tall
Ostra al escabetx de riesling i mango
Sashimi de vieires amb emulsió de guaiaba i oli de cacao
Coca de ceps amb formatge cendrat, pera de Lleida escalivada i foie
briox farcit d’anec rostit amb pera de LLeida i salsa hoisin
Musclos al coco thai
Section 2
ENTRANTS
Ceviche de corvina amb llet de tigre fet amb pebrots del padro
Albergínia amb salsa de miso i mel, stracciatella i sobrassada d’en Xesc Reina
Carpaccio de pop amb crema de patata i allioli de safrà
Carpaccio de pressa ìberica,mandarina fumada i gelat de piparra
Truita oberta de camarons i carbassó i tòfona
Crema de carbassa cruixent de “Grana Padano” i vieira marinada
Macarrons del cardenal
Cargols alllampec
Section 3
SEGONS
Corbina salvatge amb patata a la llimona i pesto d’alfàbrega, menta i festucs
Bacalla a la “Lleidatana”
Arròs a la llauna amb “zamburriñas” i allioli de safrà
Magret d’ànec amb presec a la vainilla
Mandonguilles amb sèpia
Steak tàrtar de vaca amb textures de poma
Tàrtar de cérvol amb brioix torrat i mantega de foie a l’estragó
Section 4
POSTRES
Oda als cítrics
Maracujà amb escuma de coco i granissat de menta
Cremós de xocolata i ametlla amb caramels tous d’amaretto i gelat de carquinyoli
“Torrija” amb gelat de xocolata
Assortit de formatges artesans 5 varietats
“Sablé breton” amb pinya al ron, marcada a la brassa i gelat de café
Xuxos (de Girona) farcits de crema a la brassa amb gelat de kefir i cireres
Section 5